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臭鳜鱼闻起来臭，吃起来却非常香，鳜鱼的本味原汁丝毫不因腌制而受影响。腌制后的鳜鱼肉质醇厚入味，骨刺与鱼肉分离，肉成块状。正所谓制法独特，食则异香。话不多说，赶紧来品尝这几家好吃的臭鳜鱼。
1.杨记兴
朝阳大悦城内的一家高端的杨记兴，称其堪称整条徽派风食街的颜值典范。这家杨记兴为拾间定制的高端品牌店，黄山、西递美景环绕，堪称整条徽派风食街的颜值典范。
徽菜代表—红烧臭鳜鱼采用活鱼腌制，是必点的硬菜。还有让人垂涎欲滴的“肉夹馍”和根据时令定制的菜品。空运的食材保证味道绝对靠谱！
地址：北京市朝阳大悦城7F 拾间 匠心慢食空间
2.徽商故里
徽商故里，坐落于北京市东城区朝阳门内南小街，地理位置优越，是一家主营安徽菜的徽派建筑风格国家级五钻酒家。虽贵为五钻酒店，婚宴的性价比却颇高，是京城最热门的婚宴举办地之一。酒店建筑设计风格具有徽州风情、皇家气派和现代特色，设有豪华包厢以及大、中、小包厢共27个，另有可同时容纳近百人就餐的豪华宴会厅，是您举办气派婚宴的明智之选。
徽州历来拥有深厚的饮食文化，佳肴美味，名厨主理，徽商故里的婚宴菜品，让人回味无穷。臭鳜鱼是他家的招牌菜，闻着臭吃着香，肉烂脱骨，肉多肥美，吃到嘴里满满的都是鱼肉的鲜美，酱汁浓郁，火候足够。
地址：北京市东城区朝阳门内南小街
3.皖南水乡
很多人通过舌尖上的中国认识到了毛豆腐，口感和平时吃的南豆腐、北豆腐不一样，又细又绵软，颇具特色。
地址：北京市海淀区海淀南路10-3号(近九头鹰)
北京晨报
东城徽商故里总店，西城徽商故里广外，三里河店，花亭湖白云路，广外，西客站店，丰台京徽阁，花亭湖，海淀京徽阁，皖南水乡，安徽大厦，朝阳徽州小镇，杨记兴，皖南水乡，无为土菜，江君府，通州徽味阁，徽州小镇，无为土家菜，其它地方不知道了。
惠新西街北口的安徽大厦有正宗的臭鳜鱼。地铁4号线黄庄站东南口方向有一个在地下一层的湘菜馆名字不记得了，臭鳜鱼非常好吃，我们全家多次去那里吃饭，必点菜。西四环看丹桥东欧尚超市的东边有一家饺子馆，里面的臭鳜鱼也很好吃。
我家装修房子时，经常是逛了欧尚里面的乐华梅兰后，去那里吃饭，发现臭鳜鱼做的很好吃。传统臭鳜鱼一般是将鲜活鳜鱼宰杀完撒盐淹制封闭好自然发酵，数日后在做口感极佳，闻臭品香。现多家商家店家用臭豆腐代替属急于求成！
商丘身边事儿
老板祖籍安徽合肥，这几年跟老板吃了很多家徽菜饭店，徽商故里，渔阳饭店徽香园，翠清酒家，还有北苑旺顺阁院里开了没多久的那家徽菜等等，我觉得最好吃的还是一家胡同馆子：潘家坡胡同里的商宇徽菜馆！那臭鳜鱼，绝了！
贫僧乃无戒大师
本身就是个地方家常菜，网上买臭鳜鱼自己烧最好不过了
yfbian
北太平庄马甸桥西南（靠近双秀公园）有一家“江西瓦罐汤”餐馆。有江西风味的干烧臭鳜鱼。手艺不错，有好此一口的，不妨前去品尝。我本人曾品尝过一回，风味上与同春园的干烧桂鱼有一拼，但价位比同春园有竞争力。
YuLeQiAng
顺义南法信这边有个红菜坊不错
东风快递0使命必达
湘见徽味餐厅臭鳜鱼
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