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想要增強記憶力，那麼一定要滿足大腦細胞所需要的營養。只有滿足了營養，大腦細胞擁有充足的能量來進行工作，才能讓精力更足，記憶力更佳。

首先，要及時糾正貧血。對於正處在生長髮育高峰期的孩子來說，缺鐵會造成貧血，血紅蛋白是我們身體裡面供應氧氣的載體，長期貧血會造成大腦供氧不足，導致記憶力下降。

想要糾正貧血，就要在日常生活中多吃一些含鐵豐富的食物，比如紅色肉類，像豬肉，牛肉，羊肉等，還可補充一些肝臟和動物血。

除了鐵，還要攝入充足的卵磷脂，我們身邊物美價廉的卵磷脂含量比較高的食品，就是雞蛋，尤其是蛋黃。每天一到兩個雞蛋，基本就可以滿足要求了。

還有一個比較特別的成分就是DHA，很多孕婦都在孕期補充dha，就是為了讓寶寶更為聰明。其實還可以通過多吃魚來滿足，可以每週吃三個魚，小型的海魚為佳，比如鱈魚，三文魚等等。

除了魚，在食用油的選擇上，可以增加一些含有亞麻酸豐富的油類。比如紫蘇油，亞麻籽油，都含有豐富的亞麻酸，可以轉化為DHA和EPA，它們都是增強記憶力的好原料。

婦產科女司機

很高興回答你的問題。

樓上說了很多選擇，我提供一個思路：

1.吃

吃上面，想提高記憶力，比較好的方式就是：DHA和鋅的補充。

DHA可以通過一些營養品來補充，魚油之類的。另外，多吃海魚，就什麼黃花魚這種便宜的就可以。重點是要吃魚皮，銀色的魚皮看起來不多，但卻承擔了魚裡8成以上的DHA。千萬不要讓媽媽把魚皮給刮掉哦。

鋅，就多吃帶殼兒的食物就好。比如扇貝、牡蠣、河蚌、蛤蜊等等。。。其中牡蠣最為富含鋅。可以多吃點兒。

2.保持學習

多看書、多學習、多思考。

最好的狀態是，保持一直在學一門外語，背背課文、背背句子。另外玩點益智類的遊戲，數獨就是不錯的。

保持學習的狀態能明顯提高記憶力和反應速度。

3.早睡早起

早睡早起超級有用，不妨找幾個人，弄個10點半睡覺，5點起床的微信打卡團。一個月見效！！

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首先感謝您的提問。對於在這個問題，實際上關於吃什麼食物可以健腦補腦，那麼它對記憶力一定是有幫助的。生活中往往很多人隨著年齡的增長可能存在記憶力減退，丟三落四的現象，下面就簡要介紹幾種食物可以增強記憶力。

1、 雞蛋

實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液後又會很快達到腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天能吃1、2個雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦、提高記憶大有好處。

2、 牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。它含蛋白質和鈣相當豐富，尤其是腦所必需的氨基酸，在牛奶裡幾乎都有。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素等，睡前一杯牛奶有助於睡眠。

3、 大豆

大豆內富含卵磷脂和蛋白質，每天適量食用對記憶力差的人有很好的改善作用。

4、 魚類

魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚或海水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對血管和大腦有保護作用。

還有很多食物都對大腦有保護作用，如：胡蘿蔔、菠菜、核桃、海帶、洋蔥等等。日常生活中合理均衡膳食，注意勞逸結合就是對身體各項機能的最好保護作用。

以上解答希望能為您提供幫助。

藥事健康

　　記憶力不好的原因是很多的，例如過於勞累、用腦過度、神經衰弱導致的比較多見。當然，如果飲食方面沒有注意做到營養平衡，缺乏了某些營養素確實也可能導致記憶力減退。如果自己感覺記憶力欠佳就應該努力查找原因。

　　日常生活中通過飲食調理確實可在一定程度上提高記憶力。記憶力不太好的人可適當喝些牛奶，牛奶是一種很提倡的營養品，它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　每天吃個雞蛋也有提高記憶力的作用，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

　　多吃些魚可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，一般不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　當然，食療的方法畢竟效果有限，如果是比較嚴重的記憶力減退就應該看看醫生，通過吃些補腎健腦的中藥會有一定的療效。

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家庭醫生在線

隨著年紀的增長，很多朋友都會發現記憶力在衰退，吃什麼食物能幫助我們提高記憶力呢？

想提高記憶力的朋友要多吃貝內，貝內含有大量的蛋白質和氨基酸，大腦中的細胞需要大量的氨基酸供給，因此多吃貝內可以提高我們大腦的功能，對提高記憶力非常有幫助。

花生是人們生活中常見的食物，花生中含有豐富的卵磷脂，它能改善我們體內的血液循環，可以減少人的大腦的衰退，對提高記憶力很有效果。

多吃海帶可以幫助人體提高大腦的記憶力，海帶中含有大量的磺類物質，磺類物質是大腦記憶力不可缺少的部分，海帶可以預防人體的神經衰弱、延緩大腦記憶力衰退。

學過生物的朋友都知道大腦中的神經纖維是髓磷脂構成的，而歐米伽3脂肪酸是對神經纖維具有重要的功效，核桃中含有大量的歐米伽3脂肪酸，所以多吃核桃可以幫助我們提高大腦的記憶力。

大家都知道咖啡可以使人大腦更加清晰，適當的喝咖啡可以使我們的大腦處於興奮狀態，可以增加我們大腦的記憶力，但是切記不能大量喝，否則對人體有害。

大腦的記憶力強弱和我們大腦中的細胞的興奮度是有關係的，乙酰膽鹼是可以幫助我們提高大腦的興奮度的，西蘭花中含有大量的乙酰膽鹼物質，可以有效的幫助我們提高記憶力。

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今天我給大家推薦“三要、三不要”法則來增強記憶力。

三要：

（1） 要適量補充w-3不飽和脂肪酸：在免疫力提高、炎症消除及提高記憶力等方面均有良好功效。

存在於：亞麻籽油、核桃油、深海高脂魚類（鮭魚、金槍魚、沙丁魚等）、大豆油、磷蝦油、魚油中等。

（2） 要適量補充卵磷脂：有利於中樞神經系統和大腦發育。

存在於：蛋黃，肝、魚類、大豆及其製品、各種堅果、花生、芝麻、玉米、麥胚中等。

（3） 要適量飲用咖啡：國外研究顯示，每日喝3杯咖啡，可使頭腦更靈活，能增強記憶力。糖尿病患者可以喝無糖咖啡。

三不要：

（1） 不要不吃早餐：不吃早餐會因為血糖過低，身體疲勞，智力反應遲鈍，記憶力下降，精力不集中，從而影響認知和學習成績。

（2） 不要經常吃含鋁食物：經常吃含鋁食物會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致痴呆。如：油條、油餅等。

（3） 飲食不要過鹹：吃過鹹的食物會導致：高血壓、動脈硬化、損傷動脈硬化、記憶力下降、智力遲鈍。（兒童每天在4克以內）。

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增強記憶力可以從兩個方面入手

一是營養素的補充，也就是吃什麼東西能幫助大腦更靈活，大腦喜歡鈣、鋅、DHA、牛磺酸、乙酰膽鹼和最基本的葡萄糖蛋白質了。但其實提到葡萄糖，只是因為它是大腦供能的主要物質，我們並不一定重點補充，而是要清楚不能因為其他比如減肥之類的原因而過分減少。

1、平時可以重點補充些優質蛋白，如果每天一個雞蛋或一些大豆，其中含有的卵磷脂也是大腦很喜歡的物質，能夠幫助信息傳導的更快。

2、帶殼類的海產是鋅極好的來源，而且裙帶部分營養要更足哦。

3、家中常備不飽和脂肪酸豐富的油，比如核桃油、亞麻籽油，或者常吃堅果也不錯。

二是堅持一個好的生活習慣

你的作息時間（保持早睡早起）、你的學習頻率（經常用腦，保持思維的活躍）、你的運動強度（每週堅持5天的集中運動，每次半小時）等等，綜合調整的話，肯定會讓大腦越來越好用。

茄子營養師

記憶力在我們的一生中起著重要的作用，上學的時候，我們靠記憶力可以使我們記住很多有用的知識，尤其是對於文科性的學科，記憶力顯得尤為重要；工作後記憶力可以使我們記住重要的事件，不至於丟三落四、忘東忘西，這樣可以減少工作中的失誤；年邁時記憶力可以使我們記住既往發生過的或美好或憂傷的事情，使我們的生活豐富多彩。現代社會中有很多人出現記憶力減退的情況，那麼吃什麼可以增強記憶力呢？

玉米中含有豐富的營養物質，對於大腦來說不僅可以增強記憶力，還可以對心腦血管疾病起到緩解作用。人們常說吃什麼就會補什麼，核桃的形狀跟人腦很像，而且核桃中含有多種維生素、蛋白質及脂肪，故而有很好的補腦作用。雞蛋也有很好的補腦作用，其蛋黃中含有大量的蛋黃素，該物質有助於腦細胞的活動，因而蛋黃比蛋白健腦、增強記憶力的功效更明顯。牛奶中含有豐富的蛋白質及鈣類物質，尤其是晚上喝牛奶可以有助於睡眠，休息好了大腦才能更好地工作，記憶力也可以得到增強。花生也是補腦、增強記憶力的佳品，尤其是花生中含有豐富的卵磷脂，可以延緩衰老，防止腦部疾病發生。還有一種廣為大家所知的增強記憶力的食物就是菠蘿，其中含有的豐富維生素及微量元素是發揮作用的關鍵。

僅僅依靠食物療法有時很難起到增強記憶力的作用，因此還要注意休息，如果情況較嚴重時還可以輔以相關的藥物來進行治療，通過多種方法綜合治療一定達到起到增強記憶力的效果。

本期答主： 徐霞,醫學碩士

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生命召集令

一年一度的高考即將來臨，高考不僅是孩子們知識、心理素質的較量，考前的合理飲食也很重要。如何讓考生吃得好，吃得科學，吸收合理營養，以良好的狀態迎接考試，這是每一位家長比較關心的問題。工作中我遇到最多的提問就是“怎麼吃能增強孩子的記憶力？”

我們的記憶力或者說大腦功能的良好狀態主要取決於神經系統結構、能源供應情況、氧氣供應情況和能量代謝調節等環節。很顯然,接近成年或已經成年的考生大腦結構已經發育完善,幾乎不具有可塑性。那麼,增強記憶力或大腦功能就只能從剩下的三個環節入手了：

1.能量供應主要看血糖,因為血糖是大腦唯一可以直接利用的能源。血糖的直接來源是食物中的糖類(碳水化合物),所以一日三餐均應攝入富含糖類的糧穀類食物(主食)。尤其是全麥、小米、燕麥、玉米等粗糧維持血糖更持久,有利於長時間維持精力和情緒的穩定,有利於保證學習工作的效率。

2.能量的釋放離不開氧氣供應,大腦所需的氧氣是由血液中的血紅蛋白運輸的。而鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料,缺鐵會導致血紅蛋白合成不足,影響血液的運氧能力,出現貧血症狀,嚴重影響大腦的思維記憶功。有證據據表明,缺鐵性貧血可以使學生的考試成績明顯下降。富含鐵的食物主要有瘦肉、牛羊肉、動物血、動物肝臟等。考前必須糾正貧血,必要時可服用鐵補充劑治療。

3.大腦能量代謝的調節比較複雜,其中比較重要的是B族維生素,尤其是維生素B1直接與能量代謝有關。當大腦高度緊張,能量消耗增大時維生素B1的供應必須相應增加。

富含維生素B1的食物主要有瘦肉、肝臟、粗雜糧、全麥、堅果等,必要時可服用含有維生素B1的補充劑。

磷脂是與記憶有關的神經遞質乙酰膽鹼的合成原料,在蛋黃、大豆中最為豐富。

其他與大腦功能有關的營養素還有蛋白質、鋅、碘等,這些營養素都需要通過均衡的飲食來加以保證。

同時,還要儘量避免吃過多的加工食品,因為其中的香精、色素、磷酸鹽等成分可能會對情緒造成不良的影響。

除了以上注意事項之外呢，還是要提醒我們的家長們放平心態，高考只是孩子漫長的一生中必經的一個過程而已，抓好三餐飲食的平衡，讓孩子有充足的休息，幫助孩子緩解高考帶來的壓力，千萬不要讓你的緊張情緒影響孩子，我的女兒去年參加的高考，作為一個“過來人”我覺得家長的情緒真的很關鍵，你儘可以像平常一樣，用你的愛去滋養你的孩子，當然這份愛裡一定要有“營養”，在這裡祝所有的考生能夠如願考上自己理想的大學!

（作者：周豔麗 國家二級公共營養師/國家高級健康管理師/遼寧省營養師協會執行秘書長/遼陽市健康管理學會會長）

參考文獻：王興國老師《吃的百科》

營養百事通

隨著年齡的增長，大家都要面對記憶力下降這個問題。但是，經常忘東西的確是件很煩人的事情，那麼有沒有什麼食物可以增強人的記憶力呢？

1.雞蛋

有研究表明，大腦活動功能、記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼的含量密切相關。雞蛋中含有較為豐富的卵磷脂，卵磷脂經酶分解後能產生出豐富的乙酰膽鹼，通過血液運輸到大腦後，能有效增強大腦記憶力。

2.花生

花生中富含卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質都是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝聚，有助於防止腦血栓的形成。有研究表明，常食花生可改善血液循環、增強記憶力，延緩衰老，因此花生也是名副其實的“長生果”。

3.玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，能有效保護腦血管、降低血脂。另外，玉米中還含有豐富的水量穀氨酸，有助於促進腦細胞代謝，常食能起到一定的健腦作用。所以要想預防記憶力衰退、提高記憶力、緩解神經衰弱，可適當多吃些玉米。

4.橘子

橘子中含有大量的維生素A、B1和C，是一種典型的鹼性食物，食用後可消除大量的酸性食物對神經系統造成的危害，有助於保護腦神經，減緩記憶力衰退。另外，檸檬、柚子、廣柑等也有類似功效。

5.黃豆

黃豆中含有豐富的氨基酸，是構成腦部記憶的物質主要來源，因此常吃黃豆也有助於提升記憶力。

6.魚類

吃魚可有效補充蛋白質和鈣質。另外，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用有助於促進腦細胞活力，增強記憶力，能起到保護腦血管的作用。

7.核桃

核桃中含有豐富的亞油酸，能幫助血液流暢，提升大腦記憶力，是公認的補腦佳品。

8.菠菜

菠菜中富含維生素A、C、B1以及葉綠素等營養素，能起到較好的健腦益智效果。

關鍵字: 記憶力 健康 營養