胡轩境Elvis
问题：红薯怎么做最好吃？
红薯是日常生活里最为普通的一种食物，它的吃法，做法都很多，可以做出各种美食。下面把一道做法简单，吃起来外脆里嫩，好吃不油腻的美食——红薯条，带给大家。
【红薯条】
准备食材：几根红薯，适量的糯米粉，适量的温水，一些白糖，一些食用油。
烹饪做法：
- 1、首先把红薯清洗干净，然后把红薯皮削掉，切成块。
- 2、准备一口蒸锅，参水，把红薯放入锅里，蒸熟，取出趁热把红薯块按成红薯泥。
- 3、根据个人口味加入适量白砂糖拌匀。
- 4、然后加入适量的糯米粉，适量的温水搓揉成面团。
- 5、接着再把红薯面团做成小面团，再搓成长条。
- 6、在锅里加入适量的食用油，烧热，把红薯条放到锅里炸金黄色出锅。
- 7、当所有的红薯条炸好了，再全部重新下稍微炸一下出锅即可。
好吃的红薯条就做好了。注意不要炸糊了哦，注意油温，和炸的时间哈。
美食来临
【芝麻红薯球】
红薯含碳水化合物很丰富，味道香甜，又有丰富的膳食纤维，对于润肠通便都有帮助。而且减肥人群，也可以适当食用红薯，因为红薯含有大量的淀粉，属于粗粮，有很强的饱腹感，所以我很喜欢吃红薯。对于喜欢吃红薯的人来，怎么做都好吃。甚至生吃，都脆甜可口！而且红薯的杆子撕去外面一层膜，和辣椒在一起简单的清炒也别有一番风味。
要说红薯好吃的做法就太多啦。比如最最经典的烤红薯，还有红薯干，红薯圆子，拔丝红薯，红薯糖水，这些都属于比较传统的吃法。红薯用在面食里也是很好的选择，比如将红薯泥加入面粉里，做成红薯馒头，或者红薯面包等。即增加了营养，又色泽金黄好看！
芝麻红薯球
材料：
红薯泥280克，糯米粉120克，芝麻适量，糖20克，植物油适量
做法：
1、 将红薯洗净，去皮后切成块状，放入蒸锅蒸熟。
2、 将蒸熟的红薯块用勺子碾压成红薯泥。
3、 趁热加入糯米粉。
4、 揉成光滑不粘手的面团。（因为红薯的含水量不一样，所以糯米粉的量要酌情添加哦。如果觉得粘手就再加一些粉，揉好的面团是柔软并且不粘手的，这样的面团状态最合适）
5、 将红薯面团搓成小圆球，放入芝麻里滚一圈，让红薯球表面都裹上芝麻。
6、 锅里倒油烧热，烧至有微微冒烟时放入红薯球油炸，中火炸到表面金黄色，红薯球浮起来就可以了。
薄灰小贴士：
这个做法还可以做成红薯饼，将红薯面团搓成圆球后用手掌心压成饼，然后表面撒点芝麻，放入平底锅里煎熟就可以了，里面还可以包一些豆沙馅，口感就更丰富啦！
薄灰
1、红薯饼
红薯
鸡蛋
面粉
白糖
1.先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥
2.加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子
3.最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状
4.放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油
2、拔丝红薯
红薯
白糖
醋
油
1.红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟。
2.一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中。
3.再在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋。
4.等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。
3、红薯糯米果子
红薯
糯米粉
糖
奶粉
葡萄干
1.把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟
2.一部分留下当馅
3.一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团
4.然后做成一个个小面饼
5.把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子
6.在盘子上刷一层油，放上红薯团
7.喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干
8.隔水蒸熟即可
4、红薯麻团
红薯
糯米粉
豆沙馅
芝麻
1.红薯洗净去皮煮熟做成泥
2.和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团
3.揪成小剂子，擀成面饼
4.里面塞上豆沙馅，揉成团
5.外面沾点水，滚上芝麻
6.等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中
7.等到麻团浮起，表面金黄即可
5、炸红薯棒
红薯
面粉
奶粉
白糖
酵母粉
泡打粉
面包糠
1.把煮熟的红薯弄成泥备用
2.把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开
3.然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中
4.搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可
5.然后弄成红薯条，外面裹上面包糠
6.倒入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可
6、红薯粥
白米
红薯
1.大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟
2.弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可
7、微波炉烤红薯
红薯
黄油
芝士片
牛奶
吉士粉
糖
1.把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出
2.然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用
3.把热好的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀
4.做成馅，放回红薯皮内
5.上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可
内容来自：美食健康顾问
头条美食
做成炸红薯丸子好吃，外焦内嫩，入口先是脆脆的，再咬下去就是香甜香甜的，脆中夹带着甜味，真是简单又好吃的美食，像小零食一样，看电视的时候吃，特别享受。这种吃法既诱人又有益于健康。
抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
尕沐儿
红薯是大家很熟悉的一种菜品，食用的花样也很多，可以煮着吃，烤着吃，或切成红薯干等等。
红薯中含有很多人体需要的营养物质，有养胃暖胃的功效，而且维生素含量比苹果还要高一些，制作时不易在加工中流失营养，吃红薯有益于健康，并有一定的减肥功效。
今天给大家，介绍一种红薯的新吃法，把它制成红薯饼，口味松软，色泽金黄诱人。在这里我把做红薯饼的方法介绍给大家，喜欢吃红薯的朋友可以看一看，简单易学。
红薯饼
食材：
▪红薯150克
▪糯米粉150克
▪豆沙适量
步骤：
1、将红薯洗净去皮切块或切片，这样蒸制的时候比较容易熟。把切好的红薯放入沸水蒸锅上，蒸至大约15分钟。
2、将蒸好的红薯放入容器内，趁热用勺子压成红薯泥。
3、压成红薯泥后，放入糯米粉，糯米粉和红薯的比例是1:1，（也可以少放些糯米粉，根据个人喜好）揉制成光滑的面团。醒至大约15分钟左右。
4、将醒好的面团，分成小剂子，把分好的剂子捏扁包入红豆沙，制成小饼。 
5、热锅倒入菜籽油，油温八成热下锅炸至金黄，捞出沥油即可，（也可以用电饼档）。
6、开吃吧！ 
小提示：
①红薯最好选用红黄心的，不仅颜色好看，而且味道更加香甜。
②红薯已经够甜了，如果想再甜一点的话，可以再加一点白糖。
每日菜谱
1、红薯片
材料：红薯
作法：红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。
特点：香、酥、脆、糯。无任何添加剂，纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，有大大延长了红薯的保存期，是一款非常不错的休闲食品。
2、红薯发糕
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
3、红薯丁汤
红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
4、油炸薯条
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。
5、红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用
6、烤红薯
把红薯，放在炉火周围，烤成略带焦黄之色，烤熟掰开，扑鼻而来的烤红薯味道，吃在嘴里又香又甜。
拿三个砖头准备些起火的东西然后就是快火最后慢火灭火烤红薯就好了。
材料：红薯
做法：把红薯洗干净，入烤箱220度35分钟(要看红薯大小)即可。
不错吧!这个大冷天，不仅可以让你吃到香香的红薯，还有助于冬季减肥，感觉这个世界充满爱了吧!红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
生活大窍门
我最喜欢吃烤红薯了。无论你怎样变通着做红薯、都比不上烤红薯好吃。
第二就是薯条、番茄酱配薯条、再来一杯饮料、吃起来也是咪嗦嗦！
小芳杂谈
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿，中医视红薯为良药。红薯的做法很多，下面介绍几种简单的：
一、最经典的拔丝地瓜
1、准备红薯和绵白糖，把红薯切成滚刀。
2、把红薯放到油锅里炸，再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。
3、锅里少许油加白糖用中小火炒，不停的炒，炒成团后就改用小火炒。
4、把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。
5、上桌，准备一碗凉开水开吃。
二、最简单的烤地瓜
把红薯洗干净，晾干表面的水分，用锡纸垫好，放入烤箱220度烤30分钟左右（具体看红薯大小）取出稍微放凉会儿就可以享用了
三、最排毒养颜的红薯银耳羹
1、准备好银耳、红薯、冰糖，银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用，红薯去皮、洗净、切小块备用。
2、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
3、加入红薯，继续炖煮15分钟，加入冰糖，炖煮10分钟。
4、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
四、最洋气的芝士jú红薯
1、红薯洗净，切成两半，放入微波炉内高火打6分钟。（具体时间根据自家微波炉来，也可放蒸锅内蒸熟）。
2、将蒸熟后的红薯挖出，壳不要扔了，在薯蓉中放一小块黄油，拌匀
3、将马苏里奶酪拉刨丝，备用
4、将拌入黄油的薯蓉重新倒入红薯壳中，撒上马苏里拉奶酪。
5、放入烤箱，中层，8-10分钟，即可。
五、最香脆的红薯玉米丸子
1、蒸熟的剩红薯500克左右，红薯剥皮备用。
2、玉米粒洗净放入开水焯3分钟，捞出沥净水分。
3、白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀，红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
4、把红薯泥搓成球状，均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
5、锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
6、转至大火炸至金黄，装盘即可。
六、最甜的淮山银耳红薯糖水
1、淮山洗净，银耳用水泡软，去蒂，洗净，撒成小片
2、红薯去皮，洗净切厚块，用清水泡30分钟，去除里边的淀粉成分
3、将淮山、银耳放入锅中加水煮沸，下入红薯，用小火煮至红薯软烂
4、最后加入冰糖煮化即可
桃源秘厨
红薯也要吃出花来，一周洋气吃法!
其实我的饮食结构里，碳水化合物并不高。
即使摄入，也以粗粮为主。
仅仅把红薯烤熟成泥，又怎能体现“美人食慧”的洋气格调呢？
是红薯，也要吃出花来！
此次7款洋气番薯菜谱，入选的标准除了好吃，
另外3条标准就是：
卡路里要低于300大卡，健康吃不胖是第一标准。
要能够咬得动（小编箍牙刚换完钢丝那两天真是吃什么都是一种考验。。）
要富有变化，不然一周7天如何能够天天都靠红薯过日子（虽然我超爱红薯）。
对，我就是连烤番薯也要吃的高冷（不要说我作呀~）。
D1红薯生姜胡萝卜汤
食材：
1个中等个头的红薯（100大卡）
1根胡萝卜（52大卡）
生姜半个（22大卡）
1勺脱脂希腊酸奶（5大卡）
一共179大卡
做法：
红薯煮熟剥皮
胡萝卜削皮切丁，生姜削皮切片
将所有的一切放入食品处理机打成糊糊
倒入锅里倒入适量水，煮开
在汤里加上一勺希腊酸奶
这个汤富含维生素，冬天喝还驱寒提高基础代谢，真是暖胃暖心。
换完钢丝第一天全靠它了。
D2肉桂蜂蜜烤红薯
食材：
1个中等个头的红薯（100大卡）
2茶勺肉桂粉（20大卡）
2勺蜂蜜 (32大卡)
一勺橄榄油（90大卡）
盐，黑胡椒适量
一共242大卡
做法：
红薯削皮切块
将红薯裹上橄榄油蜂蜜，均匀撒上肉桂粉，盐和黑胡椒
3.红薯放入预热180度的烤箱，烤20-30分钟到软
D3浓香芝士烤红薯
食材：
1个中等个头的红薯（100大卡）
1/4杯帕马森芝士（108大卡）
1根葱（热量忽略）
一共208大卡
做法：
红薯洗净，对半切开，在锅上蒸熟
把红薯肉掏出来，捣成泥，趁热拌入一半芝士和盐
把红薯泥装回去，盖上芝士
预热180度的烤箱烤15分钟
D4黑豆藜麦色拉
食材:
1个中等个头的红薯（100大卡）
1/4杯黑豆（57大卡）
1/4杯藜麦（56大卡）
1/2个番茄（10大卡）
一共223大卡
做法：
红薯煮熟，切块
黑豆和藜麦都用水煮熟，番茄切碎微微用橄榄油炒一下
黑豆藜麦番茄和红薯拌匀，加盐调味
D5意式蘑菇烤红薯
食材：
1个中等个头的红薯（100大卡）
一小把菠菜（21大卡）
1/4杯帕马森芝士（108大卡）
1/2杯蘑菇（14大卡）
1汤勺黑醋（14大卡）
一共257大卡
做法：
红薯对半切开蒸熟，把红薯肉挖出来，留下壳
菠菜和蘑菇都用橄榄油炒到软
红薯压成泥，跟蘑菇菠菜拌在一起，重新装回红薯壳里
加上芝士，进180度烤箱烤10分钟
表面浇上黑醋，开吃
D6地中海风格烤红薯色拉
食材：
1个中等个头的红薯（100大卡）
1/4杯feta 芝士（99大卡）
1小把新鲜罗勒（10大卡）
一共209大卡
做法：
红薯削皮切块在预热180度烤箱烤熟
红薯块拌入芝士，新鲜罗勒，用盐，醋油调味
D7墨西哥之夜
食材：
1个中等个头的红薯（100大卡）
1/2杯蘑菇（14大卡）
1/2个番茄（10大卡）
2片牛油果（40大卡）
辣椒粉（0大卡）
一共174大卡
做法：
红薯削皮切块在预热180度烤箱烤熟烤软
蘑菇切丁，番茄切丁，用橄榄油炒，加入水和辣椒粉，盐煮软
盘子最底层铺烤红薯，然后将蘑菇番茄浇上，最后加上切丁的牛油果
红薯真的是一种很健康的食材。
它富含纤维，而且又能饱腹，且是一种低升糖指数的主食。
用它作为主要碳水化合物的来源，能帮助稳定血糖，实在是减肥好帮手。
红薯又是秋冬的应季食品，所谓“不时不食”，现在正是吃红薯的好时候。
大冬天的，一个烤红薯，就能从心里带出暖意来。
那么现在问题来了，没有烤箱如何能够做出烤红薯？
答案是：微波炉。
微波炉版的烤红薯特别简单，把红薯刷洗干净，
保留表面的水分，用餐巾纸将红薯包裹起来，
微波炉高火三分钟，翻个面，再三分钟。
叮~香喷喷的烤红薯出炉！
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒
红薯是营养丰富的食品，可做成多种美味的美食，现介绍一个红薯饼的做法：
用料：红薯、面粉、糖、鸡蛋、油。
一、红薯洗净去皮，切薄片入锅蒸熟。
二、趁热将红薯捣成泥，加入适量糖及面粉，搅拌均匀后揉成面团，醒一会。
三、面团揉几分钟，把面团分成若干分小面团。
四、小面团揉搓一会，擀成小饼状。
五、不粘锅刷一层油，将红薯饼煎至两面金黄即可。
