天才料理少年
當今的餐營業最需要的是食品衛生安全。
1、食材的來源最受消費者關注，肉的來源問題比較多，用豬肉進行加工冒充牛肉、羊肉。更有甚者，用狐狸肉等肉做烤串等。瘟疫致死的動物肉擺上餐桌。
2、植物油使用的地溝油，藍色桶裡裝的大都是地溝油和口水油。
3、各種食材，不加清洗或不認真清洗就進行烹飪、上桌。例如:炒豆角很少用水洗的。
餐旅業要打造品牌，必須貨真價實，讓消費者放心，吃著安心。
只代表個人觀點，有誤請批評指正。
淡中求味
我覺得當今社會的餐飲業、最需要的是互惠互利、踏踏實實、誠實守信、一步一個腳印、無論怎樣都不輕言放棄的毅力。
民以食為天，吃永遠是第一位的，餐飲行業是健康的守護神，我以前從沒這麼想過，做吃的這麼多年，才想到病從口入這個環節。
看看自己的身體，頭、眼睛、鼻子、嘴，其它的都是感官，只有嘴裡的食物是進入身體的養分，病從口入是無需爭辯的事實。
快餐食品以快為主，油炸食品居多，像肯德基裡的炸雞腿、炸雞翅、炸薯條、雞米花，油炸食品有什麼營養呢？
飯店裡菜好吃，跟油大、調料多有關係，家裡的菜只是簡單的油鹽醬醋，怎麼做也不會做出飯店裡的味道。
想到這裡又明白了，餐飲業需要的是貨真價實的食材、貨真價實的老胡的洛陽湯，貨真價實的清蒸魚，貨真價實的原汁原味，貨真價實的童叟無欺，貨真價實的少油、少鹽、少味精、最有營養的是藥食同源。
玉泉溪
我認為當前餐飲業需要推陳出新！一種飯菜天天吃，你就不想吃了，換一個新品種，你就會嘗一嘗。所以說，餐飲業要不斷創新，以新取勝！現在餐飲業竟爭激烈，淘汰是正常的。所以，除了增加新品以外，還要在環境、服務上下功夫。讓顧客走進來，就和自己家一樣。另外，還要有自己的招牌菜、特色菜！這倆種菜最關鍵……
看破紅塵6412
一，衛生
二，服務
三，貨真價實
四，物美價廉
五，誠信
人生幾何31674372
六字真言：
良 心 誠 信 守 法
雲澔天
最需要良心，如果賺黑心錢，會遭報應的!
用戶9816647022978
需要大量的地溝油，浪費了不覺得可惜。
竹林57667991
誠實信用！不欺不詐！
4125684059742花兒朵
食品安全、衛生，行政管理部門對從業人員建康壯況、衛生公德、執業操守的規定是否落實到位?現在本人一般很少在外就餐，如在外就餐一次，噁心一天…可怕呀!
濤聲依舊
食品安全，食品衛生。價格合理。
