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因為當時沒有網絡，妖怪們並不瞭解唐僧幾個徒弟的真本事。雖然也有聽說過齊天大聖的名號，但畢竟沒有見識過。
所以他們對於孫悟空的能力也是並不忌憚的。很自信可以戰勝孫悟空。
事實也證明了，靠孫悟空自己降伏的妖怪其實並不算多，大部分妖怪孫悟空都束手無策，都需要去請外援才可以。他們沒有輸給孫悟空的戰鬥力，只是低估了孫悟空的關係網而已。
所以妖怪們也並不算是以卵擊石，冒死要吃唐僧。
另外還有一些妖怪其實並沒有主動去招惹唐僧師徒，而是唐僧師徒主動送上門的，這麼好的機會，任誰也會去嘗試的
探秘和田玉
其實這就是人性，每個人骨子裡都懶惰，貪婪，功利，都想不勞而獲。每個人都有理想，都想實現理想，可又不想去付出，去犧牲安逸的生活，都想走捷徑。從一個妙小的動物修練成妖要五百年，修練成人要一千年，要是長生不老可能得上萬年。太慢長了！在這快捷奏的時代裡，妖們以沒有耐心去做、去等，理想的到來。既然有捷徑誰不拼了命的，削尖了腦袋的往裡鑽啊！既然吃了唐僧肉可以長生不老，那麼面對這千載難逢的機會，有誰會不發瘋。在這巨大的誘惑面前有誰能冷靜下來，不被眼前的利益所動。面對唐僧這塊萬年無有的大蛋糕、大機會，妖們都會失去理智地，不要臉、不要命，不顧一切的往前衝。那怕前面是刀山火海，那怕是萬丈深淵，那怕會粉身碎骨也在所不惜。
梅花詩社
為什麼下界妖精都要吃唐僧肉？這是因為，下界的這些妖精都是天界的那些代理人。想吃妖精的無非三種人。一彌勒佛為代表的佛教新勢力。以藍燈古河為代表的佛教就舊勢力，以太上老君為代表的道教勢力。這三大勢力在人間都有自己的利益所在。玉帝跟如來就要打破這些勢力。像這種搶勢力搶地盤。猶如殺人父母。所以上面的這些神仙。拍下面那些妖精要不擇手段，要把取經工程給毀了。毀了最好的手段就是把取經工程的帶頭人唐僧得殺害。沙僧曾經就殺害了前面九個取經的帶頭人。所以導致取經工程延期了很多年。沙僧其實是個雙面間諜。所以導致他後來封的佛教地位不高。之所以如來不敢動沙僧。是因為他是玉帝的人。
春日的華爾茲
妖精們不修行，為了長生不老不擇手段，走捷徑……結果大家都知道了🙏🙏🙏
秀水平夷1
因為唐僧乃如來座下弟子金蟬子轉世，十世修行的好人，一點元陽未洩，吃一塊肉就能延年益壽長生不老。
無歡影音
妖精的修行有高有低，大多數的妖怪雖然修成了人形和法術，卻並不能長生不老，而且若干年後還要遭雷劫，輕者被打回原形，重者一命嗚呼。
而吃唐僧肉卻可以速成，比修煉幾百年還管用。
當然，吃了唐僧肉也不一定會長生不老，那畢竟是佛界為了考驗唐僧，設置的八十一難，故意放出的風聲。
陳志明先生
因為他們覺得吃了唐僧肉就可以長生不老，所以他們冒著被孫悟空金箍棒死也要抓唐僧來吃
海豚之戀11702707
唐僧是佛祖二弟子。二男八卦為坎，五行為金，在道教代表金丹，所以吃他可以長生久視。
欲知詳情去噹噹網看王宏偉《正解西遊記》，，，，
可酒可茶
妖怪不過是上位者安排下來給唐僧進行磨難鍛鍊而已，再一個唐僧是上位者欽點的，所以前途不可限量，而妖怪想晉升只能通過走近路。
愛吃愛玩的二少爺
因為吃了唐僧肉會長生不老
