佩
看到這個問題，我就秒點進來回答。
首先介紹一下我們家家庭做飯情況：我爸並不是專業廚師，他只是對做飯有一種喜愛，而且什麼東西吃一次就知道應該怎麼做，而且怎麼做會更好吃。我家90%的飯出自於我爸之手，我媽也會做，但是一沒有我爸做得快，第二沒有我爸研究的花樣多，第三沒有我爸勤快且工作業餘時間較多（不是黑，主要我媽工作太忙了）。
在我上高中的時候，曾經為了讓我補充營養，高二的上半學期，我在家的食譜是每週一更新的。每一週的每天早飯、午飯和晚飯都是不重複的。在這件事情上，我也一直很佩服並且感謝我老爸，有的時候早上五六點就要起來給我炒菜、烙餅。。。
其次，說一下我爸比較拿手的幾個菜&飯：
1、肉丁菜米飯。這個可能很多人吃過，覺得就是蒸米飯也沒什麼。其實要想做好吃從肉上就很講究，肉不是直接買來做的那種，而是每年過年買來的半隻豬，切成大概拳頭大小放在大鐵鍋裡燉好幾個小時，之後晾涼後用鹽什麼的在大缸裡醃起來。放在米飯裡的肉肥瘦要有一定比例，全是瘦肉則不香，全是肥肉過於油膩。還要放入胡蘿蔔（一般配牛肉）或者豆角增加清新的味道。想想就很好吃~~~
2、油燜大蝦（酸甜口的那種）。這個其實做蝦不難，重點在調汁兒。但是每一隻蝦首先都要清理乾淨是一件非常考驗耐性的事兒。我爸由於身體原因不吃甜的，但是調汁兒能夠掌握住那個甜度就很關鍵。很好吃很好吃，很幸福~
3、西紅柿燉牛肉。我自己也做過，一個是沒有耐心，一個是不會買肉，總感覺我的牛肉嚼不爛。還有就是作料放的不到位，做不出那種有一些稠度的湯。
還有火鍋，各種打滷麵，蒸餃等等等等。。。當然我老媽也有做的很好吃的家常菜比如大鍋菜（又叫東北亂燉，哈哈哈），餃子。
之前我聽說很多專業的廚師其實在家也是不太做飯的，我覺得真的一日三餐想要做好還要換花樣是一個非常非常需要耐心和強大的內心支撐的事情，一羮一餚均是真心啊。
感謝我老爸，感謝每一個為愛的人做飯的人。
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