用户9472840460539
秋季是萝卜大量上市季节，有条件储存的，储备些新鲜的留着吃，其余的腌制咸菜，或切条晾晒成萝卜干，很多人喜欢吃干萝卜条，清洗浸泡回软后，加些佐料拌均腌制入味，脆脆的非常爽口。
题主所述的“萝卜条”有多种吃法，主要还是看个人口味，比如，新鲜萝卜条可以加点牛肉炖汤，用排骨烧萝卜条等。
而腌制(图1)的萝卜，改刀切成条浸泡去盐味亦可以加佐料拌制，味道更好，爽脆而有质感。
咸萝卜条拌制方法:
腌制好的萝卜，改的切条，要用清水浸泡30分钟左右，以减轻咸味，然后捞出攥干水分，加辣椒油，蒜蓉，味精，陈醋拌均匀装盘即可。
特点:咸中有味，双脆有质感，下饭小菜
萝卜干的调味方法:
萝卜干清洗干净，浸泡30分钟左右至回软，捞出控干水分，加辣椒粉，白糖，白醋，蒜蓉，盐，酱油，味精，熟芝麻拌均调味，放冰箱冷藏1小时至入味即可。
特点:嘎嘎脆爽，酸甜辣咸适中，开胃小菜
排骨烧萝卜条的制法:
主料:新鲜排骨，白萝卜
调料:黄豆酱油，干辣椒，盐，味精，白糖，食用油，料酒，胡椒粉，花椒，大料，葱姜
制法:
1.将新鲜排骨斩段，焯水备用，包萝卜削皮切成大小一致的萝卜条备用。
2.锅上火加食用油烧热，下焯好水的排骨，小火煸炒，待排骨出油时，下入葱姜，干辣椒，花椒大料继续小火慢炒，出香味时，下适量白糖，小火炒至白糖融化出颜色时，烹料酒翻炒均匀，加黄豆酱油炒出香味，加清水(没过排骨)烧开。
3.开锅后撇去浮沫，转小火炖焖30分钟，加盐，味精，胡椒粉调味，然后加入萝卜条继续炖焖10分钟左右，至排骨，萝卜条软烂成熟，汤汁浓稠时淋少许水淀粉打芡，淋适量材料油出锅装盘即可上桌
特点:鲜咸适口，软烂鲜香
萝卜条还有很多吃法，并且都很好吃，萝卜可补气，开胃消食，调理肠胃、提高免疫力等功效，常食对身体益处多多。
山西人百姓
附上本人腌的萝卜条，得到各位亲朋好友的垂涎，简单好吃，可以按我的方法试试：
准备材料：萝卜一根、小米辣2颗、盐适量（根据个人口味调）、糖（根据个人口味调）、白醋（根据个人口味调）
1、取一根萝卜洗干净，削皮
2、小米辣洗净切小粒
3、萝卜切成手指长宽备好
4、准备一个干净容器（要求无油无异味）把萝卜放进去，加入适量盐，戴上手套，把萝卜的水分杀一杀，这样能让萝卜变得更加脆，口感更好（用家人的说法是吃了我的萝卜，脆到耳鸣）
5、在杀出水的萝卜里加入适量糖，不需要把杀出的水倒掉，这个水可以留着到时候能浸泡到萝卜里更加入味
6、在放了糖和盐后的萝卜中加入适量白米醋
7、最后加入小米辣，即可。简单方便好吃😋。
老娘爱下厨
秋季是萝卜大量上市季节，有条件储存的，储备些新鲜的留着吃，其余的腌制咸菜，或切条晾晒成萝卜干，很多人喜欢吃干萝卜条，清洗浸泡回软后，加些佐料拌均腌制入味，脆脆的非常爽口。
题主所述的“萝卜条”有多种吃法，主要还是看个人口味，比如，新鲜萝卜条可以加点牛肉炖汤，用排骨烧萝卜条等。
而腌制(图1)的萝卜，改刀切成条浸泡去盐味亦可以加佐料拌制，味道更好，爽脆而有质感。
咸萝卜条拌制方法:
腌制好的萝卜，改的切条，要用清水浸泡30分钟左右，以减轻咸味，然后捞出攥干水分，加辣椒油，蒜蓉，味精，陈醋拌均匀装盘即可。
特点:咸中有味，双脆有质感，下饭小菜
萝卜干的调味方法:
萝卜干清洗干净，浸泡30分钟左右至回软，捞出控干水分，加辣椒粉，白糖，白醋，蒜蓉，盐，酱油，味精，熟芝麻拌均调味，放冰箱冷藏1小时至入味即可。
特点:嘎嘎脆爽，酸甜辣咸适中，开胃小菜
排骨烧萝卜条的制法:
主料:新鲜排骨，白萝卜
调料:黄豆酱油，干辣椒，盐，味精，白糖，食用油，料酒，胡椒粉，花椒，大料，葱姜
制法:
1.将新鲜排骨斩段，焯水备用，包萝卜削皮切成大小一致的萝卜条备用。
2.锅上火加食用油烧热，下焯好水的排骨，小火煸炒，待排骨出油时，下入葱姜，干辣椒，花椒大料继续小火慢炒，出香味时，下适量白糖，小火炒至白糖融化出颜色时，烹料酒翻炒均匀，加黄豆酱油炒出香味，加清水(没过排骨)烧开。
3.开锅后撇去浮沫，转小火炖焖30分钟，加盐，味精，胡椒粉调味，然后加入萝卜条继续炖焖10分钟左右，至排骨，萝卜条软烂成熟，汤汁浓稠时淋少许水淀粉打芡，淋适量材料油出锅装盘即可上桌
特点:鲜咸适口，软烂鲜香
萝卜条还有很多吃法，并且都很好吃，萝卜可补气，开胃消食，调理肠胃、提高免疫力等功效，常食对身体益处多多。
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探厨
萝卜丰收的季节，怎样才能做一道鲜美可口的萝卜条呢？那么就让我来为您解答！一道美食的开始当然要从选食材开始了！新鲜刚采收的萝卜当然是我们的首选拉！这样的萝卜水份充足，略带甜味。其实凉拌萝卜条是不需要任何香菜、蒜黄、葱花来搭配的，但是如果个人喜欢萝卜当然可以跟他们随意百搭！首先我们需要把萝卜清干净，之后用削皮刀去除萝卜的外皮，这个很重要哦，因为刚出土的萝卜都有或多或少的土腥味儿的，接下来就是改刀了，把萝卜切成大小长度均匀的长条，加上少量的生抽，一点点的盐，一点点的糖，一点点的味精，记住调味品一定要少量的用！最后是如果想吃辣或者酸甜口的，您也可以放些辣椒面和香醋进去，调扮均匀后等5分钟腌渍入味，装盘前再放入一些芝麻油，就可以了！希望我的回答您能喜欢！
除萝卜外调味品：生抽、糖、盐、辣椒面、香醋、芝麻油。
漫漫时光1
我做的是白萝卜的。
1白萝卜1000g，切成1cm宽的长条加食盐5g抓匀静置半小时让萝卜出水入味。
2准备花椒大料少许加水烧开晾凉。
3萝卜多余水分倒掉然后冲洗表面的盐分控干。
4准备好一个干净的罐子倒入购买的瓶装泡椒，加姜片少许，倒入花椒大料水，加一勺白糖，白醋半瓶（喜欢吃酸的）拌匀加入萝卜条，放入冰箱一个晚上就能吃啦。
腌好的萝卜条十分爽口，酸甜辣鲜。
煮東煮西
如何做萝卜条好吃？
先把萝卜削皮把萝卜切成一手指厚的片。
再把萝卜片切成手指粗的萝卜条。
长度大概在四公分左右。
先用盐水浸泡20分钟。
在吧萝卜条放在盆里或者缸里最好。
在萝卜条里面放上。鲜辣椒红泡椒小米辣放上醋放上糖，放少许盐腌制两天。
这样做出来的萝卜条，鲜辣酸甜。味道好吃极了。
在外面卖的话都是五块钱一份。
一份大概是三两。
阿郎游记
金钩萝卜条
材料：
萝卜条、金钩、耗油、棒骨汤、猪油、姜片、葱花、水芡粉
做法：
1、大火将锅烧热，放适量猪油，放姜片，15秒后放入大半小碗的棒骨汤
2、汤开后调至中小火，放入适量盐，一小勺耗油，金钩，放萝卜条，盖锅盖，调到小火
3、5分钟后揭开锅盖，调至大火，放入少许清水芡粉勾芡，起锅上菜
4、放适量葱花
朝花夕拾70755819
萝卜切条后先放一些盐腌十分钟左右杀一下水，准备一大碗水放花椒大料桂皮烧开后放凉。切一些蒜片跟小米辣，腌过的萝卜条冲掉盐分沥干水分，放进一个无油无盐的干净密封盒，倒入晾好的调料水跟蒜片小米辣，加入适量盐跟一勺白糖，两勺白醋。冰箱冷藏一碗就可以吃了，酸辣爽脆的萝卜条就做好啦！
南西小厨房
干萝卜条最好吃的还是和大肉一起进行卤制，萝卜干能充分吸收大肉中的油脂，使得萝卜干变得香，松软并且大肉和萝卜干都不会油腻。
还有一种就是凉拌，很简单，泡好的萝卜装盘，然后放入葱，姜，蒜等调味品。味道也是超级棒，也是很好的一道下酒菜。
xmt橡木桶
糖醋萝卜条，萝卜洗净切条，放入1盆中，加入白糖，然后倒一些醋，最后加入少许水。糖醋比例按个人口味添加，腌制半小时即可。
