柳侍墨
在大自然里，老虎是在食物链的最顶端，它虽然是吃肉的，但在古人的眼里，它也是吃人的，换句话说，在武器不发达的古代，老虎就是人的天敌，谈虎色变，记得我小的时候和弟弟在外婆家，晚上不睡觉淘气调皮，外婆就就吓唬我们说，“赶紧消停睡觉，不许调皮淘气了，在淘气老虎mia子就来了”，当时虽然没有太听懂这方言的意思，但是里边有两个字听明白了，那就是老虎，我和弟弟还真的就老实了。
虽然现在人类的武器发达了，老虎不在是人类的对手，甚至我们能达到让老虎从这个世界消失的程度，可如果让人类放下武器，与老虎公平的在一个舞台上如何呢？谁都明白除非此时的老虎是在吃饱的状态下，真要让老虎饥肠辘辘的话，那对面的人真的就是老虎嘴里的菜而已。
在宝象国，黄袍怪也就是奎木狼，把唐僧变成了老虎，这一情节熟悉西游记的盆友都知道，那我们在反向推理一下，如果奎木狼把唐僧变成其他动物可以吗？比如说陆地最大的动物大象，或者犀牛，蛇，狗，鸭子……（闭上眼睛想你能想的动物）在就是变成奎木狼的同类，其实我觉得都不如老虎的效果好，变成这些动物，满朝文武大臣只会去好奇围观，而老虎就会让众人毛骨悚然，避而远之，让人心里震慑。
如果奎木狼在国王面前游说，自己的女儿跟了老虎，是老虎让自己骨肉分离这么多年，国王的血压是不是爆表啊，也就成功离间唐僧与国王的信任关系，自己的目标才更好实现。
在原著里，奎木狼显然是带着使命而来，作为天上神仙的他，唐僧的肉与宫女的肉已经没有区别，如果不是很饿，或者酒喝高的话是不会漏出凶狠吃相的，要不是唐僧坏了他的事，想必就不会变老虎，会是另一种方式。我心动不乱浮生
感觉一些朋友根本就没有读过原著，在这里想当然的回答。
其实原因很简单，只有把唐僧变成老虎，而不能变成别的动物。
因为在此之前，奎木狼是先讲了一个故事的。
故事里奎木狼讲：十三年前的一天我带着下人出外游玩打猎，突然看到“一只斑斓猛虎，身驮着一个女子”于是我射倒猛虎，救下那个女人……
故事里讲的是老虎，你难道要把唐僧变成儿狼？！那不等于是自己说谎了么？
这就又多了一个问题，那为什么讲故事时一定要说“老虎”呢，而不说其它动物？！
注意“身驮”二字，狼能驮一个成年人么，虽然是女子，但那时女孩子可不像今天的女孩子以骨感为美，怎么着也有百十来斤吧，狼在我们国家分布较广，都熟悉，一般也就重四五十斤，大的可能有60斤左右，体长一米到一米四左右。驮一个成年人，好像有点勉强。比狼小的就更不要再说了。
比狼大的呢？
狮子？大象？本土几乎不产，怎么可能会出现在这里，且还抢了一个人？！况且，老百姓对这种东西了解不多，不熟悉。
豹子，黑熊。虽然有产，但听起来还是不如老虎更有震慑性。
所以综合考虑，奎木狼才在故事里用老虎做了主角。
体型大，能轻松驮一个人
分布广，大家都熟悉
性凶狠，人人都恐惧
山东花和尚
奎木狼本是位列仙班的神仙，在神话故事里是二十八星宿之一，西方白虎七宿中的奎宿，也属四木禽星之一，在《封神榜》中练就三花不老方，被封为奎木狼。
抓来宝象国公主百花羞也是因为一段姻缘宿命，
百花羞公主前世是披香殿侍香的玉女，与奎木狼互生情愫，奎木狼觉得会有辱天庭，玉女私下凡间，托生到了皇宫成了公主，奎木狼下界来找玉女，可玉女已转世投胎忘记了前世情人，奎木狼占山为王成了妖怪，也称黄袍怪，他把转世为人的玉女抓回到洞府，与她做了十三年夫妻。
《西游记》中唐僧四人路过宝象国，老国君向唐僧说起了公主被妖怪抓走的事情，唐僧请缨说自己的徒弟能帮国王去找回公主，猪八戒出战失利，惹得黄袍怪有了除掉唐僧师徒的想法，奎木狼变成风流倜傥的英俊王子，说十三年前公主遇难差点被一只老虎变成的妖怪抓去，是自己救了百花羞公主，便当场指认唐僧就是那只老虎精，随即把唐僧变成了老虎，奎木狼承认是老虎精抓得公主，但是只不过他成了英雄，唐僧给他背了黑锅。
绿杉丛庄园
作为整个西游记里最性福的妖怪，奎木狼对西天取经的唐僧，也是颇为照顾。不仅自己的媳妇儿给他按摩，更是把他变成大老虎，关在铁笼子里收门票！如此待遇，更有旁人？
就像题主问的那样，奎木狼为啥要把唐僧变成老虎，而不是其他动物？比如说…泰迪。
在西游记里，出现最多的妖怪便是老虎。老虎在唐僧的心目中，绝不是一只猛兽那么简单！它代表着唐僧心里的恐惧。为什么这么说呢？且听祗树慢慢道来。
唐僧自离了长安城，还没走到两界山，便遇到了取经路上的第一锅妖魔：寅将军、特处士、熊山君。这帮家伙放在狮驼岭，最多也就是个小钻风级别的。可是他们在大唐地界，档次顿时就提升了！
正是因为这三个吃货，使得唐僧对取经路有了全新的认识，同时也理解了什么叫妖魔横行、道路多艰。最重要的是，唐僧对老虎产生的恐惧，已经植入心底。
把一个长老，几乎唬死。这才是初出长安第一场苦难。更让唐僧崩溃的是，刚离了老虎窝，还没走半集的路程，丫又一次倒霉催的遇到老虎了。不过，这一次比较走运，遇到的既不是老虎精，也没被老虎拖到窝里。
可是，虽然唐僧没有被老虎碰一下，这一次却是他离死亡最近的一次。我们看看唐僧的临场反应：
左有毒虫，右有怪兽，三藏孤身无策，只得放下身心，听天所命。人世间最大的悲哀莫过于此。当死亡真的降临时，竟然连个屁都放不出来了，只能眼睁睁的看着自己变成老虎的一盘菜。嗯，还特么是两只老虎，一只没有眼睛…
尽管唐僧被吓破了胆之后，在老虎看来，他的表现还算淡定，实则真的是走不动道了。倘若没有刘伯钦出面，唐僧非死在这里不可。
在唐僧在刘伯钦家里蹭了一晚上之后，第二天临走时，生怕刘伯钦不送他。于是，唐僧便在刘伯钦家里磨磨蹭蹭的，听到刘要送他一段路程时，欣喜若狂；可失落也随之而来，到了两界山，刘伯钦不能相送时，唐僧又是如何表现的呢？
何也？内心之虎已然成型，老虎已经是唐僧内心恐惧的具象化。即便是在收了孙悟空这样的徒弟，仍旧对未来没一点儿把握。因为收孙悟空之初，唐僧并不知道他的能耐有多大。
在这种情况下，作者需要消除唐僧内心的恐惧，好让他安然取经。如何消除呢？当然是拿大老虎下手咯，故而孙悟空第一次出手，就秒杀了一只老虎。
紧接着便是一系列与打老虎相关的妖魔：心之六贼的恐惧、白骨精所在的白虎岭，最后到了黄袍怪那里，更是直接让唐僧变成了老虎。
当唐僧变成老虎的那一刻，他才知道自己内心的恐惧是什么，有苦难言，只想等人来救。可是能救他的人已然被赶走，在铁笼子里的他还剩下什么？绝望！孤独！无助！
猪八戒跑到花果山把孙悟空又请回来时，唐僧激动的心肝胆颤，连话都说不出来。看来，他是真的知道自己缺啥了，内心安全感的缺失，骗的了别人，唯独骗不了自己。
孙悟空的失而复得，终于将唐僧内心的恐惧赶跑。自此，一直到灵山，唐僧再也不曾害怕过老虎。
祗树
奎木狼，中国古代神话中的二十八宿之一，西方白虎七宿，奎，娄，胃，昴，毕，参，觜中的奎，奎木狼本属西方白虎星座.第二十九回奎木狼将唐僧变成白虎,正是暴露了其本来面目是白虎的真相!而唐僧只是他的替罪羊!
千岁哥哥19730517
为什么是把唐僧变老虎，而不是把国王？
陌生人中的安安静静
要是变成狼也会有闲人问为什么变成狼而不变成其他的动物
616980413
吴承恩对奎木狼说:你把唐僧变成大老虎
奎木狼:好嘞
