我是景大王
老北京人吃冷面只认西四北大街延吉餐厅总号，还府右街延吉餐厅一分号和二分号，原来在故宫护城河西北角，还有一家三分号还知为什么拆了，最爱华天延吉餐厅和西四北六条故乡酒家的冷面，味道做的是真心不错，没事经常去吃。
以前西单地下有个天府豆花庄 怹家的凉面非常好吃 后来不知道哪里去了，延吉冷面，府右街，一个人的面馆，陈晓卿写的，论北京冷面，那必须吃北京西四与府右街的延吉冷面，论凉面好吃新街口的新川凉面，这才是最正宗的凉面，非常的好吃。
永定路商场后面的泰丰楼凉面有人吃过吗，绝对地道，可惜失传了，西四和府右街的延吉冷面是最爱，没有之一，我吃了三十年的两家店 ：西四故乡酒家 、府右街延吉餐厅，还有就是极力推荐望京明太鱼馆的冷面，延吉人开的，超级正宗，就是不好找。
商丘身边事儿
三十好几度的天太热，我只吃得下凉面。朝鲜冷面、川式凉面、京式凉面、日式凉面……这么多花样，轮换着能吃一个夏天。
1.韩香馆——韩式水冷面
这家韩式小馆藏在酒店的二楼，招牌特色是炸酱面和水冷面。炎炎夏日吃碗冷面能浑身凉快好几度。冷面很爽滑，汤汁的酸甜度调的刚好，是很温柔的味道，酱牛肉片切很大块，夹着和梨丝黄瓜丝配面一起吃，一碗就撑了。
人均：110元左右（水冷面49元）
这款冷面是平铺在盘子里的。看着不多，其实好多男生都吃不完。朝鲜冷面比韩国冷面味道更厚重些。冷面汤酸甜平衡中透着辛辣，面条又韧又劲，冰凉酸爽停不下来。他家服务员都是会说中文的朝鲜妹子，不过不让拍照，大家还是自己去看吧。
人均：258元（大盘冷面42元）
地址： 朝阳门外大街12号昆泰商场2楼
3.巴蜀往事——鸡爪造型凉面
摆成鸡爪造型的鸡丝凉面。酱汁是酸甜+麻辣的口味。辣椒、花生碎和麻酱的调和风味十足。面条比较劲道，加上面里的鸡丝和黄瓜丝，吃到嘴里有种充实的满足感。
人均：85元左右（凉面鸡32元）
地址：东直门外大街48号东直门银座mall3层
4.四方三川——五彩手撕鸡凉面
这碗凉面把手撕鸡和鸡丝凉面完美融合在一起，配菜丰富，花花绿绿得特好看。味道超级棒，酸甜香辣层次分明，印象里的四川手撕鸡就该是这个味道。
人均：222元（凉面58元左右）
北京晨报
从1969年至今，凡吃冷面必去西四的中华老字号华天延吉餐厅。全北京最棒！
国泰民安1168
西单天府豆花庄的凉面，现在四季青欧尚四层有一家。
豆爷很高兴
西四延吉冷面是我的最爱。吃冷面要追述到上个世纪70年代,一碗冷面才几毛钱，在我的记忆中好硬好筋道的面条，跟铁丝一样有咬劲，凉凉的汤酸酸甜甜的，在放点白醋，那就是人间美味。那时候家住的离西四就是两站地，经常走着就去了，后来越搬越远，但是一年至少也要去个2，3次。记的最清楚的一次是我当时生小孩月子里，突然想吃冷面，先生劝我说不能吃，产妇不能沾凉的东西，我不干还为这个哭鼻子呢，到了也没吃上。最近在今年8月初带女儿吃了一次，女儿一个劲的说好吃，人间美味也需要传承下去。
东方228
峨眉酒家总店(官园桥附近)凉面超一流
卧薪尝胆7010193052
我喜欢新川面馆呢麻酱凉面。完美
LISA41
最近去过西四那家冷面巨难吃
