天才料理少年
当今的餐营业最需要的是食品卫生安全。
1、食材的来源最受消费者关注，肉的来源问题比较多，用猪肉进行加工冒充牛肉、羊肉。更有甚者，用狐狸肉等肉做烤串等。瘟疫致死的动物肉摆上餐桌。
2、植物油使用的地沟油，蓝色桶里装的大都是地沟油和口水油。
3、各种食材，不加清洗或不认真清洗就进行烹饪、上桌。例如:炒豆角很少用水洗的。
餐旅业要打造品牌，必须货真价实，让消费者放心，吃着安心。
只代表个人观点，有误请批评指正。
淡中求味
我觉得当今社会的餐饮业、最需要的是互惠互利、踏踏实实、诚实守信、一步一个脚印、无论怎样都不轻言放弃的毅力。
民以食为天，吃永远是第一位的，餐饮行业是健康的守护神，我以前从没这么想过，做吃的这么多年，才想到病从口入这个环节。
看看自己的身体，头、眼睛、鼻子、嘴，其它的都是感官，只有嘴里的食物是进入身体的养分，病从口入是无需争辩的事实。
快餐食品以快为主，油炸食品居多，像肯德基里的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、鸡米花，油炸食品有什么营养呢？
饭店里菜好吃，跟油大、调料多有关系，家里的菜只是简单的油盐酱醋，怎么做也不会做出饭店里的味道。
想到这里又明白了，餐饮业需要的是货真价实的食材、货真价实的老胡的洛阳汤，货真价实的清蒸鱼，货真价实的原汁原味，货真价实的童叟无欺，货真价实的少油、少盐、少味精、最有营养的是药食同源。
玉泉溪
我认为当前餐饮业需要推陈出新！一种饭菜天天吃，你就不想吃了，换一个新品种，你就会尝一尝。所以说，餐饮业要不断创新，以新取胜！现在餐饮业竟争激烈，淘汰是正常的。所以，除了增加新品以外，还要在环境、服务上下功夫。让顾客走进来，就和自己家一样。另外，还要有自己的招牌菜、特色菜！这俩种菜最关键……
看破红尘6412
一，卫生
二，服务
三，货真价实
四，物美价廉
五，诚信
人生几何31674372
六字真言：
良 心 诚 信 守 法
云澔天
最需要良心，如果赚黑心钱，会遭报应的!
用户9816647022978
需要大量的地沟油，浪费了不觉得可惜。
竹林57667991
诚实信用！不欺不诈！
4125684059742花儿朵
食品安全、卫生，行政管理部门对从业人员建康壮况、卫生公德、执业操守的规定是否落实到位?现在本人一般很少在外就餐，如在外就餐一次，恶心一天…可怕呀!
涛声依旧
食品安全，食品卫生。价格合理。
