luuxuuuu
这个菜最重要的点在于蒜蓉，我们先来炸蒜蓉，准备大蒜两头去皮，先拍一下然后剁成碎末，起锅烧油（300克左右）油温七成热放入一半剁好的蒜末，然后放入海鲜酱油，耗油，麻辣鲜味园，鸡粉（这些都适量就好，不要放盐）用勺子搅拌蒜蓉金黄色时放入另一半蒜末，搅拌30秒即可关火出锅，蒜蓉做完了，准备青虾20个，（去除虾线，这个应该都会吧，就不详细说明了）用刀从虾的背部片开尾部相连摆放盘中。然后把泡好的粉丝放入大虾的上面，（粉丝要提前用水泡，如果忘记泡了可以直接用锅煮那样比较快）然后放入我们准备好的蒜蓉浇在上边，起锅烧水，水开蒸至八分钟左右即可出锅食用，可以试一下哦，味道很不错的
小喆爱吃货
大家好我是农家美味哥。
蒜蓉虾怎么制作好吃呢？我个人认为蒜蓉虾不管怎么制作，那口感都是相当不错的，因为本身万能蒜蓉酱就非常的好吃，再配上虾那口感现在想起来都口水直流。
今天我给大家分享铁板蒜蓉虾，这道菜在我们饭店那是非常受顾客喜欢，几乎是桌桌必点的美食。想知道我们厨师如何操作的朋友，随我一同看下去吧。
首先第一步准备对虾冲洗干净，从后尾部开一道口子（这一步主要目的，是为了让虾本身能更入味）。
第二步准备铁板放入洋葱丝（加入洋葱丝主要为了提香，也同时为了给整道菜增加份量），把准备好虾均匀摆放在洋葱上，最后浇上蒜蓉。
第三步把做好的铁板蒜蓉虾，放在炉子上加热，等闻到洋葱的香味的时候，那这道美食就做成了。
农家美味哥
很高兴能回答你的问题，蒜蓉虾简单又美味，我一般是按照以下这几个步骤煮的: 用料：基围虾 350g 大蒜子 两个大个的 小米椒 4个 葱 2根 蒜蓉虾的做法 1. 基围虾洗干净，剪刀剪开虾背，去虾线，尽量剪深一些，好掰开装蒜蓉！
2. 大蒜子剥开，切碎，尽量碎一些，我用料理机打的蒜蓉！
3. 热锅热油，油倒与蒜蓉的体积一样多！烧至锅冒烟立即关火，倒入蒜蓉，加盐、生抽、蚝油搅拌均匀！蒜蓉均匀的装到每只虾背里，把小米椒均匀的撒在表面！
4.放入蒸锅，冷水蒸10分钟即可，久了就会老！关火后撒上葱花盖锅焖3分钟！
这样就可以出锅咯，这道菜色香味俱全，营养又丰富，大家可以试着做下，欢迎加关注交流。
阿珠的日常
做法简单
家常蒜蓉开边虾做法
所需食材：
食材：基围虾，粉丝
配料：蒜十五六瓣左右，小葱一棵
调味料：盐，酱油，料酒
具体步骤：
粉丝泡软
虾清洗干净，去虾枪， 胡须，对半切开只留尾部相，连然后将泡软的粉丝垫底，虾在上面摆盘
蒜切蒜蓉，葱切碎
料酒，盐，酱油调汁备用
蒜蓉取一半过油至金黄色
取出蒜蓉，油留在锅里备用，生蒜蓉炸过的蒜蓉混合，均匀的铺到开好的虾上，淋上调好的蒜蓉
水烧开，上锅大火蒸5～6分钟取出，洒上小葱花
炸过蒜的油烧开，淋在虾上，成品上桌
青青河边草33036579
主料:虾，葱花，大蒜，小米辣
辅料:盐，胡椒粉，料酒，生抽
1、虾洗净，剪去虾须，从背部划开，挑去虾线，用料酒，生抽，姜腌制一下，蒜剁碎
2、锅烧热，放油，蒜蓉倒入锅中，放入适量盐，胡椒粉，用小火炒至金黄，捞出盛碗，
3、将虾整齐的排到盘中，将蒜蓉依次放在开背虾中，放入蒸锅中，蒸4分钟左右。
4、取出撒上葱花，小米辣，浇上热油即可
挥着辣条之小珊
这里先说每个人做法不一样，出来的味道也不同！
洗净去虾线，中间切开不断！然后用料酒姜丝葱生抽花椒盐少许香油！腌制三分钟蒸锅蒸三分出锅摆盘，把蒜末泰椒小段均匀放在虾上面，起锅烧油，油热均匀浇在上面即可！蒸是因为不失原鲜味！浇油是爆香蒜末与虾结合的味道！不失营养与味道！
恩轩先生
首先处理虾，把虾刷洗干净，把虾背打开，虾线挑出来，摆盘备用。蒜切碎，下油锅炒，加生抽，蚝油炒香。把炒好的蒜蓉均匀浇在虾上，上锅蒸，水开后八分钟就可。
