與你為鄰87341237
先找兩年以上的竹子，長筍的概率更大。2年以上的竹子，葉子發深綠色的。竹筍就長在竹子根莖的竹鞭上。在竹子根部的周圍看看哪裡的土蓬鬆，有筍的地方會有隆起，土會裂開，用腳輕踩有鬆軟感，則有筍的幾率會很大。竹子也有趨陽性，竹鞭也一般是向陽方向長。\r挖開隆起的土堆就可以看到長在竹鞭上的竹筍了。土質肥沃蓬鬆的地方筍就多個頭也大，挖到大冬筍的話要小心再刨刨周邊的土，經常好幾個筍長在一起的。將筍沿著竹鞭用鏟子切下，不要傷了竹鞭。
山東農村超哥
俗話說：靠山吃山，靠水吃水。最近隨著冷空氣雨水的來襲，在農村山上的冬筍也已經悄悄孕育生長了。冬筍是立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質鮮嫩。又因往往只撐破泥土，露出小許筍尖，或淺藏在泥土以下幾釐米，默默地生長著，這也讓尋找冬筍變成一個技術活。那麼在農村山上挖冬筍，有什麼好的方法找到筍子呢？
一、竹分公母。
竹葉茂密的基本為母竹，而葉片稀稀疏疏的為公竹。所以尋冬筍之時先從認竹子的公母開始，母竹相對來說其竹鞭長冬筍的機率更大更多。
二、看竹找筍。
觀察竹葉，如果發現有些葉子呈暗綠，有些帶黃的顏色，那麼這棵竹子很可能有冬筍。竹子不要選太老的，最好一兩年的那種竹子，看竹子也比較容易，嫩竹是不會長筍的，嫩竹表面顏色比較淺，顏色越深就表示竹子越老。再就是看竹子最下一節竹枝伸展的方向與竹鞭的走向基本平行，沿此方向觀察地面，只要見地表有土塊微微隆起、鬆動、開裂的地方則是有筍的徵兆。 
三、看地勢找筍。
竹林邊沿因基本都是新出來的竹鞭，外圍土壤也因沒有竹子常年生長，土壤肥力相對來說更豐富，在這些地方尋找到冬筍，常會有意想不到的收穫，不僅冬筍更大，更會成群出現。。再就是山坡之中總有坑坑窪窪之處，而土陂底端因人走動的比較小，其土質相對來說就比較鬆軟，竹鞭也喜歡沿著土坡邊沿生長。
四、竹鞭會連著長筍。
挖到筍後可別太高興的離開了，冬筍一般一根竹鞭不止一個筍，少則2-3個多的就是一窩7-8個的也不足為奇。沿著竹根挖筍或尋找筍時要小心，儘量別傷害小筍芽和竹根，挖完筍後要用原來的土再埋上。 
當然，對於從沒挖過冬筍的來說，還是先得靠眼尖來尋找那些冒頭的冬筍，注意地面的細節，埋藏冬筍之處，土壤枝葉基本有明顯的鬆動，泥土會稍稍隆起，並且伴隨著一道裂痕，這就說明肯定會“土裡藏筍”。
小之草
總結以下幾點
1：挑選合適的地方！一般靠近山坳的地方會比較好點！從遠處觀察片區周圍的竹葉的顏色！土壤肥沃營養旺盛的竹葉顏色比較深！生長竹筍的幾率個頭都比較大！
2:挑選合適的竹子！一般選3年頭的比較粗壯的竹子！這樣樣的竹子年輕旺盛！孕育的會更多！
3:挑選土壤！稍微有水分的地方！土質比較鬆軟的地塊！
4:挑選根莖！挑選顏色像黃臘一樣的比較粗壯的！牙苞比較大的！
5:順著根莖方向找到有凸起土壤裂開的地方挖！
最難的就是找到好的根莖了！有些還是臨場觀察發揮！多挖總會找到好的方法！學習好的技術！多動手！
草根小陽
大家都知道冬筍可以做出各種各樣的美食，比如說冬筍燒肉、舌尖上的中國上介紹的油燜冬筍等等，而且冬筍還可以製成筍乾，用農村飼養的家豬肉一起煸炒更是讓人口試直流。但是冬筍不像春筍一樣隨著時間的推移會破土而出，因而要想找出讓人垂涎三尺的冬筍有什麼好的方法呢？
下面我介紹兩種我經常使用的方法，雖然不能百分之百的找到，但是挖出冬筍的概率確實很大的。
方法一：冬季進入竹林找冬筍要找到標記，那麼什麼是標記呢？冬筍萌發的時候會把土頂起來，因而有冬筍的地方大多是一個包，形成一個凸面，而且這種凸面會伴隨有開裂，這種地方十有八九有冬筍。可以參考下面的圖片：
這張圖片上我們可以看到一條裂紋，當我看到的時候扒開土層裡面果然有一個冬筍。當然這種方法需要你有較好的眼力。
還有一種方法更為簡單，那就是抬頭看一看竹梢的顏色，如果你看到一棵竹子的竹梢葉子特別密，而且顏色比較深，那麼這棵竹子的周圍一定有冬筍，你只要在這棵竹子四周仔細尋找，一定能找到冬筍。
大家看到這片竹林的竹梢了，其中一顆竹葉特別密，這就說明下面有冬筍，你就在這棵竹子周邊尋找，就可以找到了。
如果你掌握了這種方法，你就可以很快的尋找到竹筍，當然這種方法也適用於春筍，你可以自己去鍛鍊一下，希望大家看到了這篇文章之後可以很快的找到冬筍，做一道自己喜歡的美食。
三野家人
總結以下幾點
1：挑選合適的地方！一般靠近山坳的地方會比較好點！從遠處觀察片區周圍的竹葉的顏色！土壤肥沃營養旺盛的竹葉顏色比較深！生長竹筍的幾率個頭都比較大！
2:挑選合適的竹子！一般選3年頭的比較粗壯的竹子！這樣樣的竹子年輕旺盛！孕育的會更多！
3:挑選土壤！稍微有水分的地方！土質比較鬆軟的地塊！
4:挑選根莖！挑選顏色像黃臘一樣的比較粗壯的！牙苞比較大的！
5:順著根莖方向找到有凸起土壤裂開的地方挖！
最難的就是找到好的根莖了！有些還是臨場觀察發揮！多挖總會找到好的方法！學習好的技術！多動手！
三農領域小龍
可以看土的表面有沒有鼓包和裂縫，如果有挖開就能看到筍露出尖尖的頭，還有一個方法就是跟隨竹子的竹鞭挖一般有筍都能挖到！
俊古記事
挖冬筍的技巧有很多種。就簡單的說幾種。一種是這根竹子葉很濃，就有竹筍。一種是挖到毛竹鞭很黃，筍牙很大，就一定有冬筍。還有一種是看土凸出來，有新的裂縫。就一定冬筍，．．．．．．。
招行天下客
挖冬筍的技巧有很多種。就簡單的說幾種。
一種是這根竹子葉很濃，就有竹筍。
一種是挖到毛竹鞭很黃，筍牙很大，就一定有冬筍。
還有一種是看土凸出來的位置來判斷有沒有冬筍的存在。有新的裂縫就一定有冬筍的存在
村野奇事
小時候經常挖 我們這邊筍類很多 有苦筍 有甜筍 刺竹筍 還有小苦筍 挖筍我的技術是很好的 主要看地上的土 有裂縫的 蓬鬆的地方 肯定有筍 有的冒出來尖尖一點的 一看就知道是筍了
xiao版納
冬筍是特別好的美食，在農村都有挖過冬筍的經歷，挖冬筍也是有技巧的，冬筍在地下要想找到也是不容易的，這個需要經驗，冬筍也不是每年都會有，比如說今年特別多，明年就很少，挖冬筍要找那種老竹子，看地上有沒有隆起或者裂縫，有的話挖到的概率很大。
