洞庭清水塘
蜜蜂能否产蜜，得看是否有蜜源花。至于冬天，南北气温相差很大，北方的冬天是冰雪没有蜜源花，肯定不能产蜜了。而南方的冬天是不冷的，还有许多蜜源花开，比如鸭脚木，枇杷等。
所以在冬天不冷的南方，有蜜源花开时，蜜蜂才能产出蜜来。
我们一定要注意，有了蜂，还要有蜜糖花，然后再有适宜的流蜜条件，蜜蜂才能产出蜜来。而且得达到足够的蜂数才可以产出蜜来，这些条件缺一不可。
蜂群弱小，再好的蜜源花也产不出蜜。蜂群再强盛，没有蜜源花也白搭。能流蜜的花并不多，有些蜜源花必须达到流蜜条件才能有花蜜。不是蜜源花再多的花也是没用的。
所以我们看是否能产蜜，看能否达到这些条件，而不是讲什么季节！
但我要提醒一下，养蜂人一年四季都会有蜂蜜卖，是很正常的。蜂蜜是很难变质的，春天产的蜂蜜留着春夏秋冬天来卖是很正常的。一年的蜜源期只有几次，但取一次蜜卖一年是很正常的。因为蜂蜜真的不好卖，养蜂人都愁蜂蜜卖不出去，产出的蜂蜜一两年没卖完是常有的事情啊！
追花精灵
所有回答都说冬天蜜蜂无蜜可采，非也，南方一些地方的鸭脚木目前正是盛花期，鸭脚木是中蜂的主要蜜源，开花流蜜有大小年，正常年景在天气好的情况下每群中蜂可产30至50斤蜂蜜，鸭脚木花蜜为上等蜜。
华仔177947267
只有南方热带地区可以冬季取蜜，象云南，广东，广西等，其它地方是不能取蜜的，如有这样的说法，那是卖假蜂蜜的人编造的，千万不要上当受骗。
纯正农家蜂蜜人
在我们这里不行。冬天都没有花可以采，没花采蜜蜂不但没有蜜还需要喂，要不然把糖取完的话，蜜蜂还会被饿死。
兆顺盐源土特
正常来说冬天不产蜜，但是现代科技，搞个温室大棚，有花，天气也暖和，一样采蜜。还有就是无良商家喂白糖也可以
卖水果的程序员温先生
看地区比如福建、广东、广西、海南冬天可以釆野桂花和鸭脚木等蜜源。云南和湖南个别地方有蜜可采，其它省份蜜蜂都在越冬了。
石狮蜂农
不能，冬天一般蜜蜂都冬眠，此时应该注意蜜蜂的保暖，冬天会冻死很多蜜蜂，也可以给放食物，可能自己生产的不够吃，等过一大段时间，太阳很好的时候，通风，蜜蜂出来接手之类的！
我们家农村的，养过六七年的蜜蜂！
那个秋天78
要看什么地方，在两广地方冬天是中蜂的主要收入，一年之中得没得钱主要看冬蜜
為伊葬天
蜂蜜其实是花蜜，有花才有蜜，具体得看有无花开了，但有部分花天生无蜜的，所以你懂的！
往事如梦9893835
南方可以，北方能保住命就不错了！
