紅楓文史娛
這店的倒閉最終還是因為太貴了，普通群眾吃不起嘛。沒有人氣就沒有流量，沒有流量就沒有現金流。最終只能慘淡收場。
- 孟非和黃磊絕對是大腕，這家黃梁一孟的火鍋店也絕對一開張就自帶光環，頂著這麼大的IP最終卻閉店收場確實挺慘淡。像孟非之前開的那家小麵店一樣，這家火鍋店最大的問題自然還是價格不親民。
- 群眾這年頭早就過了單純追星的境界，找一家店不管網紅不網紅的，還是比較關注他的口味和價位。像這樣一盤毛肚200多的火鍋店，普通的群眾又有幾個吃得起，又有幾個經常去吃的。明星的名氣可能能帶來一些人氣，但最終還是得靠長久的顧客支持。
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- 所以有人說明星做餐飲就服任泉，火鍋店便宜又好吃，這樣才開得起來，開得長久。要不然迎來的自然是群眾的用腳投票。
律師獨角獸
關於這個問題，我前兩天看新聞也看到了，明星有錢了好像都愛搞點副業，什麼薛之謙的上上籤啦，鄭爽的雞排店啦，海濤的服裝店啦等等等等。無非就是有了資本了，在另一個領悟圈錢罷了。而這次"黃粱一夢"為何會倒閉。
其實真正的原因只有當事人最清楚，也許是人家有其他副業了，無力經營了，也許是啊長久盈虧，也許是合夥人之間出現矛盾了，都是有可能的。
但就網友那裡得來的消息來看，餐廳的價格似乎是一個大問題。據說一盤毛肚就要198元，人均消費要300多元。其實吃飯的畢竟是普通人居多，大家吃火鍋也無非是圖它個方便快捷實惠。
就拿呷哺呷哺來說吧，我想應該沒有幾個沒吃過的吧？為什麼它就能在全國各地開連鎖店呢？無非就是我上段說的三個原因方便快捷實惠，而且味道還不錯。所以每次去吃必然都是大隊排起，但是這個火鍋人均消費也就50元。即便"黃粱一夢"真的屬於那種有獨特味道的火鍋，別家沒有的。那大家也只是偶爾會去吃，畢竟吃一頓，六頓呷哺就沒了。
還有就是很多明星開店的原因是有一定得粉絲積累，為的就是消費粉絲，賺粉絲的錢，畢竟腦殘粉很多嘛。雖說孟非黃磊不是什麼小鮮肉，但在各自發展的領域也都算得上是成功的有魅力的大叔，所以粉絲是有一定數量的。但，粉絲也是普通人啊，要沒有什麼特色，光靠粉絲消費和推廣，那肯定不能長久的。
最後，不管是什麼產品，一定要有自己的特色，才能有源源不斷的財源。比如呷哺的特色:便宜，適合普通上班族消費。再比如海底撈:雖說比呷哺要貴，但服務好啊，適合白領一點的上班族去。但是黃粱一夢除了老闆是孟非和黃磊，還有什麼？反正我沒聽說過。
豆沙不加糖
孟非黃磊合資開店“黃梁一孟”發大財的想法，終成“黃梁一夢”，雖然官微嘴巴很嚴實，說是房租到期，但明眼人都知道是咋回事兒，所謂的房租到期不過是自欺欺人找臺階的藉口而已，還沒見哪個紅火的店面因為房租而關停的，大方的承認失敗得了，你們又不是明星開店倒閉的第一人。
孟非黃磊合資開店的緣源，是因為黃磊參加那個江蘇衛視的拉皮節目，兩人結識並萌生了在南京開店的想法，兩人想法很美好，本想著藉助黃磊和孟非的影響力和明星效應開個館子發個大財。開店之初也確實紅火了一段時間，但在新鮮感過後，對黃梁一夢的吐槽不絕於耳，普遍反映就是菜價貴的離譜，黃磊和孟非的吃相太難看，傷害了不少食客。
面對客人的吐槽，孟非曾經在媒體採訪時辯稱，他甚至還有點急眼了，他說好不好吃了才知道，不吃沒有發言權，吃了才能知道物有所值，這就有點強辭奪理了，老百姓沒吃過豬肉，難道就不能抱怨一下肉貴嗎？今天的倒閉恰恰說明，你們店的菜沒你說的那麼美味，老百姓是識貨的。
明星開館子是常見的事兒，但真正成功的少之又少，明星總是自我感覺良好，以為自己成了萬人追捧的名人，幹啥都會有人捧臭腳，其實不然，老百姓到飯館吃飯，是奔著吃好喝好的目的去的，明星飯館只是一個選擇的理由而已，如果一個飯店連實惠好吃這種最基本的要求都做不到，誰開的館子都不好使，決定你成敗的不是明星，而是口味。
元芳有看法
現在，明星開店成為了娛樂圈常態，很多藝人都有自己的潮牌，不過，還是開飯店的居多，畢竟人都要吃飯，而且不是高額消費，誰都吃得起，明星又粉絲眾多，一人去吃一頓就能賺不少。
所以娛樂圈開飯店的明星很多很多，但這開店的人一多就容易出問題。
比如黃磊和孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店，作為主持人的孟非挺喜歡開店的，除了這個火鍋店外，他還經營著一家“孟非的小面”，兩家飯館的共同之處就是貴，去年的四月份，“黃粱一孟”正式在南京開業，黃磊和孟非也是到現場助陣。
兩位都是娛樂圈中頗有知名度的明星，按道理講生意應該不錯。
但剛開業不久就頻頻出現問題，先是在某點評網站被網友集體炮轟難吃，然後就是價格太貴，孟非在接受採訪時也曾做過回應，他認為這些差評都是沒吃過的網友惡意抹黑，好不好得吃過才知道。
好不好吃得吃一下才知道，可這價格可是有眼就能看出來，確實比我們平時吃的火鍋貴出不少。
價格貴可能是因為用料好，但大多數人吃火鍋就是圖一便宜，大傢伙湊在一起熱鬧，很少有人會在意食材上的差別。毛肚一盤198，一位主播親自去試吃，就按平常吃火鍋那麼點，結果人均消費達到500元，最後“黃粱一孟”火鍋店的價格很讓人接受，藉著兩位明星的名氣火了一段時間後，在前段時間傳來了南京店倒閉的消息。
而“孟非的小面”也僅剩南京一家在維持。
不過明星開店也有成功的例子，像經商多年的任泉，還有薛之謙的“上上謙”，都非常受歡迎，歸根結底還是因為便宜，同一主播去“上上謙”試吃，人均消費一百多，比“黃粱一孟”便宜四百塊錢，看這個價格差距，就知道為啥會受歡迎了。
明星開店要親民啊，生意想要長久還是得良心。
論娛
我不知道黃磊、孟非為什麼要開這個火鍋店，應該不是缺錢花吧？既然開了這個店，就沒有理由不遵守行業規則，故意去抬高物價，強制消費者消費？
生意人最講究的誠實守信，童叟無欺！不管什麼人，一律平等對待，和睦相處！孟非、黃磊的“黃粱一夢”火鍋店倒閉，是意料之中，也是必然。
現在的一些明星，真不知道該怎麼去評價他們，一個好好的娛樂圈，已經被他們弄得烏煙瘴氣，亂七八糟。還要涉足其他的行業，不守信用，敗壞行規，標新立異，唯恐天下不亂？
對於“黃粱一夢”火鍋店的倒閉，我不想多說什麼，況且說多了也等於白說，於事無補。但我有一句忠告必須要說，就是奉勸所有的明星們，你們應該多多反思，儘自己的最大的能力，做好自己的本職工作，學會好好做人，學會愛護自己！儘量不給社會製造新的問題和增加新的麻煩？別把娛樂圈的髒亂差現象蔓延至社會，影響社會的良性發展，影響其他行業的正常生產和正常經營？
沱江人社會領域創作者
名人，藝術家下海開店失敗的人不在少數，道理非常簡單，藝術家們幾乎“不近人情”，很少世故者。
名人開店一時火爆非常正常，因為人們有虛榮和好奇心，但是，真正可以留住“上帝”的是質量，服務和企業的健康素質。
名人，藝術家下海經商有一定難度是因為他們自己沒有加經商能力或者時間親自打理，由此他們的事業就不得不依靠所謂的代理人或者七大姑八大姨了。
我個人認為，名人，藝術家下海經商其實是非常可悲的一件事!!!
大提琴心聲
孟非黃磊的火鍋店關門停業，這是一個簡單的市場經濟問題。
首先孟非和黃磊想通過自己的名氣招攬生意，利用明星效應進行變現。剛開始確實有不少粉絲慕名而來，後來又失望而去。因為他們店的消費很高，菜量又少，給人的感覺就是一個字――坑。這個店只是孟非和黃磊利用自己的名氣開而已，來到這裡吃飯又見不到他們本人，飯菜又不是他們兩個做的。所以消費者就覺得不值。來過一次的人都不想來第二次，這樣沒有回頭客的店註定開不長久。
現實中粉絲不會因為是他們偶像開的店千里迢迢的去那吃飯，因為在那裡根本見不到偶像本尊。而普通消費者也不會進去消費，因為大家都知道他們家的東西貴量又少，味道也不算好吃。那誰會傻著進去消費，除非沒有更好的選擇。都沒人去消費了，自然就沒有收入，從而虧本。長期虧本下來，又沒有有效的整改措施，到後來只能以關門停業收場。
明星利用自己名氣開店的不少，但是很多都是以虧本倒閉收場。因為明星很多並不擅長做生意，以為做生意很簡單，投資進去以後往往平時又忙，疏於管理。加上明星又比較有錢，他們的消費觀跟我們普通百姓不同，所以他們的產品往往價格很高，普通民眾消費不起。生意就很難做得下去，倒閉就是遲早的事。
慕新仙
友，關於合夥經營的，並非人人都會合得來D，合作伙伴拆散也屬正常之事，沒有什麼大不了，可能會今後兩人內心各有想法吧。
個人認為，經營，最好獨立，儘量不要摻股夥伴為好！
糊圖朱
看開2017316116
事情證明，背離群眾基礎的消費市場終究是“黃粱美夢”！
現在明星越來越“不務正業”，不在演技和主持專業上下功夫，反倒一腳踏入餐飲行業來擺架子！也許他們都覺得餐飲的門檻低吧，可就算門檻低但沒有好的產品最終也是逃脫不了倒閉的。
孟非說你沒去吃過他家的火鍋就不要瞎評論，不吃你咋知道不值呢，人均消費300元不高啊！真不知道吃個火鍋有多好的食材人均消費300還不保證吃飽，大家都知道火鍋利潤較其他傳統餐飲都要高，毛利在60％以上，但正常消費人均也不過幾十塊錢，像某撈也超不過300啊！對於大眾消費來說，超過預期消費那就不會選擇的。
之所以剛開始會有那麼多人去消費，無非就是衝著明星的招牌去的，新鮮感一過就沒的興趣了，同樣的消費價格又何必去一個這種中看不中吃的地方！
如果想要做好實體生意，還是要接地氣些，別搞的那麼高大上，價格上天，名氣不是帶來效益的根本，偏離群眾消費基礎，你談何生存下去？
