小宝贝咧magic
三文鱼富含丰富的蛋白质，且利于人体消化吸收，能提高人体机体免疫力。三文鱼富含丰富的不饱和脂肪酸，可以中和血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性。三文鱼中富含DHA，能增强脑功能和防治老年痴呆
香煎三文鱼
食材：三文鱼腩、胡椒粉、柠檬、白兰地、橄榄油、盐
步骤1、三文鱼加胡椒粉、柠檬汁、盐调味腌制
2、起锅烧油，油热放入三文鱼，鱼皮朝下
3、鱼皮焦黄上色翻面煎，烹入白兰地去腥，三文鱼易熟，煎两面就行，不要随意翻面
4、三文鱼可以搭配芦笋、青红椒等蔬菜搭配
愚记美食
你好！
煎，是烹调方法中的一种，它的优点是，操作简单，营养不流失，味道鲜美，原汁原味，适合家庭制做。
煎制的食材，丰富多样，同样的食材通过煎制，会出来不一样的效果和味道，深受大家喜爱。
煎鱼那种鱼最好吃哪，我认为要根据自己的口味爱好做决定。
首先，鱼要新鲜，体型不能太大，大型鱼必须改刀成大小一致的片，或都块，以方便入味，和成熟度的一致。
海鱼的品种很多，一般市场上大家常见的有，带鱼，黄花鱼，平鱼，银雪鱼，这些鱼煎出来，无论是口感，还是味道，都是不错的。
淡水鱼因为刺多，所以选择的品种不是太多，我一般选用翘嘴鱼制做，或大一点的白条鱼，先腌制入味，然后再煎制，煎以前把锅烧热，用生姜搓一下锅底，以防止鱼皮粘锅。
专业做鱼三十年，猫友请观注，做鱼吃鱼私信我，有问必答！
用户69816014977
野生鲫鱼煎起来好吃，记得小时候家里的稻田和小河沟到处都是野生鲫鱼，每到礼拜六放假的时候，都会去田里抓鱼。每次抓回来奶奶都会把鲫鱼放一些猪油煎给我吃。
煎到两面金黄放一些盐即可。
外焦里嫩，最原始的味道好吃极了。
开五菱的小杨
带鱼煎着最好吃。带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。带鱼肉质细腻，没有泥腥味，鱼肉易于消化。
煎带鱼制作过程
步骤1
带鱼剪成断，抽去肚子里的肠（这一步卖家代劳了），洗净，沥干水
步骤2
姜切片，蒜拍成小块加白酒、少许盐一起腌带鱼10分钟
步骤3
取一大碗，里面放面粉，把带鱼放入滚上面粉
步骤4
平底锅加热，放油，轻拍带鱼，把上面的面粉抖去，鱼放入锅中
步骤5
带鱼双面煎至金黄，出锅，放漏勺漏去油，面上撒上椒盐，即可
是那回事儿
首先能煎的鱼品种很多，，它分为淡水鱼和海鱼。淡水鱼又分：江、河、溪野生鱼；水库、湖泊鱼；山塘里养殖鱼。海鱼也分深海野生鱼和近海网箱养殖。它的品种不同，生长环境不同，肉质也不同，煎的口味也有差别。煎着吃的鱼一般选肉厚、翅少或者翅粗、在自然环境下生长的野生鱼为佳。
这里我将“香煎银鳕鱼”的做法分享给大家：
银鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，银 鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。
1、先将银雪鱼去磷、去内脏洗净备用
2．银 鳕鱼切成块，吸干多余的水份，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌制10分钟
3、将腌制好的银鳕鱼，两面均匀的裹上生粉，然后放入蛋液中裹上蛋液
4、取不粘锅，放入黄油，放入裹上蛋液的银鳕鱼煎两面金黄，撒一点椒盐即可。
湘菜周健
只要把味码好，煎好了都好吃！
军哥美食
带鱼，黄花鱼，桂鱼，武昌鱼... ...
贝壳君日记
带鱼，它不仅刺少而且口感鲜香。营养价值也是非常丰富的。具有益智美容，补益五脏。延缓衰老和预防老年痴呆的作用。但是痛风和肝脏不好的人不益食用带鱼。
麻辣小神厨
前两天刚刚煎了鱼吃！说实话，我有两年不吃鱼了，以前特别爱吃，就从网上看视频里发的动不动鱼里钻出寄生虫，我就一点都不想吃了！那天我和我妈逛巴扎，看到他们卖的野生的草鱼还不错，我妈就非得买，我也不好说什么，回来，我妈把鱼洗干净，把肉片下来，两面沾上面粉，在8成油温里慢慢炸，等炸硬了捞出来晾晾，又回一遍锅，这次要慢慢炸到两面金黄！起锅装盘，撒上孜然面和花椒面，喷香喷香的！我老公和一个突然来串门的朋友吃的那叫一个香啊，我也战胜自己的心里阴影吃了好几块！最后的鱼骨头我妈妈炖的豆腐，汤鲜可口！只是我正努力减肥，没敢再喝了！
妖精的尾巴倩倩
感谢悟空！
首先，我们这里离海远，吃的鱼几乎都是自己养的，都是一些很常见的鱼，如草鱼、鲤鱼、花白鲢、鲫鱼、罗非鱼等。这些鱼基本不用煎的烹调方法来制作，都用煮、炸、蒸来制作。
其次，有一些季节性的鱼，如银鱼、白鱼等，要在滇池开海捕鱼时才能吃到，也基本不用来煎着吃，油炸的占多数。
煎鱼难度系数要比炸鱼大，火侯掌握不好容易粘锅或煎糊，煎的时候也要有耐心，否则很难吃到煎完整的一条鱼哦！
