我是景大王
老北京人吃冷麵只認西四北大街延吉餐廳總號，還府右街延吉餐廳一分號和二分號，原來在故宮護城河西北角，還有一家三分號還知為什麼拆了，最愛華天延吉餐廳和西四北六條故鄉酒家的冷麵，味道做的是真心不錯，沒事經常去吃。
以前西單地下有個天府豆花莊 怹家的涼麵非常好吃 後來不知道哪裡去了，延吉冷麵，府右街，一個人的麵館，陳曉卿寫的，論北京冷麵，那必須吃北京西四與府右街的延吉冷麵，論涼麵好吃新街口的新川涼麵，這才是最正宗的涼麵，非常的好吃。
永定路商場後面的泰豐樓涼麵有人吃過嗎，絕對地道，可惜失傳了，西四和府右街的延吉冷麵是最愛，沒有之一，我吃了三十年的兩家店 ：西四故鄉酒家 、府右街延吉餐廳，還有就是極力推薦望京明太魚館的冷麵，延吉人開的，超級正宗，就是不好找。
商丘身邊事兒
三十好幾度的天太熱，我只吃得下涼麵。朝鮮冷麵、川式涼麵、京式涼麵、日式涼麵……這麼多花樣，輪換著能吃一個夏天。
1.韓香館——韓式水冷麵
這家韓式小館藏在酒店的二樓，招牌特色是炸醬麵和水冷麵。炎炎夏日吃碗冷麵能渾身涼快好幾度。冷麵很爽滑，湯汁的酸甜度調的剛好，是很溫柔的味道，醬牛肉片切很大塊，夾著和梨絲黃瓜絲配面一起吃，一碗就撐了。
人均：110元左右（水冷麵49元）
這款冷麵是平鋪在盤子裡的。看著不多，其實好多男生都吃不完。朝鮮冷麵比韓國冷麵味道更厚重些。冷麵湯酸甜平衡中透著辛辣，麵條又韌又勁，冰涼酸爽停不下來。他家服務員都是會說中文的朝鮮妹子，不過不讓拍照，大家還是自己去看吧。
人均：258元（大盤冷麵42元）
地址： 朝陽門外大街12號昆泰商場2樓
3.巴蜀往事——雞爪造型涼麵
擺成雞爪造型的雞絲涼麵。醬汁是酸甜+麻辣的口味。辣椒、花生碎和麻醬的調和風味十足。麵條比較勁道，加上面裡的雞絲和黃瓜絲，吃到嘴裡有種充實的滿足感。
人均：85元左右（涼麵雞32元）
地址：東直門外大街48號東直門銀座mall3層
4.四方三川——五彩手撕雞涼麵
這碗涼麵把手撕雞和雞絲涼麵完美融合在一起，配菜豐富，花花綠綠得特好看。味道超級棒，酸甜香辣層次分明，印象裡的四川手撕雞就該是這個味道。
人均：222元（涼麵58元左右）
北京晨報
從1969年至今，凡吃冷麵必去西四的中華老字號華天延吉餐廳。全北京最棒！
國泰民安1168
西單天府豆花莊的涼麵，現在四季青歐尚四層有一家。
豆爺很高興
西四延吉冷麵是我的最愛。吃冷麵要追述到上個世紀70年代,一碗冷麵才幾毛錢，在我的記憶中好硬好筋道的麵條，跟鐵絲一樣有咬勁，涼涼的湯酸酸甜甜的，在放點白醋，那就是人間美味。那時候家住的離西四就是兩站地，經常走著就去了，後來越搬越遠，但是一年至少也要去個2，3次。記的最清楚的一次是我當時生小孩月子裡，突然想吃冷麵，先生勸我說不能吃，產婦不能沾涼的東西，我不幹還為這個哭鼻子呢，到了也沒吃上。最近在今年8月初帶女兒吃了一次，女兒一個勁的說好吃，人間美味也需要傳承下去。
東方228
峨眉酒家總店(官園橋附近)涼麵超一流
臥薪嚐膽7010193052
我喜歡新川麵館呢麻醬涼麵。完美
LISA41
最近去過西四那家冷麵巨難吃
