不想当将军的厨子不是
我见过最牛的下酒菜就是半个咸鸭蛋干两瓶白酒，当时我就震惊了！
事情是这样的，2016年，我还在客运段跑车的时候，我们跑的那趟车是凌晨四点到终点站，在凌晨两点半我们在值夜班的时候，一哥们，因为接到女朋友的最后通牒“分手”的时候，因为悲伤过度，想要喝酒，我们都极力劝阻他，可是没用！就跑去餐车，那个时间点餐车已经都收拾完了，只剩下半个咸鸭蛋还没有扔掉，那哥们就用半个咸鸭蛋，喝了两瓶白酒，边喝边哭，“她怎么可以这样对我，我把第一次都给了她，以后我还怎么活啊我”，列车长来了，给了一个大大的处分，回到客运段，队上还有处罚😃😃
春光美食
我一个哥哥亲眼所见，他是警察，一年上新疆带逃犯去，九十年代，那时公安局经费也紧张，两个人坐火车去的，那时火车没提速都慢很，从西安到乌鲁木齐要三天二夜、对面做了一个五十来岁的中年人，上车带了二样东西，一大白水桶带盖的那种，五十斤的，满满一桶散白酒。化肥袋子装了满满一袋子带壳生花生。一路上到一瓶盖一口喝完吃几个花生，最后到乌鲁木齐，酒喝完了，剩半袋子花生，其间把列车长，乘警都惊动了，怕出啥意外，人家说么事，自己家祖传酿酒的，自十六岁以后基本就没喝过水，全是喝酒解渴的，从来没醉过，这次去新疆也是准备和别人合作开酒厂啊。牛不，人是咸阳三原人。
江山大帝59490846
第一次去我岳父家时最有意思，中午吃饭岳母做了一桌菜，菜上齐准备吃饭的时候我感觉很纳闷，女婿第一次来家里吃饭也没准备酒？难道不待见我这个女婿😂😂，在场的还有好几个叔叔伯父在陪着吃饭，也挺重视我的呀，当时也挺紧张没问那么多就开始吃饭，岳母厨艺很好，我吃了很多，最后吃的饱饱的，岳母开始收拾餐桌，这个时候岳父泡了一壶茶，给在场的男人们每人两个杯子，一个水杯一个酒杯，大家开始喝白酒，印象很深当时是52度的酒，下酒菜就是泡的茶，大家一杯酒一杯水喝的不亦乐乎，我们那边习惯饭前喝酒，我吃饱饭完全喝不下白酒，三杯酒支撑不住了冲到卫生间狂吐，岳父和几个叔伯们从中午一点喝到晚上九点！！四个人喝了9瓶白酒！！到现在去岳父家吃饭不敢吃太饱了，就怕吃完饭有酒局😊😊😊
呈煦
这个我能喝几瓶江小白
是是非非_都已成灰
九二年，高中时代，学校附近有一家朝鲜狗肉馆，第一次下饭店就是在这里，东北的冬天特别冷，感冒了全身发冷，同学带我去了这里，要了一碗热汤的冷面(煮狗肉的汤)半头大蒜辣椒油，吃完通身是汗，感冒好了，从此以后爱上了这里，三天两头十点钟晚自习下课后，成了这里的常客。那个时候物价低，量大实在，因为没有钱，为了喝酒经常两个人一起两天不吃饭，一顿只吃一个馒头，然后积攒下来12块钱，去吃朝鲜狗肉冷面。要一个煮熟狗头5块钱(差不多三斤多重自己撕开一大盘子)，两碗热的狗肉汤冷面2碗×2元=4元，一斤散白酒2元，五块水豆腐1元(要点免费的狗肉酱)。两个人一共12块钱酒足饭饱。二十多年过去了现在经常会想起那时候的酒和菜，也曾经故地重游重温旧梦，但是早已经，物是人非不是当年的味道了。
道源鸿蒙
14年冬天，饸饹面馆，一壮士推门而入，大呵一声：一面，俩鸡腿，一份猪耳朵，鸡蛋丸子豆皮三件套！
说完从兜里拿出两瓶小刀，又拿出一袋花生米（那花生米香！可能家里面自己炒的！）用店里的醋，泡上，还到进去一些白酒，不多。我擦！不仅佩服他的食量，还羡慕那碟花生米，香！
13年冬天，着急回老家，找来找去，只有一辆硬座客车，没办法只能坐上了。路上有一大爷，就做我斜对面，上车后不到一小时，自己吃着火腿肠跟鸡蛋，吹了一瓶大概700毫升的白酒！ 我以为这样就晚上了，结果睡了一觉醒来，那大爷又拿出一瓶干吹！
我如生前一样行走
湖南人的下酒菜！
能生科技赵禹涵
记得有一次在一家西北风味面馆，进来了一位身着工服（不是油田的工服）的大哥，点了一大碗牛肉抻面，然后问老板要了一个小碗。一开始我还以为是这大哥口比较重，要多夹些咸菜，结果看他也没夹太多咸菜就会到座位上。正奇怪他要干啥的时候，就见他从随身背的小包里取出一个苹果、两个香蕉和一把小水果刀开始打苹果皮，当时我心里暗中佩服，觉得这大哥活的真精致，哪怕吃碗面，饭前也得先吃点水果。但当他把去皮的苹果和香蕉一块一块的削到咸菜碗里，然后拌上酱油醋和辣椒油的时候，我的心情真的无法表达！这时，他点的牛肉面也上来了，大哥顶着几乎满屋食客复杂的目光，淡定的从包里拿出一瓶矿泉水瓶装的白酒（一定是白酒，而且还是好酒，因为我距离他大概两米都闻到酒香了），就着自制的这碗“凉菜”和面里的牛肉自顾自的喝了起来……
用酱油醋和大量的辣椒油凉拌苹果香蕉＋芥菜咸菜，无意是我迄今为止见过最牛的下酒菜了！！！没有之一……
林子大了傻鸟儿都有
纯天然手工逮取，可以整二两小酒
智源大师S
几年前，因公出差去越南首都河内，拜访越南商务部负责成套进出口设备的副部长邓(Dung)先生，邓(Dung)先生除了是副部级高官，还兼任河内大学机械系博导，教授。在中介人黎先生(越南人，中国通)的安排下，我们顺利地在河内市中心的一幢四层小别墅，利用周末时间在家里拜见到了邓先生，事情办的异常顺畅。
晚上黎先生做东，邀请我们一行逛河内夜市，看摩托车大军，穿街过巷，看街道上参天耸立的大树，看弯弯曲曲的街道，参观布置在效外的超级大卖场(一字排开48个收银台，因越南土地私有化，在市内无法征地建大超市，只好在市郊建)，吃大排档，说更接地气，更好地体会查看首都的年轻人的生活，我们不约而同点赞叫好。
废话少言。
当晚，我碰到了最奇怪的下酒物——油炸蟋蟀。
越南人太喜欢这种美食，越南地处亚热带丛林，花草一年四季茂盛，草丛中蟋蟀奇多，听黎先生讲，晚上只用一只竹蔑笼内放上炒香的食物，便可一晚上收集不少蟋蟀。集中处理洗洁油炸酥。
越南人是世界上幸福指数最高的之一，尽管其生活水平还很低，但看见他们快乐满足的样子，才明白那不是装出来的。
在河内的大街边上，清早会有不少年轻人就着简单的几样食物，开始品河内牌啤酒或果汁，这在中国的大城市里少见，年轻人要奋斗，哪有时间玩。
越南人的生活简单，菜几乎是水煮或油炸，醮香叶佐料吃，油炸蟋蟀不直接入口，外面用洗净的龙眼树叶夹裹了吃。
反正我是不敢的。
入乡不随俗。🌹🌹🌹😊😊😊😊
