可愛多多的
分享一個排骨的做法，栗子燜排骨，簡單好做哦
1、首先將排骨焯水5分鐘，水裡加鹽、料酒去除腥味。
2、鍋中熱油，加入冰糖10克，融化後加入排骨炒出糖色。
3、加水加鹽大火煮沸，加入桂皮八角等調味品，轉中小火煮20分鐘
4、時間到了後，加入栗子，中小火煮5分鐘，
5、時間到後出鍋，裝盤，美味！
馬甲組合
其實我看著排骨有點惱火，每次做排骨前起碼要糾結半小時以上，實為做法太多，簡易版的繁瑣版的，貌似怎麼做都有添碗的節奏，說回來，現在這賊貴的排骨啊，普通家庭五個人吃一餐都趕上打牙祭了。
下面我教大家做一道由手撕羊排演繹過來的“家常手撕排骨”，適合家庭聚會的一道菜。
【手撕排骨】
主料：肋條排骨1000克（砍5釐米長的排骨段）
輔料：香菜末50克，蒜泥50克，孜然15克，蔥花適量，老薑50克，幹椒粉一勺，八角，桂皮，香茅，香味，小茴香各3克。
做法：排骨泡水一刻鐘去血腥味後焯水備用，香料漂洗乾淨後下鍋用中小火與排骨合炒出香味加入清水2000克，用高壓鍋把排骨壓爛，（炒排骨香料前把老薑拍扁用油炸一下再下排骨和香料，壓排骨前湯內放鹽和幾滴醬油，這樣排骨才入味上色）
排骨熟後撈出控幹水分，滷水另做它用（可以煮花生，毛豆，滷肉和豬肝，下酒神器），好吧，排骨該油炸了，把肉炸緊實了才不會從骨頭上掉下來，六成油溫炸至金黃色備用。
重新起鍋下油40克，先中火將蒜泥一半炒制焦香下幹椒粉炒出紅油後再下排骨翻炒幾下，放鹽味精調好味再放另一半蒜泥和孜然蔥花翻炒幾下就可以出鍋了，裝盤後撒上香菜末。
小結：這個做法雖有點繁瑣，但確實好吃。
燉排骨湯時加幾片黃芪，有驚喜。
請原諒我下圖其實是手撕羊排，哈哈哈。
泥巴刀大樹朵
排骨是指動物的肋骨和脊樑骨，上面還殘留少量的肉類，適合燉煮翻炒，比如大家喜歡吃的紅燒排骨、糖醋排骨之類的。
我們這裡說的排骨多半指的是豬的排骨，它含有大量的蛋白質和維生素，以及人體所需的磷酸鈣和骨膠原等，可以幫人補充流失的鈣質。所以許多老年人或者骨傷患者都會食用大量的排骨湯來滋補身體。
今天我推薦一道好吃的排骨，大家都吃過可樂雞翅，一定沒吃過可樂排骨吧。今天我把這道菜分享給您。
可樂排骨：
食材：排骨500克 可樂350ML 白芝麻5克 生薑5克 蒜 5克 冰糖20克
佐料：生抽5克 鹽2克 料酒10克 耗油5克
步驟：1.先把排骨焯水
（1）如果是新鮮排骨一定要用熱水來焯，否則就用冷水焯
（2）放入薑片5克
（3）倒料酒10克
（4）焯水5分鐘
（5）撈出備用
2.在鍋里加入15ML的油 開小火
3.放入冰糖20克 用小火炒至焦糖色
4.把焯完水的排骨倒入鍋中 給排骨上色
5.倒入可樂 一定要沒過排骨為止
6.開大火把可樂煮沸
7.煮沸後倒入5克耗油、5克生抽、5克蒜末
8.蓋上鍋蓋 小火燜30分鐘
9.30分鐘後打開鍋蓋，放食用鹽2克
10.用大火收汁 撒白芝麻5克 裝盤
這樣好吃的可樂排骨就做完了，嘗試一下，比你吃過所有甜味菜系，比如糖醋排骨、可樂雞翅，比這些都要好吃。
保證你吃了這道可樂排骨後，飯能吃一臉盆，超級下飯。
如果你覺得看文字太麻煩的啊，可以關注我的頭條號《鋒哥食堂》，裡面有相關的視頻供參考。這道可樂排骨也會在明晚更新。
鋒哥食堂
排骨有很多種做法
一：紅燒排骨 糖醋排骨 孜然排骨 椒鹽排骨 土豆燉排骨 豆鼓蒸排骨 清蒸排骨 淮山燉排骨 等等很多
二：冬瓜排骨湯 排骨玉米湯 板栗排骨湯 葛根排骨湯 等等
糖醋排骨的做法
食材
排骨 1斤切段
白糖 1勺
冰糖 4小粒
生抽 3勺
醋 2勺
鹽 少量
料酒 適量
芝麻 適量
1.鍋中燒開水加點兒料酒，下排骨，撈出浮沫，中火煮三十至四十分鐘。撈出瀝水。
2、排骨放入盤將生抽、白糖、醋、鹽（鹽也可不放，按個人口味）醃製30分鐘。
3、鍋內入油，中火燒至5成熱時放入冰糖，小火慢慢將冰糖溶化。要不停地用鍋鏟攪動，以免冰糖糊鍋。
4、將醃好的排骨從料汁中撈出下鍋炸。用中小火直到排骨顏色變深變焦。掌握好火候免得糊。待排骨金黃, 倒入剩下的醃料汁, 翻炒均勻。
5、出鍋裝盤，撒上一層芝麻即可。
飛飛燕子362212079807
排骨的做法大全
排骨的做法有很多種，今天給大家介紹紅燒排骨、排骨玉米湯、冬瓜排骨湯、糖醋排骨這四種。
紅燒排骨
1.將蒜瓣、蔥蒜、冰糖、料酒、老抽、薑絲、清水放入碗中做成調味汁備用。
2.排骨焯水，盛出備用，鍋中放入八角、香葉炒香，倒入排骨翻炒片刻。
3.倒入紅燒汁，加水沒過排骨，蓋上蓋子燒至收汁出鍋即可。
排骨玉米湯
1.排骨泡水30分鐘，冬瓜、玉米、胡蘿蔔切塊，薑切片備用。
2.將排骨、玉米、薑片、冬瓜、胡蘿蔔、幹辣椒、放入鍋中，加水沒過食材，放上蔥結。
3.蓋上蓋子中火燉30分鐘，時間到後加入鹽 ，玉米排骨湯完成。
冬瓜排骨湯
1.冬瓜切塊、薑切片、蔥切段，排骨焯水盛出後放入鍋中，加入熱水、料酒、蔥姜，小火慢燉60分鐘。
2.加入冬瓜，小火燉10分鐘，加入鹽攪拌均勻出鍋即可。
糖醋排骨
1.在鍋中放入排骨、薑片、料酒，開大火焯水，撈出備用。
2.鍋中倒油，加入冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒掛糖，放入薑片翻炒後倒入熱水。
3.將料酒、生抽、香醋調好後倒入鍋中，開小火燉30分鐘，加鹽後開大後收汁裝盤即可。
一人廚
排骨的做法有很多種可以和排骨一起搭配的食材太多了，下面我給大家介紹一種和山藥搭配的做法。
排骨壓山藥
1首先我們準備我們需要的東西 高壓鍋 豬排骨 山藥 蔥 姜 八角 十三香 醬油 大豆油 老抽 生抽 鹽 雞精
2我們將排骨剁成3-----4釐米的段兒 把山藥去皮切成大一點兒滾刀塊兒 再把蔥切成蔥花 姜切成薑片
3將高壓鍋上火燒熱放入適量大豆油燒熱下入蔥 姜 八角 十三香 炒出香味兒再放入排骨和山藥翻炒然後放入醬油 生抽 老抽調好顏色再加入適量的水 再放入鹽 雞精 蓋上鍋蓋壓8----10分鐘出鍋裝盤撒上蔥花即可
五星紅旗自由的飄
電飯煲做 排骨燉玉米
1.排骨買回來下冷水鍋焯水，加料酒薑片，撇出浮沫。
2撈出焯好的排骨放盆裡涼水洗淨。
3.把洗淨排骨放電飯煲內，玉米選水果玉米，切塊，洗淨，和排骨放一塊。
4切薑片，一把小蔥腕成一坨，放電飯煲裡，加水。
5電飯煲點煮飯功能鍵，蓋上蓋，待翻滾後開蓋繼續燉，直至排骨燉亂。
6待出鍋前加適量鹽。
原汁原味的排骨湯就做好了，很香甜。注意不需加其他調料，不需加油。
道銀666
先用油爆一下。放幾片薑片。加點料酒，再加開水。放藥材，小火一個小時。視頻我抖音裡面有。我不是做廣告，是確實有一個這樣的視頻。
炊事班工兵
紅燒排骨 糖醋排骨 孜然排骨 椒鹽排骨 土豆燉排骨 豆鼓蒸排骨 清蒸排骨 淮山燉排骨 等等很多
二：冬瓜排骨湯 排骨玉米湯 板栗排骨湯 葛根排骨湯 等等
糖醋排骨的做法
食材
排骨 1斤切段
白糖 1勺
冰糖 4小粒
生抽 3勺
醋 2勺
鹽 少量
袁小廚呀
排骨最好吃啦。又能補鈣又能解饞。紅燒排骨，糖醋排骨，土豆燉排骨，芋頭燒排骨。說的我都流口水了呢。這些做法都十分的家常。自己喜歡吃哪種口味就做哪種口味！當然，一次不要吃太多了，不然的話以後看到排骨就會膩啦。
