urnotmystery
茅台镇生产的酒和茅台的酒差距大吗？为什么？
茅台镇酒与茅台酒，即使在工艺上有所差距，但是在本质上也是有着千丝万缕的关系，不至于说差距很非常大，毕竟都源自于茅台镇。而且镇酒的宣传也是非常给力，在现在的网络时代，随处可见的广告，有的是在网页的又上角，有的是以弹窗的形式出现，可谓是铺天盖地。
虽然广告是如此的华丽，内容也是非常的丰富，价格相当的便宜，但还是变成了人人喊打的过街“老鼠”；
反过来看茅台酒，都在谈论茅台过于昂贵，坑自己人，还有脸自称“国酒”，可是飞天茅台酒还是卖到一瓶难求。
由此可见，大家虽然嘴上不饶人，但还是非常明白事理的。茅台酒股份有限公司那是大厂家，有着最基础的信任度，而镇酒只不过是自卖自夸罢了。
小编我从事多年的茅台酒销售工作，一开始也是非常反感茅台镇酒，总觉得它们在蹭茅台酒的热度在卖假酒，但是随着深入的了解慢慢发现，此“镇酒”非彼“镇酒”。
其实镇酒并没有大家知道的那么糟糕，只是现在以镇酒打广告的骗子越来越多。它们利用茅台酒的知名度来打广告，再以镇酒和茅台酒同样产自茅台镇来稳住客户，最后用超低的价位来诱导顾客购买，达到一本万利的目的。
真的茅台镇酒可能无法达到飞天茅台酒的级别，但是酿造茅台王子系列酒这样的级别，还是没有什么问题的。主要是现在的不良商家太多，再加上网络销售的漏洞太多，才导致的假酒泛滥。
所以如果是真的茅台镇酒，还是可以尝试一下的，但是最好不要在网络上购买，毕竟镇酒可不像茅台酒，在每个省份都有着自营店，即使在网上购买，也可以去自营店鉴别真假。
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酩萃藏酒
茅台镇与茅台，一字之差，却差之千里。
茅台镇，贵州仁怀市的一个地名，茅台，中国最知名的白酒品牌。而大家常说的茅台酒，一般意义上指的是“贵州茅台”酒，有时是茅台集团所有产品的统称，但更多时候特指“飞天茅台”或者“五星茅台”。
说到茅台镇，仅是贵州省遵义市仁怀市下辖的一个著名的古镇，集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。中外闻名的茅台酒厂便位于此镇，甚至因茅台镇当地极具特殊的微生物环境，还有“离开茅台镇就酿不出正宗的茅台酒”的说法。
我们现在所看到的“茅台”酒厂，起初是由茅台镇上比较大的三家酒厂荣和、成义、恒兴合并而成，后来随着社会经济的不断发展，国营茅台酒厂也慢慢地发展成了贵州茅台集团，茅台镇的其他酒企也借着茅台酒的名声，不断开发产品，甚至镇上有些酒厂在瓶型、酒标甚至命名等诸多方面对茅台酒进行近乎全方位的模仿，如你有茅台迎宾酒，我有茅台镇迎宾酒。你有茅台王子酒，我有茅台镇王子酒。你有飞天茅台酒，我有茅台镇飞天酒……
而说到茅台镇生产的酒和茅台的酒，暂且抛开二者品牌力的差别，单纯的从酒体的品质来说，二者差距还是有的。
首先原粮采购的差别。茅台集团每年几万吨的产量，对于酿酒原料——高粱的需求非常大，而茅台镇周边品质优良的高粱都已经被茅台收购，可以说从酿酒原料的起跑线上，茅台集团就领先了茅台镇其他酒厂一步。
其次酿造工艺来讲。酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒，品质由高到低。茅台酒属于坤沙酒，就是常说的正宗大曲酱香型白酒。原料采用当地的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好，其工艺严格按照“大曲酱香12987生产工艺”（一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒），其高粱粉碎率须小于20%。蒸馏后的大曲酱香酒，经品尝鉴定类别（酱香、窖底、醇甜），装入容量为几百公斤的大酒坛内，酒坛贴上注明生产时间、班次、轮次、类别等信息。存放一年后，将此酒“盘勾”，盘勾两年后，共经过三年的陈酿期，酒已基本老熟，进入“调勾”和“品勾”的精心勾调阶段。精心勾调后的酱酒，还需要在酒库里继续陈酿。一年以后，通过检查，如果符合或超过指标的质量标准，即可送包装车间包装出厂。故素有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”赞誉。试问，茅台镇的其他酒厂可否做到这一点？
再就是酿酒师的区别。酿酒师是酿酒业的灵魂，茅台集团拥有众多国家级酿酒大师，并且也是制定国家酱香型标准的制定者，白酒的整个酿造流程都缺少不了酿酒师的把关，尤其是在勾调上，更是需要有丰富经验的酿酒大师亲自操作方可保证酒体的稳定及品质，可以说中国最顶尖的酱香型白酒酿造大师都在茅台，而这也是茅台镇其他酒厂难以望其项背的。
还有好酒的最重要的一步——老酒的勾调。一个酒厂的实力很大一部分也要看其老酒的储备，因为好酒都是用老酒勾调出来的。茅台酒厂的老酒库，修建于上世纪六七十年代，其中存放着价值无法估量的陈年老酒，号称茅台的“家底”，而老酒库并不是所有茅台镇的酒厂所能具备的，毕竟老酒库不仅需要有足够大的空间来存放，也需要足够长的时间来沉淀，从这一点上也可以说明茅台酒在酒体的品质上占据高位。
百年茅台，万亿市值，世界蒸馏酒第一品牌，之所以能达到现在的成就，肯定有其独到之处，而这往往是别人所无法比拟的。但有一点也是不得不提的，茅台的酒不只是飞天茅台、五星茅台，旗下还有汉酱、仁酒、华茅、赖茅甚至茅台王子酒、茅台迎宾酒、贵州大曲等众多品牌，茅台的酒也并非可以一荣俱荣，抱着“飞天”的大腿一路飞黄腾达，而茅台镇的酒也并非一棒子打死，酒质都不好。
总的来说，还是要辨证、理性看待，不可盲目的对标和对比，看到二者的差异，依据需求不同，选择适合自己的酒。
（作者夏雨，系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理）
欧阳千里
这个可不好讲，因为都是在同一个地方，一样的原料，一样的水源，一样的微生物群，一样的酿造工艺，不同的是勾兑方法，和一些酿酒方面的小细节。
恰巧细节决定成败，勾兑技术也是白酒好不好喝重要的因素，贵州茅台酒是我们酱香白酒的鼻祖，酒质在哪摆着呢，你要是说差距不大那为什么茅台镇酒卖不到飞天茅台的价格？你要说差距大，两个杯子里分别装的茅台镇酒和飞天茅台酒你不一定喝的出来那杯是飞天茅台。
茅台镇酒不管是在酿造技术，卫生条件，勾兑技术，质量检查都是比不上飞天茅台酒的，但价格也是非比寻常的，很多酒友就是因为喝了茅台酒的感觉非常不错，想要寻找一款跟茅台酒差不多的茅台镇酒来当作替代品。
茅台镇酒跟茅台酒有差距，差距大不大这个看个人的感觉，毕竟是“百人百酱”很多酒友喝了我的酒给我的反馈也是各有不同，有的跟我讲5年坤沙很像他以前喝过的飞天茅台，有的说八年的像，有的又说12年的像，总之每个人追求和记住飞天的感觉是不一样的，所以结果也是不一样的。
因为飞天是我们酱香白酒的风向标，所以很多镇酒都会拿自家酒与飞天做比较，说自家酒有几成飞天口感，其实我是不赞成的，我也从来不对外宣传我的酒像飞天，我觉得像不像只有消费者喝了说了算，不是自己说的。
我们也不用一味的去追求飞天口感，可以尝试性价比高的茅台镇散酒，说不定又不一样的收货，我是茅台镇小王，一名制酒工作从事者，喜欢喝酱香白酒，喜欢酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流货真价实的酱香白酒。
茅台镇调酒师
我很积极的回答这个问题！看到这个问题把我激动得呀！
首先我说说茅台为什么好！为什么品质能够相对来说较稳定！有一些东西普通酒厂确实是达不到的！
首先我们说说工艺；
同样都在做一件事情，首先工艺流程把控精确到分钟！实际操作上保留人工下沙！下沙、糙沙、蒸粮、取酒！全都是经验传承！
因为只有保证了优质的基酒才可能把酒品控制好！然而好的基酒就必须严格把控！茅台一直以来基酒好！工人多！可把控的人也多！然而小酒厂酿酒时间把控不好！在一个就是原材料同样也没有茅台酒厂的好！
但是茅台镇有良知的商家还是会把好酒拿出来分享！说白了！酒好不好就看基酒！就看酿酒师傅的情怀！
大伟很地道
我有点想不通的是为什么茅台酒卖得贵那么多人喷，，，国外的那么多系列的红酒或其他类型的酒有些在中国卖几万一瓶为什么没人喷呢？茅台酒赚中国人的钱难道外国的酒就不赚中国的钱了吗？茅台酒赚了钱用于地方建设的真的很多，外国人赚了钱就拿回去了啊，我就想不通为啥那么多人喷呢？如果，喷子们真的去体会过人家制酒的过程，你就知道了，人家值得起，工艺之复杂，过程之辛苦，重要的一点是，人家并不亏待自己的员工，我是某酒厂的制酒工，刚刚开始一个月，但是我被吸引了，对了，我是一类本科毕业生。
夜半落雪
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