話說偶蹄目有個豬形亞目

，裡面並不全都是各種豬。除了豬科之外，還有一個西猯科。注意，“猯”字讀作“[tuān]”，不是瑞。

西猯

西猯科只有三個物種（或四個，據說又發現了一種），代表種就是西猯/Tayassu tajacu，又稱領西貒或麝猯。西猯似豬而非豬，和豬的親緣關係並不像看上去那麼近，其後肢只有3趾，而豬科的豬玀們四肢均為4趾。別小看多一個少一個腳趾頭的事兒，這可是動物分類的重要特徵。

OK，現在正式介紹豬科，豬科分為3亞科，鹿豚亞科、疣豬亞科和豬亞科，5屬16種，以下每一個屬選1個或幾個代表。

鹿豚亞科，僅1屬，鹿豚屬，1種

鹿豚

鹿豚/Babyrousa babyrussa，鹿豚屬，又稱豬鹿，僅見於印度尼西亞的部分島嶼上。體型似豬而小，體長不超1.1米，體重約80千克，最大僅100千克左右。也就是說，大部分都沒有我重。

鹿豚

鹿豚最顯著的特徵是面相詭異：雄性有4支長牙，下獠牙如野豬，突出唇外，擋在眼睛前方；上獠牙則從口腔中向上穿出臉部，在眼睛斜前方彎曲向後。一看就是混社會的，頗為“三刀六洞”的範兒。

疣豬亞科，僅1屬，疣豬屬，2種

疣豬

疣豬屬以眼部下方具疣而得名，且雄豬吻部多具一對較小的疣。因為疣豬慣於土裡刨食兒，除了臉皮厚是關鍵之外，這些疣更可能有助於保護眼睛。

荒漠疣豬

疣豬/Phacochoerus aethiopicus，分佈於埃塞俄比亞和索馬里的荒漠地區，故又名荒漠疣豬。其貌寢，體重約120千克，背部具鬃毛，雄性具獠牙4枚，長而鋒利。生性好狠鬥勇，不是省油的燈，但在真正的食肉猛獸獅子花豹面前，還是要甘拜下風的。

非洲疣豬

該屬另有非洲疣豬/Phacochoerus africanus，廣佈於除了熱帶雨林和北非沙漠以外的非洲大陸，也叫普通疣豬。二者模樣差相彷彿，說實話我也沒看出來它倆的區別到底在哪裡......

豬亞科，3屬，大林豬屬、非洲野豬屬和豬屬，共13種

大林豬

大林豬/Hylochoerus meinertzhageni，是大林豬屬唯一物種，分佈於西非和中部非洲地區，是最大的豬科動物。特徵是面部發達的胼胝。體灰色，全身遍佈暗褐色或者黑色鬃毛，激怒時頸部鬃毛可立起，以壯聲勢。

非洲野豬

非洲野豬/

Potamochoerus porcus，非洲野豬屬，又名紅河豬，分佈於非洲大陸的撒哈拉以南地區和馬達加斯加島。毛色以磚紅為主，非常漂亮，堪稱豬科之顏值擔當。最典型特徵為雄性眼下有疣，面部有鬢，鬢毛花白。該屬另有假面野豬/Potamochoerus larvatus，被長期當做是非洲野豬亞種，現在一般認為應該獨立成種。

豬科豬屬共10種，野豬是分佈最廣泛、數量最多、和人類關係最密切的豬科成員

須野豬

捲毛野豬

終於輪到豬屬了，該屬成員較多，有10種：須野豬/Sus barbatus、大嘴野豬/Sus bucculentus、捲毛野豬/Sus cebifrons、

印尼野豬/Sus celebensis、霍氏野豬/Sus heureni、菲律賓野豬/Sus philippensis、倭野豬/Sus salvanius、摩爾野豬/Sus timoriensis、多疣野豬/Sus verrucosus和野豬/Sus scrofa。

野豬

野豬/Sus scrofa，外形氣質和家豬截然不同，體軀健壯，頭較長，耳小並直立，犬齒髮達，雄性上犬齒外露，並向上翻轉，呈獠牙狀；耳披有剛硬而稀疏針毛，背脊鬃毛較長而硬；整個體色棕褐或灰黑色，因地區而略有差異。

野豬

野豬在全世界有27個亞種，亞種間和亞種內核型都有一些差異，染色體數（2n）在36-38之間，如西歐野豬2n=36或37，日本野豬2n=38，但彼此間沒有繁殖障礙。所以說，以後別再說染色體數目不同導致生殖隔離了，野豬第一個不服......

家豬

家豬/Sus scrofa domesticus即其馴化種。家豬被馴化以後，外貌變化不小，身體胖了，獠牙短了或消失了，性格也溫順了很多。但根據基因分析，家豬和野豬之間一直暗度陳倉，未曾完全斬斷了基因交流。

家豬和野豬的雜交種

除了部分人群之外，這個世界上大多數人口都依賴於家豬提供肉食。經馴化後的家豬生長較快，肉質肥美，和羶腥味重、肉質粗硬的野豬不可同日而語。然而，如今人們似乎吃膩了尋常家豬，開始嘗試家豬野豬的雜交種。據說可以兼具二者之所長，既有野味又不至於撕不動。我以前在農家宴常吃，也就那麼回事兒吧，但還是比純正的野豬肉強多了。