减肥，对于女性来说，是个恒久不变的命题。很多人每天不是在减肥，就是在去减肥的路上，对于喵小喵这种吃货来说，对于要减肥的叫嚣从来没有停止过，但是面对美食的诱惑，也是屡屡败下阵来。既然拒绝不了美食诱惑，那就换一种方式，要变瘦，也要美食！
【秋葵厚蛋烧】
材料：
鸡蛋3个、秋葵2根、盐、高汤、黑胡椒粉、辣椒粉、油
做法
- 1
- 食材准备
- 2
- 秋葵用盐略微搓洗，去蒂后淡盐水浸泡。水煮开后加入少许食盐，放入秋葵焯水2-3分钟，捞出后过冰水，去掉头尾
- 3
- 鸡蛋、高汤、盐、黑胡椒粉混合打散
- 4
- 小火，平底锅倒入少许油，用厨房纸巾擦匀
- 5
- 倒入1/3蛋液，轻轻转动让蛋液平铺，用筷子搅拌一下，把鼓起来的气泡戳掉，煎至半熟时（底部已经凝结不粘锅，表面还微凝却还流动），在靠近自己的一端摆上秋葵，借助锅铲/筷子/手将蛋皮向另一端卷起
- 6
- 可以两根秋葵之间间隔一些蛋皮，也可以一次性码放两根秋葵。
- 7
- 将卷起的厚蛋烧从另一端再拨回自己的一端，再用沾有油的厨房纸巾擦拭锅底
- 8
- 重新倒入1/3蛋液，晃动平底锅使之铺平，将上一轮的蛋卷翘起来，让蛋液流到它下面，半熟时再度卷起
- 9
- 重复上述步骤完成最后1/3蛋液，把蛋卷封口处贴在锅底定型一下，做好的蛋卷微微整形后盛出，切掉两端，切片即可盛盘
- 10
- 撒上少许辣椒粉，会有别样风味
- 最后小贴士
1.如果你没有那么多食材，那么只要鸡蛋、盐、秋葵也时完全没问题的
2.高汤一小勺就行，太多鸡蛋会太嫩，反而不好折起来，没有的话用浓汤宝代替或者不要也是可以的，千万不要贪心贪鲜。
3.秋葵大小一定要参考锅具大小，不然可能出现放两根后结果一次不能完全包裹的情况，当然，如果你改成只要一个秋葵那也是可以的 。
4.锅中倒入油后用厨房纸巾擦均匀，可以使油分布均匀，还能减少油脂摄入
5.小火！小火！小火！重要的事情说三遍，全程必须使用小火！这样煎出来的厚蛋烧才能滑嫩爽口，否则煎太老口感就会差很多，新手操作不熟练的话，可以蛋液半熟时关火，卷好后再开火
【凉拌木耳菜花】
材料：
菜花120克、木耳20克、椒粉3克、盐、香油、香醋、香菜、蒜泥
做法
- 1
- 花菜切小瓣清洗干净
- 2
- 蒜拍成泥，香菜切碎调拌好
- 3
- 木耳提前两三个小时泡发好备用
- 4
- 锅内烧开水，木耳焯烫捞出放凉
- 5
- 菜花也用开水焯烫下
- 6
- 芝麻和辣椒粉浇上热油，加少许醋调拌一下
- 7
- 将菜花和木耳用盐、香油、醋调拌一下
- 8
- 浇上自制的油辣子即可美美的享用，很脆的哦。
【蒜香鲜虾西兰花】
材料：
海虾10只、西兰花半棵、 大蒜5-6瓣、盐、白砂糖
做法：
1. 海虾挑去虾线，去头去壳后用流动水冲洗干净，西兰花洗净去梗撕成小朵，大蒜拍碎后切成碎末。
2. 煮一小锅清水，水开后将西兰花放入焯约2分钟后捞出沥水。
3. 炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，放入蒜末爆香。
4. 将焯好的西兰花和凤尾虾放入锅中，大火翻炒至食材成熟，用盐和白砂糖调味后即可出锅。
【鸡丝牛油果鸡蛋蔬果沙拉】
材料：
牛油果半个、鸡蛋2个、苹果1个、鸡胸肉100g、番茄1个、希腊酸奶、蜂蜜、黑胡椒、橄榄油、奇亚籽（可选）
做法：
1. 鸡胸肉切开。我用的是顶上最厚的部分（这块的纤维最长，煮熟以后最容易撕开），再平着对半切（薄一些容易熟）
2. 鸡胸肉与鸡蛋冷水下锅煮熟待用。煮鸡蛋小窍门：煮之前在室温下放约30分钟能使鸡蛋不容易破裂。拿小锅煮，水没过鸡蛋，加一点盐和醋用大火煮沸。水沸腾后关火。盖上盖子6、7分钟的样子鸡蛋就大概是半熟（蛋黄溏心），放十来分钟就全熟了。不过也要看鸡蛋的大小。我用的是大鸡蛋
3. 其他材料切丁放进盘子内
4. 鸡胸肉撕成鸡丝也放进盘子内，撒上黑胡椒碎。
5. 浇上橄榄油、希腊酸奶和蜂蜜，最后撒上奇亚籽。
6. 拌一拌就可以开动啦~
【金枪鱼沙拉】
材料：
吐司1片、金枪鱼罐头50g、鸡蛋半个、胡萝卜25g、黄瓜50g、柚子1瓣、牛油果半个、玉米粒、豌豆粒、沙拉酱
做法：
1. 所有食材切丁。（有烤箱的话，面包丁烤至酥脆，口感会更好）
2. 所有食材码入盘中，淋上沙拉酱，撒少许香料就可以开动啦！
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