韓衛東25

在天津吃飯，最省時候省精力的辦法就是到南市食品街去。南市食品街是品嚐天津美食的一個好去處，而且這裡還是津門十景的好風光之一。南市食品街位於和平區的一個非常繁華的地帶，採用的也是民族風格的建築，整個街就像一座小的城池一樣，非常的雄偉壯麗，給人一種古樸優雅的感覺。街內四門是貫通的，上邊是玻璃頂。總之就是給人一種古色古香的氣息，四大門分別命名為振羽門，掀哥們，中勝門，華雲門，意思就是振興中華。

南市食品街，可謂是將中華民族的各種建築還有烹飪的藝術相互結合，是一條融餐飲購物和旅遊為一體的大街，她是天津最大的飲食美食城。

大家喜歡這裡，每當吃飯的時候就是人山人海了，每個人都人擠人，人挨人的。在這裡首先推薦的當然是天津的名吃狗不理的包子，還有聲名在外的18街的麻花，還有本地人喜歡來的先得月飯莊等。

遼寧路小吃街。遼寧路小吃街位於和平區。這裡的裝修風格也是獨具一格，獨樹一幟的。這裡採用的是整齊的品牌招牌，營造了一種形象統一的感覺，環境是非常優雅，採用的是一些我們常見的外國建材，商鋪非常的寬大明亮。

街上有各種各樣的風味餐館，各色各樣的各地特色小吃，其中最著名的有天津烤鴨店，宴賓樓飯莊，天寶樓，月盛齋等等這一些名店。在品嚐這些南北吃食之後，食品街上還有各種各樣的風味兒的傳統小吃。非常值得一嘗的有三鮮鍋貼，以及各種蒸的食物。除此之外，在這裡還可以嚐到國外的美食，讓人實在是停不下嘴。不論是精武鴨脖還是，撒尿牛丸，甚至說阿拉伯風味的秘製烤肉，或者說是海味，大連的鐵板魷魚，在遼寧路的小吃街都可以吃到爽快。

各色的甜品，傳統的小吃，不一樣的風情和美食，各種烤串兒在太陽的映照下變的非常誘人，令人蠢蠢欲動。

10月美食街，它是建築和美食的交融。這條街的裝修風格是渾然一體的，同樣都是簡單大方，古樸典雅。設計採用的就是一種淺灰磚牆的貼面，運用的就是民國時期的建築風格，還原了天津在民國時期的一種風情，也為這條百年老街做了很好的一個宣傳。

在這條全長一百多米的街道上彙集了明順齋什錦燒餅鋪，南陽燒烤，全發德鍋貼店，耳朵眼兒炸糕的分店，還有知味齋飯莊等眾多的當地非常著名的小吃店鋪。每當逢年過節的時候，這裡還會舉辦燈會，到夏天的時候這裡會有夜市，還有各種食品活動的展銷。在天津市面上，所有你能看得到的小吃，就在你面前，隨你挑選。

天津最地道的小吃街在哪？

一、首先贊同去南市食品街。

裡面有天津的十八街麻花，石頭門坎包子，還有炸糕以及天津各種特色糕點，價格很實惠。

二、天津火車站地下小吃街較之南市食品街站略差，並且價格偏貴。

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天津美食一條街的小吃那些是必吃項目？

天 津 特 色 美 食 --- 天津，我國北方的第一大港。

天津人愛吃，也是出了名的。

今天就讓我們一起走進天津， 去品嚐那裡歷史悠久的美食吧！ 1.狗不理包子 津門食品三絕之一。

相傳，清光緒年間，河北武清縣一農家，四十得子， 為求平安養大，為其取名＂狗子＂。

狗子十四來津學藝，在一家蒸食鋪做夥計， 他心靈手巧又勤奮好學，練就一手好手藝， 不甘寄人籬下，自己擺起包子攤， 作出的包子色香味形都獨具特色， 十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆， 狗子忙得顧不上和顧客說話， 這樣一來，吃包子的人都說＂狗子買包子一概不理＂， 久而久之，都就把他的包子叫＂狗不理＂。

天津最有名的小吃是什麼？

狗不理包子： 津門食品三絕之一。

創始於清朝末年。

因店主高貴友乳名狗不理而揚名。

製作工藝嚴格，實行獨特的“八步操作法”。

特點：肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。

1989年獲全國食品金鼎獎。

耳朵眼炸糕： 津門食品三絕之一。

因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。

距今已近百年。

特點是外焦裡嫩、細甜爽口、香味芬芳。

1989年獲商業部金鼎獎。

十八街麻花： 津門食品三絕之一。

製作考究，料精貨實。

特點：香甜、酥脆。

1989年獲全國食品金鼎獎。

大福來鍋巴菜： 津門傳統小吃。

創於清光緒年間。

特點是色香味型俱佳。

鮮果餡湯元： 天津風味小吃。

特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。

以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。

貼餑餑熬魚： 天津民間流傳美食。

特點是玉米麵餑餑顏色金黃、底面焦脆。

小魚味鮮香濃，魚骨酥軟。

京東餡餅： 清真風味食品。

特點：色澤金黃，肥而不膩，清香適口。

喇嘛糕： 津門傳統風味小吃。

以遼寧路144號京津餐廳經營的為最好，特點是色澤金黃，甜暄適口，營養豐富，鬆軟。

清素，營養成份高。

羅漢肚： 醬制食品。

由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。

因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。

特點：緊固不散，光澤透明，口感鹹鮮，適口不膩，醬香醇厚。

知味齋水爆肚： 天津風味小吃，創於1920年。

特點：肚絲鮮、脆、嫩、爽口。

吃時趁熱蘸料，滋味醇厚，具健脾養胃之功效。

杜稱奇火燒： 津門風味小吃。

特點：外焦內嫩，餡心細膩，口豔醇香。

崩豆張： 天津老字號食品店，歷經五代傳人。

創於清嘉慶年間。

特點：脆而不綿、不硬、不含膽固醇，久嚼成漿，濃香滿口。

果仁張： 老字號食品店，歷經四代傳人，有160年曆史，屬宮廷御膳食品，被賜名為“蜜貢張”。

主要產品為掛霜系列果仁。

馬記茶湯： 天津風味小吃。

起源於明朝末年。

特點為：色澤粉紅、質地細膩，香甜潤口。

石頭門坎素包： 天津傳統風味小吃。

由清末天后宮旁的真素園餐館發明。

特點：薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。

味醇清口。

恩發德蒸餃： 清真風味小吃。

1921年由時文德創建。

用洗淨的西葫去皮去瓤，羊肉末用開水烙透。

攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。

最後將西葫餡投入拌勻。

將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。

特點：有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。

陸記燙麵炸糕： 創始於1918年，製作時選用優質麵粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。

經過7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成品。

特點：外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。

芝蘭齋糕乾： 津門著名風味小吃。

具有60多年曆史的老字號。

選用優質小站稻米、江米為主料，輔以優質紅小豆、芝麻、桃仁、葡幹、瓜條、桔丁等精製而成。

特點：外觀潔白，不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特。

明順齋燒餅： 傳統風味小吃。

由呂鳳祥在本世紀20年代在“唯一齋”製作經營。

用熱香油與富強粉混合面酥面，包上餡，經過烙、烤兩道工序而成。

特點：色澤杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟。

天津有好吃的地方嗎

天津美食街的一個亮點，天津小吃種類多樣，美食更是琳琅滿目。

天津的美食街有哪些？天津美食街在哪裡？您一定想知道介紹天津美食街地址。

天津美食街：南市食品街在天津南市食品街，既有正宗天津名菜和風味小吃，又有薈萃全國各大菜系特色菜品；既有久負盛名的宮延御膳，又有鄉土風味的農家便飯；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西點。

天津市的特色食品街還有和平區風味食品街、十月美食街等天津美食街：1902歐式風情街地處小白樓商業中心區的1902歐式風情街，經過整修後延承了小白樓百年的洋氣與時尚，在繁華商業的包圍中卻又顯得靜謐悠然，成為了人們消磨休閒時光的又一個好去處。

星巴克、西班牙蒙哈丁酒吧、歐羅巴西餐廳等別有風味的餐館，各個都打出誘人的招牌，用最好的美食和美酒招攬著每一位路人。

天津美食街：中山路美食街桂發祥十八街麻花、狗不理包子，耳朵眼炸糕、石頭門坎包子、天寶樓醬貨、遊子老鴨粉絲、津門什大酥、天津鍋貼、津味菜糰子、老茂生及傳統小吃華美燒麥、山東水煎包、明順齋燒餅、楊村糕乾

美食快訊網

網友ARTHUR-SCARF 說：天津衛的娃娃，從小就知道把餑餑撕碎了霍老豆腐裡吃，果子要卷大餅裡吃，早點要用漿子最後灌縫。頂好，吃完了，押兩口高沫，官銀號對過兒的正興德的高沫最拿得出手。不當差的日子，南市泡澡當個堂膩子，有點錢的燕樂花幾塊捧個唱西河的伶人。窮玩兒的坐海河邊兒看大汽輪在英租界碼頭卸貨

網友 城西北角 說：【天津娃娃耐美食！】俗語講”京油子衛嘴子”，咱衛城百姓在吃食上毫不含糊且有些窮講究，嘛菜配嘛主食絕對不可亂來，就拿這每天的早點來說就可看出，例如: 漿子+果篦兒大餅 老豆腐+果子油酥燒餅 嘎巴菜+果子芝麻燒餅 您要是非得燒餅就卷圈再來碗小豆粥也沒人攔著，其間的滋味也只有自己知曉了 。

你要問我：“天津衛都有嘛好吃噠？”

我的答案：“倍兒多！”

外地朋友來了天津衛，一定要嚐嚐天津衛的早點！鍋巴菜、老豆腐、菱角湯、大餅夾果子、牛肉燒餅、羊湯、炸糕、麵茶、雞蛋果子、糖果子、果子、漿子……

還有天津衛菜館的炒菜也倍兒好吃！八珍豆腐、全爆、爆肉片、老爆三、清炒蝦仁……

話說，天津衛的撈麵席，您了吃過嗎？

介似天津衛

我印象中的天津美食沒有正經菜，印象最深的是包子和煎餅果子。

包子只要不是狗不理都好吃，馬路邊的小店找人多的進，準錯不了。非要找個名牌的推薦石頭門坎和老永勝。

煎餅果子也是同理，不用找什麼網紅店，路邊攤就挺好。

有句老話叫：京油子，衛嘴子，保定府的狗腿子。這個衛嘴子一方面是說天津衛的人說話損，另一方面也指口味刁，會吃。

在一個口味刁鑽的環境下存活下來的路邊攤、小吃店，說實話難吃不到那裡去。反而是那種外地人蜂擁而至的店，比如狗不理，由於失去了衛嘴子的檢驗，味道完全跑偏了倒是大概率事件。

天津其實還有一個小吃味道不錯，糖炒栗子。小寶和二斗的出品都有保證。但是不如北京城路邊攤出品的那麼驚豔，因此就不推薦了。

謝謝閱讀

生存實驗室

天津有哪些美食說起天津的美食，大多人的第一反應就是狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎餅果子等等。其實除了這些耳熟能詳的小吃，河鮮海味才是天津美食裡的最大特色，像我之前說過的八珍豆腐，就是把幾種海味配上幾種山珍，跟日本豆腐一起慢燉，很有點低配版的佛跳牆的意思。除此之外，還有兩道菜，私以為是到了天津不可不嘗的。

一個是炒青蝦仁，估摸好多人掃過這個菜名，就想當然的將其認作清炒蝦仁，顯然是不對的。這青蝦仁是天津海河特有的大青蝦，個頭極大，而且味道鮮美，既有江南小河蝦的鮮，又有海白蝦和基圍蝦的肉感，所以尤其適合清炒，絕對算得上天津美食裡河鮮菜的翹楚。不過要想吃炒青蝦仁，最好還是在九十月份的秋天，那會河鮮正當季，跟南方的大閘蟹一樣，吃起來最肥美，滋味也夠足。

另一個是罾蹦鯉魚，所謂“罾蹦”，其實就是形容魚離開水後的掙扎之態，因而這道菜是不刮魚鱗的，為的就是凸顯出魚的鮮活。我頭一回吃的時候頗為驚訝，怎麼鯉魚還帶著鱗呢，就這麼端上桌來啦，這也忒嚇人了吧。其實這就是人家罾蹦鯉魚的特色之所在。糖醋汁裹住魚鱗和魚皮，入口之後，表皮咯吱咯吱，卻絲毫沒有難以下嚥的不適感，反而很酥脆，裡面的魚肉也由於有了魚鱗的保護而格外鮮嫩。林語堂先生就說過，吃過天津的罾蹦鯉魚，你會覺得這條魚沒有白死。

紅小豆館主

我對天津的瞭解是，煎餅，嘎巴菜，糕乾，捲餅，獨麵筋，麻花，麵茶。

咱們一樣樣的來

煎餅，天津是早年出名，中道沒落，現在復興，復興的關係和郭德綱相聲有關係，我是工作原因2000-2004年往返京津兩地，那會兒一出東站也好，還是海河兩岸，還是小白樓附近最多的不是煎餅，是烙餅卷雞蛋，4元半斤加倆雞蛋，實惠吧，現在還有，改了個名，叫捲餅，有肉，豬頭肉，菜，雞蛋，腸，你說算本地特色麼？我覺得算因為任何一個地方也不如天津這麼普及，回來說煎餅，關於油條的說法北京是沒有的但是天津上海都有，這幾年煎餅攤兒開始復甦了，一般是甜麵醬和辣醬，可以證實一點醬豆腐是這幾年才有的過去只看見過韭菜花。

嘎巴菜，正字鍋巴菜，就是煎餅的下腳料，配上滷汁，也有地方直接用排叉的，正經的是煎餅的下腳料，滷汁主要是澱粉醬油，韭菜花芝麻醬醬豆腐。南方的朋友應該不是會喜歡，而且這個東西只有早飯有。

糕乾，數楊村的出名，最開始知道是在老舍的自傳裡，說自己家裡窮，母親奶少，自己是糕乾對水養大的，略帶自嘲吧，說自己一腦袋漿子，這東西就是米糕，大米原料，放上乾果葡萄乾什麼的也不錯。南市就有，別認為是騙人。口味自己說了算。

獨麵筋，這個你字面上理解就是隻有面筋，可能用麵筋做主材的也就天津了，這是真主材，麵筋裡不舔餡兒，就麵筋本身

麻花我必須要說一句，桂發的是真酥真脆，不油不甜，大的小的都好，推介來大的，一樣鬆脆。

麵茶，這個現在不好找，和北京的茶湯的區別他不是棒子麵，是糜子面，更稠更香。

最後說一個地方吧，起士林，這個地方是法德俄在一起，小白口商業街，記住了最好的是俄餐

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在天津，印象比較深刻的是那邊風景很好，對於出遊的大學生來說是相當划算，怡情怡景，很多景點不收費，和摯友、閨蜜、伴侶來這裡絕對會有不一樣的收穫

美食方面的話，我記得煎餅果子不錯，裡面有加果子，其實就是油條，10塊一個，好吃不貴

狗不理裡包子應該是大家都公認的天津特色，不過以前沒有發現一家經典的店哦

還有天津的麻花還不錯，當時我們買的是十八街麻花，還帶回來很多送給了朋友

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大多數人可能只知道天津狗不理包子和麻花，其實還要扒菜、奶酪罐子、彩虹沙拉、罐燜牛肉、鵝肝醬、奶油酥皮湯、奶油烤雜拌、竇四牛雜麵...

核桃視頻

“衛嘴子”是對天津人的一種形容，不僅指天津人能說會道，更是用來形容天津人對美食的那份鍾愛。

現在中國的城市建設得大體相似，但不同的美食卻可以讓你輕鬆的劃分。

相信天津的美食應該有不少人都回答出了相同的答案，我的答案也不會有啥例外，所以我再羅列天津美食的時候只能加上自己主觀判斷，有贊同或者說的不對的地方，咱們底下評論區來辯。

一天之計在於晨，咱們先從早餐說起：

煎餅果子

在哏都，煎餅果子是每個天津人的情懷，已經成為天津的符號，這不最近的舌尖3又讓此物著實火了一把。但作為天津人的我，並不是太推薦二嫂子煎餅，楊姐煎餅，包括最近風頭正盛的紅姐煎餅，不是說他們不好吃，只是覺得他們也不比我家樓下大娘攤的有多好。排而貴，與其浪費時間和金錢不如隨便找片居民區，你都會發現移動的煎餅果子攤。當然需要提醒你的是，那種什麼加生菜加火腿的煎餅果子都乃邪派，勿買勿吃。（正宗賣煎餅果子的大娘都是處女座，絕對不會亂放東西的哦）

鍋巴菜

在天津也叫嘎巴菜，看似其貌不揚，但只要吃上一口，分分鐘鍾打臉，顧不上拿嘴得吧只能用嘴咂吧了。比較有名的例如大福來或者老城裡四姐的嘎巴菜都是物美價廉。

大餅卷圈

金黃色的大號春捲夾雜在大餅裡組合成了一對完美cp，大餅的韌勁和卷圈的酥脆，咬上一口，淡淡的芝麻醬香撲鼻而來，因為豆皮包裹了各種雜菜直接入鍋油炸，菜中的水分被保留下來，所以吃的時候不會有乾澀感，入嘴可口爽利。

老豆腐

在天津也叫豆腐腦，滷汁濃稠，裡面有木耳絲，香菇絲，黃花菜，伴著一清二白的豆腐，再適當加上點辣子，絕對的好吃提味。

麵茶

整體不愛吃，不是說不好吃，而是能做出味道的沒有幾家，總不能為了吃頓早餐跑那麼老遠吧！大部分早點部賣的麵茶有點類似北京麵茶，麻將過濃。

雲吞，餛飩，菱角湯

傻傻分不清楚，不過作為天津人稍微解釋一下，雲吞指薄皮大餡的，餛飩是薄皮小餡的，菱角湯是回民對雲吞的叫法，前兩種是豬肉餡的，菱角湯是牛羊肉的餡和湯。

還有很多早餐美食，就不一一介紹了，例如豆漿油條，雞蛋果子，雞蛋灌餅，大餅卷一切等等，算不上天津土產，但也已深深融入天津人早餐行列中。

說到真正天津土特產，那就介紹一下天津三絕：

狗不理包子

作為本地人那是絕對不會去吃的，只有當外地親戚或朋友來時才會偶爾光顧一下，不是說不好吃，但是真心貴，就算你個個十八褶 ，個個滿嘴流油，也沒必要賣那麼貴吧！至於為啥叫狗不理，自己可以百度一下，但是記住不是翻譯成誰不吃誰是狗的意思哦。其實物美價廉可以考慮一下老城廂二姑包子。

耳朵眼炸糕

好吃，但是吃傷了，此炸糕油大切記勿要迎風吃此物，會頂。炸糕的外皮雖然酥脆但不艮，內餡更是香甜而爽口，由於是用芝麻油炸成，所以一出鍋就香氣撲鼻，還有他家驢打滾味道也不錯。

十八街麻花

這個我就不多介紹了，主要假貨太多，主要介紹一下怎麼分辨真假。色澤上發暗的一般是假貨，正品應該金黃的；拿起來可以當燒火棍砸人的一般是假貨，正品應該非常酥脆，一碰則斷。

貓不聞餃子

這個所謂的第四絕，一般天津人不認，基本上也就是為了跟狗不理來個對稱，才有此叫法。

還有很多很多美食沒來得及介紹，以後有功夫再補上，你們也可以評論區做個補充。我先大概粗略表述下：

老爆三、醬爆圓白菜、獨麵筋、八珍豆腐、津味打滷麵，津味炸醬麵、竇四牛雜麵、四輩羊湯、小寶栗子、老王記糕乾店，南大寺糕點店，石頭門坎素包店，爐爐香等等。

還有好多一時想不起來，知道的可以評論區留個言哦！

心繫浩然氣透蒼宇

說起天津美食，不得不說說天津菜的來源。它起源於民間，在明末清初逐漸形成。

既然是在明末清初形成的，我們就得刨根問底，天津衛人是從哪裡遷來的？據說天津衛人都是從安徽遷移而來。天津衛人的主要職責也就是戍守邊關。

所以我就想到了天津菜和安徽菜之間的關係。

天津菜特點：擅烹兩鮮、講究時令、精於調味、技法獨特、適應面廣。

安徽菜特點：清雅純樸、原汁原味、酥嫩香鮮、濃淡適宜，選料嚴謹、火工獨到、講究食補、注重本味、菜式多樣。

用來形容菜系特點的詞彙各有不同，但我吃到過的天津菜和安徽菜，還是存在很多相同之處。

提到天津美食，口水直流啊！

主餐：從早至晚分別是，煎餅果子、鍋巴菜、大餅雞蛋、餛飩湯；撈麵，鍋貼，狗不理；海鮮配小酒！肯定不全，我也是想到說到，大家見諒！

小吃：十八街麻花、耳朵眼炸糕、果仁張，蹦豆張，皮糖張（這個張哪個張）、藥糖等等等等太多太多了！不在一一列舉，希望大家有機會到天津，親自品嚐！

不管選擇哪種美食，都要去正宗的老店哦！

除了美食，還有很多天津的老傳統，楊柳青的年畫、泥人張等等！

吃的喝的看的都是親身體經歷過，希望大家可以去體驗！

除了吃喝就是玩，天津當然也不少，市區內的景點就很多，更何況還有一個濱海旅遊區，哎~只怪銀子少啊！你去過哪些景點？歡迎討論！

於大廚3221

必須是街邊的煎餅果子攤 完勝其它地區的煎餅果子 我以前在天津都是一次吃兩套 那時價格也不貴 五六塊錢一套 其它的狗不理耳朵眼十八街都名不副實 除了名聲響點 別的真沒什麼特點 不過天津朋友帶著去吃的各色小店也都不錯

關鍵字: 天津 食品街 美食與烹飪