90年代是香港电影的黄金时期，各种题材电影百花争艳，其中赌片更是独领风骚，比如《赌神》、《赌侠》、《赌圣》，当中《赌侠》更是集合了赌圣周星驰和赌侠刘德华于一片最为有趣。赌圣以特异功能见称，几乎无人能敌，所以也要增加一个强角色作为奸角，于是在《赌侠》入面，增加了大军（程东饰）一角。单眼造型已令人胆怯，加上有令人出现幻象的技能，深入民心。
程东与周星驰合作多部电影，最后一部与周星驰合作的电影是1994年的《九品芝麻官白面包青天》，当中饰演连「惨」字都不懂的打更佬来福。而程东也非常欣赏星爷对拍摄的要求，并赞他是天才︰「我知道他很专业！」。随后的作品亦一部接一部，直至2000年之后，香港电影市道低迷，其产量也大减。
香港电影市道低迷，程东索性转战内地甚至转行。直至近年，有见市道好转，又再次燃起对演出的火，曾拍下《西游记︰孙悟空三打白骨精》，而最近还更有份参与一部超大型制作，演员有古天乐、刘青云、梁家辉及金城武，暂定明年上映，就是麦浚龙执导的《风林火山》。
大军一角曾令程东事业大有起色，成为电影界抢手货，据他忆述，全盛时期曾经一天要走5个场场，拍足5部戏，「一阵拍被刘德华杀掉的戏，过一会儿又拍杀掉刘德华的戏，拍到我都错乱。」
程东当时抢手，因为他演的反派实在出色，入骨入血，事实上他演了几十年反派角色，都不怕被定型，但就有两种角色坚持不会接拍。「一不演强奸犯，因为怕女儿不理解，也怕连累她回到学校被同学嘲笑。此外就是不会演日本人。」这是顾及内地市场，始终有不少观众对日本人有过激的看法，为免争议索性不接。
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