YINJIAOSHOUXXX
颖食营养说重点：断食40天，也许还没有坚持3天，就坚持不下去了。这40天里，只喝水，补充维生素，那其他的营养素没有补充，机体的很多功能无法正常进行。
断食40天，也许断了3天就承受不住，人体到底需要哪些营养素呢？ 1、无能量，没有燃料，咋能运转？
能量充足，是一切反应的基础，没有能量，就不能更好的运转。一天需要的能量正常来说以1600～1800kcal足矣。
2、碳水化合物，经济能量来源。
碳水化合物是三大产能营养素之一，是能量支持最经济的来源，一定每天至少有100g的碳水化合物的补充，还可以节约蛋白质，保质脂肪的代谢。碳水化合物的食物摄入来源：全谷物类，薯类，面包等。
3、蛋白质，肌肉构建必需的成分。
蛋白质也是属于三大产能营养素之一。优质蛋白质每天的摄入要充足，可以从牛奶鸡蛋肉鱼类等食物中获取，才能构建结实的肌肉，造成细胞代谢更新。
4、脂肪，不多不少才健康。
脂肪三大产能营养素之一，不需要谈脂色变。脂肪能提供能量，保护脏器，还可以维持体温恒定。要保证好脂肪的摄入，适量饱和脂肪酸。
5、维生素与矿物质，虽量少也不可或缺。
维生素和矿物质的量需要的较少，但是人体的代谢反应，机体的构建，都离不开它们。这些就可以从新鲜的蔬菜水果，种子类食物等中获取。
6、膳食纤维，低能量物质，减肥必需。
膳食纤维，能有很好的饱腹感，能量又低，减肥人群尤其需要。它还能促进肠道蠕动，预防便秘，有利于排出毒素。
7、水，生命必需。
每天足量的饮水，能够让血液流动畅通，生化代谢反应顺畅。所以我们说的至少8杯水，保证新陈代谢，又不会造成肾脏负担。
8、植物化学物，抗氧化防衰老。
在植物中还会有很多的植物化学物，比如花青素，多酚，类黄酮，姜黄素等等，能够利于抗氧化防衰老，因此新鲜蔬菜餐餐见，新鲜水果天天见。
断食减肥不可取，还没瘦下体重，却把身体减垮了，那不是得不偿失咩！
减肥保证均衡营养饮食，适量运动，充足睡眠，愉悦心情，慢慢减就行喔！
颖食营养
正经回答：断食40天，只喝水和补充维生素，假如你还活着的话，可以瘦40到100斤体重。
不正经回答：断食40天，古时候叫绝食自尽，是一种士大夫显示不畏强权，宁可饿死也不改换门庭的英勇而体面的自杀方式。
史上最著名的断食减肥成功者
都知道断食，也就是绝食，能饿死人。那历史上有没有靠断食，减肥成功的例证呢？
真有！
安格斯，382天断食减肥前后对比。
1965年6月到1966年的7月，总计将近13个月，共382天。时年27岁的苏格兰小伙儿，安格斯，就靠断食/绝食，只喝水和补充矿物质和维生素，其他什么也不吃，成功将体重从456磅（207公斤），降到180磅（82公斤）。
安格斯断食减肥成功后，又通过管住嘴和迈开腿，长期保持了减肥成果，过上了正常人的生活，生儿育女。他是幸运的，因为他断食减肥，并没有经历严重的副作用。
安格斯断食382天，成功减肥250斤的事件，轰动了医学界和大众媒体。
这些人断食减肥未果，人先挂了
安格斯断食减肥，之所以在当时轰动学界和大众媒体，不仅仅是他成功减肥，更是因为他断食1年多，居然没有发生死亡事件。因为同时期，大多数断食减肥者，断食过程中发生严重并发症，有些甚至挂了。
如下图，1982年，《西方医学杂志》（英文原名Western Journal of Medicine）发表了一篇关于断食/绝食减肥安全性的文献综述。
其中报道，即使在有医生监督的断食减肥中，就算及时充分补充水份、维生素和矿物质，断食减肥者依然有很高的概率出现严重并发症，甚至死亡。
该文献，报道了5例死于断食减肥导致的严重副作用的案例。其中2人死于心律失常、1人死于小肠梗阻、1人死于酸中毒、1人死于肾衰竭。
另有一人在210天的断食减肥期期间，安然无恙，期间一切指标正常。但是在断食结束后，恢复饮食的第8天，情况突然恶化，最终死于心率失常。
还有更多人经历绝食/断食减肥的其它副作用：头晕、无力、呕吐、抑郁、浮肿等等。
一句话：断食减肥，风险甚高；好好吃饭，好好活着。
王栋聊健身
我想可能不会有断食40天的人了，基本上到一半也就被家人抬进医院了。但日本有过一次断食七天的实验，总的减重量是7.65kg。如下图：
但我们会发现好像单看体型，没有太大的变化。
那我们看看实验中这7.65kg减掉的都是什么。
减重7.65kg，其中包括5.52kg的水分（其中包括损失的4.15kg肌肉中的水分），也就是有可能体脂肪减了2.51kg，看上去好像也不错。
但这2.51kg的重量也不全是脂肪，因为我们忽略了断食一周，身体损失的蛋白质和糖分，还有排便量，毕竟一周不吃东西，肠道里已经没有东西了。
最终计算结果是，一周时间损失的蛋白质和糖分的总量是0.934kg。
参考亚洲人每天的排便量，一般是0.2kg上下。
那么我们用2.51kg减去以上两个数据，最终得出的结果是0.907kg。
也就是说一个64kg的男性，断食一周，可以减掉0.907kg的脂肪，其他方面，重点减少的是身体水分，恢复饮食后，会很快恢复体重。
最悲催的是，低热量饮食的减重量每周就可以到0.5kg-1kg，还不用挨饿。
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James振龙减脂
断食这种减肥方法最不靠谱，是最不健康的一种减肥方式，对身体伤害极大。如果断食四十天，天天就靠水和维生素，大概率会饿死，即便不饿死，必然全身各个脏器都会受到严重损失。
多年前，我在临床时遇到过一个断食减肥的女孩，给我留下了极其深刻的映像。这是一个因为爱美，采用断食方法减肥的20岁女孩，由于长期节食，患上了神经厌食症。
这个女孩是在广州打工，淘宝服装店模特，为了维持体型，经常不吃东西，有时候特别想吃了就吃一点，然后自己把自己抠吐。送来医院的时候已经饿得来皮包骨，还是从家乡来广州看她的父母把她强行送到医院来治疗的。完全就是一副骷髅样，根本谈不上美，甚至是让人恐怖。
同时由于长期没有进食，体内内分泌紊乱，营养不足。她已经很久没有来过月经，可以说根本无法下地走路，走两步就喘。
做后结局非常不好，在医院住了两个月后，仍然因为多个器官衰竭，并发严重的肺部感染去世。
所以，我奉劝各位爱美的人爱，节食减肥万万不可取。锻炼加上合理的饮食才是减肥最好的方法
人体探索者
断食40天可以瘦多少斤？
一个成年人，40天只喝水或补充一些维生素，不进食任何能量物质，体重大致可以减轻35~40斤上下；减掉脂肪20~25斤上下。
这个结论可以通过简单的计算得出：以每天消耗2500千卡计算，40天共消耗100000千卡。假设全部由脂肪分解提供，则需要11.11千克，即22.22斤脂肪。
但是，由于消耗的能量部分由储存的糖原，和蛋白质分解糖异生提供，这两种物质的能量密度仅有4千卡/克，远低于脂肪的9千卡/克。因此，能量消耗的总营养物质重量要高于计算的数值。
加之，由于禁食开始阶段还会存在一定的钠丢失，相应伴随一定量的体液丢失。
因此，总体重减轻应该是能量物质的消耗的和部分体液丢失的和。
以上结果，也经过历史上由于宗教原因的主动禁食，或政治原因的绝食事件的证实。
更具体的，可以从禁食期间人体的适应性变化进行分析。
身体构成和能量物质储备
以一般体格状况的年轻成人而言，水占总体重的60%，固体成分占40%。
固体成分中，脂肪占15%，蛋白质18%，矿物质7%：
禁食后，一个70公斤体重、中等胖瘦的年轻人，可供分解的能源包括：血液循环中约23克能源物质，75克肌糖原，150克肝糖原，6千克蛋白质（无论结构性和功能性蛋白质，过度消耗会造成功能障碍甚至衰竭，因而只能有部分作为能源物质），和全部约15千克脂肪。
总的可消耗能量约165900千卡。
其中，循环能源物质包括血糖、甘油和游离脂肪酸：
禁食后，身体能量代谢的适应性变化
禁食后，假设循环中能源物质一次性被耗竭，以24小时消耗2000千卡计算，113千卡能支撑90分钟。
900千卡的糖原储备约支撑半天，但是，由于同时还有循环能源和脂肪、蛋白质分解的糖异生，糖原一般在1天到1天半内耗竭。
由于开始阶段，脑和其他一些组织还是只能消耗葡糖糖作为能量物质，因此，需要分解蛋白质和脂肪进行糖异生，来维持糖的相对稳态。这时，每天可以分解蛋白质约75克，提供300千卡能量。
饥饿3天后，脂肪分解可以提供大量酮体，脑组织也可以利用酮体作为能源。
到1周后，脑几乎可以完全利用酮体作为能量来源。血糖水平下降，并建立一个低水平稳态。这时，糖异生大幅度降低，蛋白分解限制降低到每天约25克。
禁食后，体重的变化
在禁食开始阶段，每天体重约减掉1公斤。随着时间推移，体重降低也减少，约到第5天，每天体重减轻0.5公斤。
到2~3周，随着脂肪分解的酮体成为主要能量来源，新的代谢稳态的建立，每天体重减轻稳定在0.3公斤左右。
开始阶段，体重的快速减轻，一方面是糖原和蛋白质的能量密度较低；酮体经过尿液排泄，需要相等当量的阳离子钠“伴随”从尿液排泄。这样，钠的排泄伴随着体液丢失。
到2周，特别是3周后，能量几乎全部来源于酮体，体重的减轻也就几乎完全是脂肪。
这样计算下来，就会得出开始给出的结论：一个成年人，40天只喝水或补充一些维生素，不进食任何能量物质，体重大致可以减轻35~40斤上下；减掉脂肪20斤上下。
而且，在有医学观察和监测的禁食试验中，禁食31~36天时间内，体重减轻 13~16公斤，占原有体重的22~24%。
由于3周后体重减轻稳定在每天0.3公斤，外推到40天的结果应该不会有多大误差。
因此，禁食40天，体重减轻35~40斤，得到理论和实践的双重支持，是可靠的结论。
”
挣脱枷锁的囚徒
近几天身表同事总是提他的朋友断食减肥瘦了20多斤，这让他很羡慕，也想忍上一个月左右来个“瘦身革命”。
对于肥胖的人，食调整的原则是在控制总能量的基础上的平衡膳食。一般情况下，建议能量摄入每天减少300—500千卡，严格控制用油、和脂肪的摄入，适量控制精白米面和肉类，保证蔬菜水果和牛奶摄入要充足。
减肥速度以每月2—4公斤为宜。 减肥不是减重，更重要的减少脂肪。断食减肥方法常常以丢失水分和肌肉为代价，并不能维持长久；
如果一个人连3天不吃东西，他的身体就会逐步的发生变化。在一天之内，身体的肝糖原就会被消耗殆尽。如果身体无节制的继续消耗非脂肪组织，那么10日之内边会死亡。毕竟除了骨骼肌外，血液中的蛋白质、肝、心肌和肺组织都会以能源形式被消耗掉。事实上，断食或饥饿的人可以维持生命直到所有的储存的脂肪耗尽或一半的非脂肪组织被耗尽，无论哪个先发生，人都会死亡。 健康的减重计划应该根据个人健康、性别、体重、活动有所不同而不同。，无论如何减肥的膳食不能低于1200千卡，并且应该全面营养，保持蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例平衡。
大家不妨尝试轻断食减重，轻断食不是不吃，而是只是要你回归最自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制（进食量约为平时四分之一，跳过午餐不吃，女性摄取500大卡、男性600大卡），轻断食的第一个效果，当然是减肥。在我经历过4轮轻断食组长后发现轻断食后有几周会减得较多，有几周较少，有几周则陷在讨厌的停滞期，也有几周进展的速度较快。大致上，每个断食日可以减少约半公斤。当然，这些不完全是脂肪。有的是水分，有的是在你体内已消化的食物。只要坚持的好十周应该可以减少约四公斤左右的脂肪，胜过典型的低热量饮食。
减重与保持体重的金标准还是要“吃”与“动”平衡。想“出奇制胜”的各种方法都可能对健康有影响也不会长期有效不反弹。
赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/衡膳营养＋讲师/王兴国营养特训班第一期学员/大连市首届营养师大赛二等奖
营养百事通
其实这样的情况在医院的病房里经常出现。
患者昏迷，无法进食，这时候我们会给患者补充维生素、补充糖水、甚至补充大量的脂肪乳和白蛋白。
而且患者每天都躺在床上，不要说运动了，就是基础的活动都没有。
即使如此，如果患者不能清醒，还会逐渐出现出现消瘦，体重骤降等情况，甚至有生命危险。
还有地震生还的人员，大约也是这样的情况，还记得再汶川地震废墟下埋了36天的“猪坚强”么？
所以说断食40天，首要支撑40天就很不容易。如果还有口气，大概瘦个20-30斤不成问题！需要很长时间的调养才能恢复元气。
那个时候你大概就是这样，轻松的恢复体重。11岁的猪坚强现在被首次在“建川博物馆”。
医学江湖
怎么想的？朋友！不要命了吗？
我跟你说说我节食的经验（注意不是断食！！！！断食那不得胃穿孔了。。。）
那会儿我162斤（注意身高160 女）实在是觉得自己太胖了，决定减肥。当时没有运动经验，就只能先节食！
我每天吃鸡胸肉汤（除了几片鸡胸肉，还有一些菜叶子，有时候是白菜，有时候是菠菜，反正轮流来吧！）然后喝柠檬水（因为不爱喝水，实在饿了就柠檬水喝一下）。吃进去的固体食物还是比较少，但是每天喝的水分很多。。已经算是轻断食吧！
效果：第一个月减20斤。第二个月减了不到十斤（具体忘记了），第三个月开始每个月就只能减个四五斤了（因为减得少，我就开始每天大量快走了，上海沿着地铁路线，能走好几站）。差不多这样减了五个月，减到125斤左右的时候（这已经是减了差不多40斤了吧！）就感觉再也减不下去了。啥也不吃都瘦不下去。或者一个月瘦个一两斤，吃一顿饭就回来好几斤。。然后继续饿着。。。
结果：虽然我没有做具体的体测，但是到后来我才之后，饿肚子减的体重里面，最主要的是肌肉，当然脂肪肯定也会在消耗，但是首先是肌肉消耗了，我们都知道肌肉比肥肉沉，所以体重降得比较明显！到后面肌肉越来越少，基础代谢越来越低。。。就感觉每天啥也不吃也根本瘦不下去。。。
接着说说后面是怎么减的吧！
后来没有很严格的控制饮食，然后又迅速从120多斤，胖到了135斤+。然后我继续想减肥，开始饿肚子。饿了几个月毫无效果，也许轻了两三斤。反正最终我是从135斤开始运动减肥的。每天大量的运动，特别巨大的运动量。然后2个月减了30斤。后来继续轻微的运动，又花2个月慢慢减了七八斤。到97-98斤这样的体重。
日本有这样的理论叫清理肠道。轻断食三五天的样子，把肠子里面的垃圾排出来，但是如果断食45天，我觉得太不科学了！
如果你之前节食减肥的经验不多，也许会短时间内大量的减重。但是注意这里面会消耗掉你大量的肌肉。以后会变成易胖体质。反反复复的几次这样节食减肥后，肌肉含量越来越少，以后你会跟我一样，光喝水也不会瘦。
慎重！
我还是靠运动。当然也控制饮食了。但是绝对不是过度的节食。我每天吃的挺饱的，只是清淡。希望大家都能用更健康的方式去减肥。
子子减肥记
一、身高163，怀孕前从没有超过95斤，想胖都难，（后来想起以前不怎么爱吃零食，饭量也不大，所以大部分肥胖还是吃胖的）怀孕后胃口大增，餐餐吃到撑，生完还有135斤，好歹以前出去还有人搭讪，胖了以后自己都不自信了，然后我下了死决心！
二、开始每个月有三天什么都不吃，只喝蜂蜜水，实在饿了就吃一勺纯蜂蜜，这样瘦超快，三天就瘦了四斤，然后胃也饿小了，之后吃多一点就会有饱腹感，虽然很多人会说这样不好怎么的，减肥你就别想什么健康营养了吧，那些健康营养的有几个瘦了的，先瘦再说！
三、然后按这个方法做了三个月我瘦到了108斤，之后估计也是到了瓶颈期，没有再瘦了，不过我也没有用这个方法了，毕竟真的很难坚持，而且我也觉得长期这样还是不好，我就开始纯饿肚子，然后出去泡吧，那段时间我白天都睡觉，睡到晚上起来就去酒吧吃点东西，然后一喝酒又全吐了，哈哈，瘦到了98斤，对于生过孩子的来说我已经很满意了。
四、 但是这样的生活不能一直下去，后来我就正常吃，但是不吃米饭，零食也不怎么吃，也没有再反弹了。
五、但是去年冬天，我以为我又回到以前怎么都吃不胖的时代了，就开始吃米饭，每天下午一到四点就点各种外卖，晚上还吃夜宵，又回到108斤了，这时候我才意识到，一是年纪来了，二是这么个吃法是个人都会胖的，那些说吃不胖的根本没有时时刻刻在吃，那些瘦不下来的胖子手里时刻拿着东西在啃，不信你们逛街的时候注意一下，瘦子都在走路，胖子总在路边吃东西！所以我又开始不吃米饭和零食了，然后我又瘦到100斤了，不过历时比较长，三个月才瘦八斤。
六、现在我在网上找了很多资料，自己也花钱请了私教，也跟朋友交流她们大城市几万块的私教课程，综合了一些明星的方法，总算找到了一些健康科学的方法，不过话很长，如果很多人想知道我再继续写吧
1202081207
楼上没有一个正面回答…
那就让我来揭晓答案吧~可以瘦大概30~40斤左右。
我高考结束的那个暑假曾经断食减肥过，40天没吃东西，瘦到脸颊凹陷进去。
说下过程，开始的那几天比较痛苦，因为要一下子减少摄入，我是用了减肥药去控制的，就是吃了有饱腹感的那种。过了几天吃药吃的完全不想吃饭，看见饭菜就恶心，就可以不吃了，只喝水。大概10天左右的时候，已经完全可以不饮食，但是我也起不来床了，几乎一天能睡20个小时，整个人迷迷糊糊的。我记得后来20多天的时候，有一次我睁眼醒了一次就又睡着了，再睁眼起来就是第三天了。
这一个多月我都没有出门，因为根本走不了路，到了最后那几天整个人就是低血糖，我出房间去厕所都会晕倒，但是感觉瘦下来整个人确实轻松很多。
后来开始恢复饮食，这里我要提醒断食的各位，就算恢复饮食，以后的两年时间，都不能大吃大喝，晚上也不能吃东西，不然会变得比以前更胖。如果你断食减掉30斤，后期两年没有控制饮食加运动，你至少会胖50斤。
