8岁入西安狮吼儿童剧团学戏，工旦角，由樊粹庭赐艺名崔青云。1950年入西安兰光剧社，随胞姐崔兰田学戏，攻须生。1956年参加河南省首届戏曲观摩汇演，在《秦香莲》中饰韩琦，获演员三等奖。1958年任安阳市豫剧团副团长，1959年在第二届汇演中以《对花枪》中的罗松、《游龟山》中的田云山获优秀演员奖。1979年在豫剧电影《包青天》中饰王延龄。1980年参加河南省豫剧流派调演，在崔兰田主演的“崔派”名剧《桃花庵》中饰苏昆。
崔少奎师承渠永杰，以大本嗓演唱，同时结合自己的条件兼用假嗓。许多唱段被灌制成唱片。常演剧目还有《下河东》中的赵匡胤，《斩关羽》中的诸葛亮，、中的徐九经，《卖苗郎》中的周云太等。曾任安阳市豫剧一团团长，中国剧协会员，河南剧协理事。
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