WV陈
要说念念不忘的美食真太多了，因为我身在成都，很多本地美食就不说了，因为想吃什么就可以办到，所以说几个我吃过的不容易在成都找到的外地美食。
排第一的就是这个辣拌柚子皮，江西美食。我在江西上班期间，公司有个婆婆很会做这个，大家为了吃这个，有一段时间疯狂的买柚子，就为了得到柚子皮。
做法当时看婆婆看起来很简单，就是把柚子皮晾晒一下后切条，然后在开水中卤一下，之后压干水份，然后拌上小米椒盐味精……但是我回到成都后试过两次都没成功，如果有做法秘诀的朋友也欢迎在这里告知我一下。
排第二的说一下舂木瓜，舂黄瓜，舂鸡脚，是西双版纳美食。不得不承认某种程度西双版纳人比四川人更能吃辣。我在第一次吃过正宗的舂黄瓜后，辣的真的是眼泪鼻涕都下来了，但仍然想吃。这份菜的酸味辣味真的是非常赞。它的酸不同于四川的醋酸，运用的是柠檬的果酸，除了酸有很鲜，想想口水又来了。
排第三的说个甜食吧。北京的糖耳朵，酥软适中，吃到嘴里很满足的感觉，甜而不腻，很合我个人口味。
排第四还是说个成都美食吧，川道拐耗儿鱼，麻辣美味，里面的配菜魔芋片切的很薄很入味。耗儿鱼也很大条，吃一条算一条很满足。
青鸟闲话
广东的“肠粉”可能是一直吃馒头大饼面食类比较多，所以自从第一次吃肠粉，就从此爱上，念念不忘……
肠粉是广东最为普遍的早餐，晶莹剔透。
- 主料有米浆，猪肉或牛肉或者虾仁，青菜，鸡蛋。
- 将磨好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约二三毫米左右。放到抽屉式蒸架中蒸熟。
- 取出用刮刀划成矩形，在上面加入之前炒好的肉馅，卷起来就完成。也可以在蒸的时候加生肉馅，出锅后浇上特质的酱料直接放到碗中即可。
- （喜欢的话可以放一个鸡蛋）一般我都是叫老板帮我加一个鸡蛋就可以，不想吃肉。
肠粉含有丰富的色素，蛋白质，微量元素，维生素等，具有强身，益寿的功效，尤其适合营养不良的儿童青少年食用。
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瓢虫雷迪
记得上世纪八十年代末，在青岛中山路中段，大概离大海不到二公里的地方，靠右边有一条小巷，印象中好像叫幸福路，也就二三米宽的那种，据说解放前叫劈柴弄，专门是穷人居聚的地方，里面专门独家经营一家坛子肉馆，据说配方还是祖传的呢，店里卖的坛子牛肉真的是老好吃，记得那是价格一份6元钱，另加一碗米饭5角，就能饱吃一顿，也就是一小碗牛肉，大概小方块麻将大小，七八块左右加汤汁，听说经过特殊配方，在坛子里要焖很长时间，才能那出来加工，现在回想起来，那个味道好吃得无法用语言来形容，快三十年过去了，那家坛子肉牛馆子不知还在不在，经营得怎么样，有机会到青岛，一定从新去这家店里好好吃一顿。
村夫\n
世上有那么多让人念念不忘的美食，而我只对桂林米粉情有独钟π_π说说我有多么的念念不忘吧！
第一次吃桂林米粉是在广东东莞一个叫塘厦镇138工业区的地方。那时候的我是一个刚刚从学校毕业出来打工女娃。工厂外面小饭店里的桂林米粉一直让我这个吃了十八年馒头和面条的河南姑娘很不淡定，一到吃饭时间就抛开饭堂的米饭跑出去吃米粉！吃饭、上厕所、喝水时间一共30分钟，一点儿没影响我吃米粉的热情:D 感觉自己像只鸭子囫囵条吞下去的。
一碗粉，几片生菜，几条笋尖，几粒豆豉或花生米，几滴麻油，偶尔奢侈加个卤蛋过煎蛋，啊，那么好吃！米粉劲道香浓，笋尖酸酸甜甜麻麻辣辣，花生粒酥脆爽口，生菜新鲜生脆，是我长那么大最难忘的美食！！
2010年五一，我有机会去桂林5天，知道吗？五天时间里我一日三餐都是桂林米粉，原来配菜种类那么多，味道那么好，难道我以前吃的那么单一都是假的桂林米粉吗？我要通通补出来😂😂 临走我带的特产也全部是桂林米粉*^_^* 哈哈，狂热吧:D
现在在我老家这座小城也可以很轻易吃到正宗的桂林米粉了，我竟然不知不觉的把这种让我念念不忘美食也传给了九岁的儿子，我俩隔三差五去一人吃一碗，总是让我们念念不忘。
当然了，桂林米粉好吃但要适量，我会管住我的嘴不要那么贪吃的。大家也都来分享下让你念念不忘的美食吧*^_^*
被幸福困住的人
美食！深夜看到这两个字，还真是让我不禁要肚子叫了。看到这个问题，我脑袋浮现的第一道菜就是酸菜鱼，尤其是阿强家的酸菜鱼。没胃口，或者想吃零食的时候，我都想去吃酸菜鱼，和朋友去吃饭，不知道吃什么的时候，就会去吃酸菜鱼。当然，阿强家的酸菜鱼也分地方，吃过石牌桥，体育西和五月花广场的，还是觉得石牌桥的好吃，五月花广场的酸菜鱼最为不正宗，里头连个粉丝都没有。
第二个经常想吃的是潮汕牛肉火锅。尤其是冬天的时候 ，总是嘴馋，一个月要去吃个三四回。吃过的性价比最高的有传记潮发牛肉火锅，汕头八合里海记，还有华农的1909。传记只吃过长湴的那家，有双人套餐，挺实惠的。1909也可以在美团买双人套餐，也挺实惠的。八合里的话，吃过两家，觉得也要看地方，在佛山创意产业园吃的比较正宗，汤也很好喝，菜单的选择和锅底选择多些。体育西也有一家，感觉味道很一般，汤底也不是正宗的潮汕风味，选择也少了些。
第三个是柳州螺蛳粉，这个比较大众，以前在华农都是点那附近的螺蛳粉外卖，还挺好吃的。也有吃过速食的，吃过一个牌子，叫“好欢螺”料包很足很多，不能去外面吃的时候，可以自己在宿舍煮。
第四个是点都德的金钱肚和红米肠，每次去都必点。
还有两个要极力推荐的是，陆丰的咸茶和糯米兜。只有当地才能吃到，尤其是咸茶，去吃的时候，拍了好长的队。体育西有一家汕尾咸茶，不过性价比不高，移了地方，比较贵。没试过的可以去试一下，可能味道没有特别正宗。
PandaGucci
走万里路，品天下佳肴，让我念念不忘的是，2012年参加新浪旅游组织的“浪漫樱花武汉行”活动时在武汉吃过的藕节，只在书本里看到过的藕节突然出现在餐桌上时，眼睛一亮，迫不及待的夹起一段往嘴里送，细脆无筋、清甜爽口的口感，让我过嘴不忘，利用自由活动时间到菜市场采购去，想带回家与家人分享，当时是三月份去的，离新藕节上市还有一段时间，据当地人说要清明后才上架，留下遗憾返程，后来每到一个地方旅游到会找它的身影解馋。
藕节又名藕带，即莲的幼嫩根状茎，味甘无毒。有“解烦毒，下瘀血”的功效。炒、拌、煎、蒸、炸、熘荤素皆宜。
再有就是在西宁吃过的西北特色小吃，用西北高原特产青稞酿制的甜醅子，醇香微醺，在零下二十摄氏度的严寒天气吃了暖胃，回味。
异族极限
记得年轻时，有次俩人骑自行车出去玩，骑的是那种老式永久28型的加重车子，早上出去到晚上，骑了100多公里，只是中午吃了一次饭，回来时又下了雨，俩人淋得象落汤鸡一样，又困又饿，可那时是80年代，除了大点的镇上有食堂外，沿途就没有饭店，晚上8点多到了镇上，只有一家饭店开着，急忙进去要了碗大肉泡馍，那个香啊，真的无法形容。后来还专门去了几次，味道虽然不错，可再也吃不出那个香来！正如古人说的：有话你给明人讲，有饭你给饥人吃。当你真正饿的时候，任何饭都是佳肴。
宽平杂谈
潮汕の牛肉粿条🌟🌟🌟🌟🌟
白色的粿条放入汤中，烫十几秒，捞起，铺上几片汆熟的牛肉、生菜，浇一大勺牛骨高汤，再撒上少许芹菜粒和葱珠朥（用猪油炸熟的葱花），便是令潮汕人垂涎欲滴的牛肉粿条汤。从东到西的求学，从南到北的移居，再到各个国家的旅行，相隔从百里之外再到千里万里之外，美食何其多。然而，我始终找不到那种如家里牛肉粿条的美味。以至于到最后，我都有些恍惚，我怀念的，是美食，还是家乡……
小陈同学496
最让人念念不忘的话应该是马来兰卡威那里的干辣子蟹了，称的量很实在很足份，两斤重的大蟹，一盘端上来的时候远远就能闻到香味，端上来的时候就是已经剥好了，白色的蟹膏多的像一整块一整块肉，放了很多蒜蓉跟湿辣椒，开始吃第一口就会停不下来的了，那香味，那入了味的蟹肉会让你想吃了一只又一只。。。
还有的是马来槟城的煎蕊，那是一种糖水，马来西亚那边的一种特色甜品，绿色的粉条还有红豆，多布甸粉搅拌还有其他材料做成的类似鱼刨冰的甜品，那是出了名的好吃，在马来西亚一年如夏的天气里吃上这个能清凉一天，网友都说吃得黯然销魂。。。
用户95125300809
我是一个吃货，但我是属于那种吃过一个我觉得好吃的东西就会一直怀念那个味道的人，在家里的时候我一直喜欢吃奶奶做的韭菜盒子，我觉得那是个具有特定意义的味道，虽然大家可能会觉得韭菜盒子的味道大同小异，但我只觉得奶奶做的味道最正宗，最好吃，我还喜欢妈妈做的土豆丝，我觉得那是带有妈妈味道的土豆丝，在外面上学久了，吃过好多种不同的土豆丝，但终究不是妈妈的味道，即便是这些东西对于大家来说并不是什么美食，但它们对我来说意义非凡，好吃无比。
