张彩云
大家好我是农家美味哥。
银耳汤要炖多久？这个其实并不复杂，要看你个人，在饭店我们厨师有的甚至都是蒸出来的，肯定许多人都是前所未闻吧。
因为蒸出来的银耳汤，那是色泽饱满营养又丰富，也是深受客人喜欢。但是今天我们来谈谈如何煮银耳汤？想知道的朋友随我一同看下去吧。
首先第一步准备银耳用水泡软，如果有枸杞或者红枣什么的也可一起放入。因为做的是甜甜口，所以只要准备糖即可（冰糖最好）。
第二步焯水。把准备的食材放入锅中焯水1分钟倒出，准备一个煲放入食材，加入适量清水上炉子煮。
第三步用小火盖上盖子焖烧15分钟，放入冰糖继续烧5分钟即可出锅食用啦。
是不是很简单啊。这样做出来的银耳汤美味可口且营养丰富，现在想想我都流口水了。
农家美味哥
三十分钟，教您炖出一盅香滑软糯的养生美味银耳羹
众所周知银耳含有大量的胶原蛋白，是菌中之冠，又称穷人的燕窝，是生津润肺、滋阴养胃的佳品。尤其适合女人，这样一煲滋阴润燥的炖品喝下去，让你从内到外，自然焕发出水润好气色。
食悟君在这里教你一款仅用三十分钟炖出香滑软糯的银耳羹。（内含有食悟秘笈哦）
1、将干银耳泡发，剪掉根部，撕成小朵，洗净。
2
、将泡好的银耳加水按1:5的比例（即银耳1份，水5份的比例）倒入高压锅 。 
3、食悟秘笈在此--银耳和水倒入高压锅的时候加一点点盐，仅仅一点点哦，原理是银耳 在高压的作用下快速释放胶原蛋白，这一点点盐就是为了催化这一释放功能，并且提 高软糯程度！！！
4、上汽后20分钟关火，等待自然排气，一款原味银耳羹就此出炉。
5、银耳羹可以有众多的组合，可以根据个人不同的体质选择和它搭配的食材。有了原味 银耳羹，再加工辅料（不同的辅料加工时间不同，为了颜值不可一同加工），两者合 二为一。
6、推荐辅料：红枣、桂圆、枸杞、桃胶、紫薯、燕窝、皂角米、
ps: 欢迎小伙伴们一起交流，获取更多食悟秘笈
食悟私厨
我个人喜欢银耳汤炖最少一个小时，一般是一到两小时，需要开锅后小火慢炖。
银耳得先用温水泡发2-3小时，变得很大时把它洗净，把里面那个硬梗的东西都去掉，大的一个扯成小块，然后放冷水，大火煮沸，再保持微沸，大约需要1个小时以上，银耳就很酥烂了，这个时候再放糖，撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力，增加食欲。你还可以把红枣与银耳同煮。
银耳营养丰富可以清理肺:平时多吃银耳可以有效的帮助人体生津止渴，对清理肺部有很好的效果。
银耳可以解毒增加人体免疫力:银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
美容祛斑、减肥:长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳含膳食纤维可以用来减肥，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳这么多好处，大家可以根据自己的体质来添加些东西一起炖汤喝，既营养又健康。
冰雨雪点
银耳又称民间燕窝，是大家都吃得起的美容养颜圣品，又可以清肺…
我觉得炖银耳汤，可以用大火烧开，然后转小火…炖半个小时就可以了……
炖的时候可以放一点莲子，再加点冰糖一起炖，味道不错…
二丫头lf
要根据你个人的口味来定。
你如果喜欢吃脆脆的那种就煮半个小时左右。
喜欢吃软弱一点的就煮一个半小时到两个小时。
水烧开转小火慢慢煮。
