消费测评
维生素可以分为脂溶性（维生素A、D、E和K）或水溶性（维生素B和C）两种。B族维生素包括生物素、叶酸、 烟酸、泛酸、核黄素（B2）、硫胺素（B1）、维生素B6（例如吡哆醇）和B12（钴胺素）。各种维生素的每日需要量、来源、功能、缺乏和中毒的影响、血清水平以及常用的治疗剂量见 各种维生素的推荐摄入量 和 维生素的来源、功能及影响
膳食中维生素（以及其他营养素）的需要量以每日推荐摄入量（DRI）来表达，DRI有以下三种方式：
每日推荐供给量（RDA）：能满足97％～98％健康人的需求。
适宜摄入量（AI）：是基于观测和试验的结果估算出健康人群的需要量，当计算某营养素RDA的数据不充足时，用AI来尽可能精确地估计。
可耐受最高摄入量（UL）：指在无副作用危险的前提下，大多数成人每天可摄入的最大量。
在发达国家， 维生素缺乏的主要原因包括贫穷、食物匮乏、药物的副作用（ 营养素与药物的相互关系 和 某些药物与维生素之间的相互影响），以及酗酒和长期不适当的肠外营养。在体质较差人群和养老机构中的老年人群中，伴随营养不良的同时，轻度维生素缺乏的现象也比较普遍。在发展中国家，维生素的缺乏常常与其他营养素的缺乏同时存在。在罹患营养不良之后数周至数月，水溶性维生素（除外维生素B12）的缺乏开始出现；而脂溶性维生素和维生素B12的缺乏常在>1年后才出现，因为它们的体内储存量比较高。对于预防常见的维生素缺乏（如坏血病和脚气病）应该给予的适宜摄入量方面，目前仍然存在争议，是一个研究的前沿。
维生素依赖则源于与某种维生素代谢有关的基因缺陷。在某些病例中，当维生素剂量高达每日推荐摄入量（DRI）的1000倍时，替代的代谢途径的功能得到改善。
维生素中毒（维生素过多症）通常因为摄入了超大剂量的维生素A、D、C、B6或 烟酸引起。
由于许多人不能有规律地进餐，因此仅仅通过食物摄入不能满足机体对某些维生素的需要。在这种情形下，罹患某些癌症或其它疾病的风险就可能增加。
沙迦笔记
多吃维生素对身体有好处的，可以预防各种疾病的发生，如口角炎、脚气病、佝偻病等，维生素含量很少，但不可或缺少，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。意见建议：在平时适当补充维生素就可以了，如果补充维生素过量对身体也是有害处的，容易引起了人体的维生素及蓄积或中毒，不利于身体健康。
狂野的岁月
适量就行，饭吃多了都会撑，维生素补过了身体代谢不了，时间久了就会出问题了
配方界的搬运工
适量的就可以，缺就补
疑难杂症难题
任何外源补充剂都不可以过多。多了都会破坏身体物质的平衡，对身体产生连锁反应，毕竟身体是一个大系统。
道医老徐
适当即可，过犹不及
