雪雨lovebo

给孩子吃饭需要三个选择：

1，轻油薄盐，少放香料。

2，荤素结合，注重搭配。

3，营养均衡，全面兼顾。

所以我推荐十款适合孩子的家常菜。

1，荷塘小炒家常版。

藕片，荷兰豆，山药，灯笼椒，胡萝卜，白灵菇全部切片下开水淖下泡冷水。

黄瓜切片，猪或牛肉丝加盐，料酒，淀粉腌制，下锅滑熟控油。

锅内底油爆香蒜末，把上面所有的配菜放入锅内炒一分钟，加盐调味即可。

2，木须肉家常版。

肉片用药，料酒，淀粉腌制。

鸡蛋打匀，木耳泡发，黄瓜，莴笋切片。

碗里按照2糖1醋1酱油配比，加少许淀粉调成料汁。

起锅放宽油先摊鸡蛋，成型后炒散。接着肉片滑熟控油。锅内底油放入姜蒜末爆香，把配料全放进去炒到熟，倒入料汁收汁即可。

3，板栗山药焖烧鸡家常版。

板栗去壳去皮洗净。山药切滚刀块泡水。

鸡洗净剁块，先淖一边水。

起锅下油，姜片爆香，下鸡块煸炒。炒干水分下料酒，生抽，冰糖，适量盐调味，加水烧开转小火。

鸡块烂时加入板栗和山药即可。

4，番茄牛腩家常版。

牛腩切块浸泡去血水。

番茄切块用盐和少许汤腌起来。

把牛腩加姜片料酒淖一道水。

起锅烧热油，放入牛腩翻炒去水分。放入番茄继续翻炒，务必让番茄变酱。

加适量盐，糖调味。放去没过牛腩的水，大火烧开小火炖一个半小时即可。

5，红烧带鱼家常版。

带鱼剪段用姜末，胡椒粉，盐，料酒腌制。

起锅下油煎到带鱼两面金黄，待用。

锅内底油炒香姜蒜末，倒水，加老抽，盐，少许糖，大火烧开放入带鱼。加料酒，烧开转小火10分钟后收汁即可。

6，爊豆腐家常版。

牛肉末用适量盐，料酒，淀粉腌制。

石膏豆腐或者嫩豆腐切块。

起锅烧热油，下牛肉末煸炒，下豆腐块。加生抽，盐调味。

加入一小碗水慢慢炖10分钟。

起锅勾芡洒少许葱花即可。

7，毛豆炒虾仁家常版。

毛豆洗净煮3分钟。

虾仁剥好用盐，料酒，生粉，胡椒粉上浆。

下锅起宽油，先小火低油温慢慢把虾仁滑熟。控油待用。

锅内底油下毛豆翻炒，加盐调味，下虾仁同炒三十秒，出锅即可。

8，水汆丸子汤家常版。

肉馅加盐，生抽，鸡蛋，少许姜末，少许糖，淀粉，熟油朝一个方向搅匀，不停搅打，直到上劲。

白菜切条，平菇撕条，粉丝泡软。

猪血洗净切条，入开水淖一下。

砂锅烧水，水开先下平菇，水保持微开状态开始用调羹一块一块的把肉馅挖到水里，全部挖完加白菜烧到肉丸浮起。

下粉丝，猪血，调味即可。

9，菜肉馄饨家常版。

五花肉馅加盐，鸡蛋，少许糖，少许姜末，淀粉，熟猪油搅匀。

青菜洗净下锅烫熟切碎挤去水分。和肉馅混到一起搅匀。

包成馄饨。

碗底放盐，胡椒粉，虾皮，紫菜，鸡蛋皮，熟猪油，蒜苗末，馄饨煮好加一勺汤，放入馄饨即可。

10，栾川肉丝面家常版。

肉丝加盐，料酒，淀粉腌制。

木耳泡发切丝，豆腐干切丝，白菜切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，豆角切丝。

起锅宽油炒熟肉丝控油。

底油爆香葱姜末，下木耳丝，豆腐丝，胡萝卜丝，豆角丝翻炒，炒出水分，下肉丝翻炒。

加入开水，调味，烧开下面条。

面条熟后多煮一会使汤粘稠些，加入少许葱花，香油即可。

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我是馋食记的小馋货，高级中式烹调师。希望我的回答能对题主和广发答友带来帮助。也请您关注我，继续了解吃的点点滴滴，谢谢。

馋食记

美食杰官方

作为家长给孩子做饭，着实不易，孩子学习时间紧张，大人上班时间更紧张，既要荤素搭配、营养均衡，还得是方便快捷的。下面分享几个简单有营养，孩子还爱吃的家常菜。

1.西红柿炒鸡蛋（酸甜可口宝宝最爱）

做法：两个鸡蛋，一个大西红柿，先将鸡蛋加点盐打散，西红柿切丁，锅内倒入油炒鸡蛋，炒好后盛出，倒油，葱花炝锅，倒入西红柿翻炒至变软出汁加入适量酱油、白糖继续翻炒，汤汁少可以倒一点水，加入炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。

西红柿，营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉，

鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。

2.胡萝卜炒肉丝

做法：胡萝卜两根、里脊肉若干、香菜一小颗、胡萝卜擦丝（也可手切）、里脊肉切丝，锅内倒油（热锅凉油），葱蒜炝锅，炒肉丝变色后加入胡萝卜丝翻炒，中间加入适量酱油、食盐翻炒至胡萝卜丝变软即可，临出锅前加入切好香菜翻炒一下即可出锅。

胡萝卜，所含营养素很全面，有补肝明目增强免疫力的好处。

3.木须肉

做法：干木耳泡发备用，一根黄瓜切片，两个鸡蛋加盐打散，里脊肉切片，先将将鸡蛋炒好备用，葱姜蒜炝锅，下里脊肉片爆炒至变色，加入黄瓜、木耳翻炒，加入适当酱油、食盐翻炒，最后加入炒好的鸡蛋翻炒出锅。

木耳含有丰富的钙、铁等维生素。

黄瓜含有丰富的葫芦素c可以提高人体免疫力，维生素B1，对改善大脑和神经系统有很大帮助。

鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。

4.醋溜山药

做法：山药一根去皮切片，木耳少许泡发备用，葱姜蒜炝锅后，倒入山药翻炒，加入香醋、食盐木耳继续翻炒加点水咕噜一下即可出锅。

山药健脾养胃助消化，含有丰富的碳水化合物及膳食纤维。

木耳含有丰富的钙、铁等维生素。

5.排骨萝卜汤

做法：洗净排骨若干、青萝卜(或白萝卜）一根，排骨、姜片（2-3片）葱段、少许料酒凉水下锅煮开撇沫，转中小火二十分钟，加切块萝卜、适当食盐，再炖15分钟即可出锅。

排骨含有大量骨胶原、磷酸钙，提供丰富钙质。

萝卜还是一味中药，润肺祛痰，古有老话说萝卜赛人参。

6.西红柿炖牛腩

做法：牛腩洗净切丁、土豆两个去皮切块、西红柿一个切丁，葱姜蒜炝锅炒牛肉煸炒一小会放入适当酱油、老抽，还有西红柿丁继续翻炒至西红柿出汁，加水（多加水最后加土豆别没汤了）炖30分钟后加入土豆块、适当食盐再炖15分钟即可出锅。

牛肉含有丰富氨基酸、蛋白质、强健筋骨。

西红柿，营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉。

7.红烧黄花鱼

做法：新鲜黄花鱼一条收拾干净，葱丝、姜片、料酒、盐腌制10分钟，下锅前鱼身拍上薄薄一层面粉，倒油（热锅凉油），葱姜蒜炝锅，放鱼煎至两面金黄倒水没过鱼身，倒入酱油、老抽一点上色、一点盐（如果腌鱼放的盐多也可以不放）一点锅边醋炖至15分钟收汁即可。

黄花鱼是海鱼富含丰富蛋白质、微量元素、刺少肉厚，味道鲜美。

以上几种家常菜做法简单，种类丰富，食材常见，每种食材都富含丰富的维生素，十分全面，在可口好吃的同时还大大缩短了做饭的时间。为我们省出了休息和学习时间。

如果您在做饭时有什么疑问，或者想要获取小妙招，欢迎关注我的头条号，我会为您一一解答。

小呼生活秀

推荐几道我经常给大宝做的菜供大家参考下：

先上两道汤：

时蔬排骨汤

食材：玉米、山药、排骨、胡萝卜、姜片、食盐适量

做法：

1 排骨洗净，剁成小段，冷水入锅加入姜片煮沸，去除浮沫后捞出。

2 玉米洗净切段，胡萝卜去皮切块。

3 砂锅内加适量水，水开后放入排骨、玉米段，滚煮几分钟后转小火慢炖。

4 山药去皮切厚片，在排骨煮至熟烂时候，和胡萝卜一起放进去。

5 最后所有食材熟透后，加适量盐调味即可。

排骨汤是我经常做的，除了用以上食材外，还会换成莲藕、土豆，番茄、萝卜、海带、黑木耳、花生等食材来做汤。偶尔还会炖点猪骨汤、老鸭汤、鸡汤。

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼、豆腐、葱花、生姜

做法：

1 鲫鱼清理干净，两侧背上划几刀，让其更好入味。豆腐切成小块备用。

2 锅里放点油，加热后放入鲫鱼，煎至两面金黄，然后加入清水和生姜片。

3 煮沸后放入豆腐块，再次煮沸后转中小火煮十几分钟。

4 加入葱花和适量食盐调味后即可出锅。

海鲜类的食材做汤，只有鲫鱼、花蛤、淡菜这几样做的比较多。

接着上菜：

玉米豌豆炒虾仁

食材：鲜虾、豌豆、玉米粒、红甜椒

做法：

1 鲜虾去头去壳去虾线，虾仁洗净后，入沸水锅里过水一次，虾仁变色后即捞出。

2 玉米粒、豌豆洗净，红甜椒洗净切小丁。

3 锅里刷点油，放入玉米粒和豌豆翻炒下，然后加一点水煮开，煮开后放入虾仁和红甜椒炒匀。

4 煮至最后汤汁快干时，加点盐调味后出锅。

这道家常菜色、香、味俱全，不管食材还是做法都是简单的。一般在我家宝吃腻了水煮虾时候，我会做这菜给她吃。

里面的食材也是可替换的，变成青椒、胡萝卜、西兰花等都可以

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、葱花、生姜、料酒、酱油、油、大蒜片

做法：

1 鲈鱼宰杀清理干净，鱼身两面划几刀，蒜片拍裂，然后用料酒、生姜、蒜片腌制一会儿。

2 腌制好后，再倒入一点生抽、蒸鱼豉油，水开后，上锅蒸。

3 蒸熟后后取出，趁热撒入葱花。

清蒸鱼我做的味道比较淡，若是大些的孩子吃，调味料种类可以再丰富点。鱼出锅后，也可淋上大火烧热的食用油。

青椒炒肉

食材：青椒、猪肉、淀粉、生抽、油、食用盐

做法：

1 猪瘦肉洗净，切成片。加入淀粉、生抽，用手抓匀，腌制几分钟。

2 青椒洗净，随意掰成片。

3 锅内加油，油热后放入猪瘦肉迅速划开。变色后捞出。

4 清洗锅后，加点油，放入青椒翻炒，最后放入肉片，炒熟后加点盐调味后出锅。

我家宝比较喜欢吃青椒，平常会做青椒炒肉片、青椒炒鱿鱼给她吃，青椒换成花菜也OK的。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

一只傲娇的喵呜

小孩子的胃其实还是比较脆弱的，而且不能按照大人的口味或者滋补的方式去给小孩子做菜。但营养需求还是比较像的，也是需要营养均衡。但终归要注意一点是，要注意季节气候，根据当季食材进行烹饪。

而小孩吃的食材，其实除了配合好吃，也要注意配料放得得当。其中牛肉和鱼是相对营养的，今天根据这两种肉类，介绍一下小孩子比较爱吃的做法。

第一种、鱼香嫩豆腐

食材：豆腐、蒜蓉、姜蓉、葱花、泡椒、生抽、老抽、细盐、香醋、白糖、鸡精、豆瓣酱

做法：

1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。

2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3、注入清水或高汤半杯。

4、加入所有调味料，及切块豆腐。

5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。

6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

第二种、清蒸鲷鱼

主料：鲷鱼

辅料：猪网油、酱油、盐、姜片、香葱、料酒、淀粉

1、在鱼背上划一字刀可以更加完整保证鱼的鲜美味道哦!（小窍门：清蒸鱼适合划一字刀，红烧鱼适合划十字刀）。

2、鲷鱼切块，先放盐，再加入姜片、香葱、料酒，慢慢揉捏（为了保证鱼肉的鲜美，记得千万不要放蒜哦）。

3、加入淀粉，腌渍10-15分钟。

4、将猪网油盖在生鱼块上，放在蒸锅中。

5、猛火蒸鱼，蒸的过程中千万不能打开锅盖。

6、蒸10-15分钟后取出，这时猪网油完全缩成一小块。

7、趁着热劲加入酱油调香，大功告成！

第三种、红烧黄花鱼

黄花鱼是海鱼富含丰富蛋白质、微量元素、刺少肉厚，味道鲜美。

做法：新鲜黄花鱼一条收拾干净，葱丝、姜片、料酒、盐腌制10分钟，下锅前鱼身拍上薄薄一层面粉，倒油（热锅凉油），葱姜蒜炝锅，放鱼煎至两面金黄倒水没过鱼身，倒入酱油、老抽一点上色、一点盐（如果腌鱼放的盐多也可以不放）一点锅边醋炖至15分钟收汁即可。

第四种、鱿鱼炒西兰花

鱿鱼炒西兰花，鱿鱼鲜美有嚼劲，西兰花清脆爽口。

1.先将西兰花清洗干净，切成一小小朵，把鱿鱼内脏处理干净，切成一个个小圆圈，装入盘子，待用。

2.冷水下锅开火，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。

3.将西兰花焯10秒左右，即可捞出控水。

4.热锅倒油，油烧热后，将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。

5.先倒入鱿鱼下去翻炒，稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。

6.加适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。

第五种、西红柿炖牛腩

牛肉含有丰富氨基酸、蛋白质、强健筋骨。

西红柿，营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉。

做法：牛腩洗净切丁、土豆两个去皮切块、西红柿一个切丁，葱姜蒜炝锅炒牛肉煸炒一小会放入适当酱油、老抽，还有西红柿丁继续翻炒至西红柿出汁，加水（多加水最后加土豆别没汤了）炖30分钟后加入土豆块、适当食盐再炖15分钟即可出锅。

第六种、土豆炖牛腩

材料：

牛腩1KG、酱油、料酒、盐、蒜头、姜、土豆

做法：

1、将牛腩切块后放入开水锅焯水，约5分钟后去沫捞出，用清水冲洗干净。

2、将约50g姜块切片和10瓣蒜头拍碎后放入高压锅中，然后再把洗干净的牛腩放入锅中，放入适量的水，水刚刚浸泡住所有牛腩即可。

3、用高压锅密封加热50分钟左右，然后放气开锅，将牛腩转移到平时做菜的普通锅内。

4、然后加入适量酱油、料酒和盐，继续大火加热。10分钟后放入切好的土豆块。

5、土豆下过后先大火烧热，然后小火慢炖，注意观察锅中水的存量，如果少了可以适量添加，待土豆炖熟后，大火收汁，即可出锅了。

第七种、蘑菇番茄烩肥牛

材料：

牛肉片500g、王子菇、西红柿、酱油、料酒、盐

做法：

1、用沸水浇一下牛肉片去腥，然后用清水冲洗干净。

2、牛肉片先过油，放少许酱油和料酒，翻炒约3分钟。

3、塔吉锅开小火，加两滴油，放葱。

4、王子菇和西红柿切片，依次摆进塔吉锅里，加一点点盐，最上层码上牛肉片。放入少量水。

5、中火5分钟煮沸，然后转小火10分钟。关火，再焖5分钟就好了。

许多小孩可能会挑食，所以大家可以多尝试去烹饪给小孩吃。而且一定要注意配料少放一些，尤其是味精。

滕小管

家常菜看着很家常，但是做起来很麻烦，如果自己在家里做的话适合小朋友的，比如油焖大虾，小朋友都比较喜欢吃.蔬菜类的如花菜炒肉，这种做法就比较简单了，但是健康有很有营养.

小孩子一定要补充多元化的饮料，一定要荤素搭配才行！

青岛嗨联盟

蒸三色蛋小朋友一般都爱吃

鸡蛋(2个)　　皮蛋(1个)　　咸蛋(1个)　　

做法

1.鸡蛋两个。

2.皮蛋切碎。

3.咸蛋切碎。

4.把皮蛋碎，咸蛋碎，咸蛋清一起倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

5.放上少许的油，上锅蒸十分钟

喂食人间

胡萝卜炒鸡蛋，金针菇炒鸡蛋，香菇炒青菜即营养又实惠。

關鍵字: 切片 健康 孩子