西北正西
外卖的单量真线式下降原因:
一，外卖的饭菜单调，小作坊卫生条件堪忧！
二，更新差，质次价高，商家不赚，外卖哥赚拚命钱，平台轮松赚大钱，食客烦了。
三，新鲜感已过。没什么优势可言，不改进衰退是必然的！
一个新事物的出现开始受到热捧，不要冲昏头脑。要不断提高，改进，完善才行。只为了赚钱，一种饮食质次价高老一套能长久吗？
外卖有优势，更得有它的特色，独到之处才能持久。不能只追求快㨗，方便，省心省力，就万事大吉了！
大亨永德
我是去年和同学一起在合肥做外卖店的，夏季高峰期的时候每天都会爆单，没办法每天中午都要关闭半个小时可即如此，每天都差不多都是500单以上，但是自从17年11月份以后，这种爆单现象再也没有出现，一直到现在，单量每天不足100了。
所以下面就把我自己分析的原因给大家参考一下：
首先外卖有明显的淡旺季之分
因为我们是17年7月份开始的，那个时候正值外卖旺季，又加上是新卖家，排名靠前，所以前几个月单量都很高。但是随着外卖旺季的结束，进入到冬季以后，这种单量下降非常明显，因为冬季不像夏季，冬天最大的缺点就是打包好的饭菜很容易凉，所以给客户的体验非常差，客户经常吃的都是不太热的饭菜，所以进入到冬春季节，这种单量下降非常明显。
再加上夏季炎热，人们大多不愿意出门吃饭，所以很多人都喜欢叫外卖坐在空调房里享受午餐，而像秋天、春天这样的时候，气温适中，人们则更愿意自己出去直接去门店里享受。所以进入17年底，18年初以后，外卖单量下降非常明显。
其次，就是外卖自身的菜品单一所导致的
大多数外卖店，都只有几种外卖，比如有的只有面条、饺子，有的只做盖浇饭，还有的只有几种为数不多的炒菜，因为菜品单一，吃久了，难免会腻，这也是为什么做的比较好的中餐馆都会定期推出新菜品的缘故。
同一家外卖店的菜品单一，导致顾客在下单一定次数以后就不想再吃了，所以这也导致很多老顾客不在下单或者下单次数减少，从而使得总体单量不理想。
最后，外卖新店更新周期变短了
像我们外卖店周围有很多店铺都换了好几个商家了，每天平台上出现大量的新店，这些新店一般都会排名靠前，而且新店开业都有促销，能够获得非常大的流量，从而使得那些老店的单量直线下降。而每年的年头和年尾这种更新更快、频率更高，所以像今年，我们的单量就做不上去了。
如今做外卖，不像前几年，现在平台费用高，竞争压力非常大，所以对于那些想入手的人我觉得应该充分考虑清楚在下手，不要没挣到钱还浪费了大量的时间。
民俗那些事
外卖单量直线下降，得从个体和美团身上找原因。
美团三季度财报显示外卖日均订单1940万笔，比2017年同期增长48.5%，即整体上增长。
我一个朋友开餐饮店的，规模不大，他炒菜，总共就四个人，年初也是同时做美团外卖的，但做四个月就停了。赚不了钱，美团抽佣20个点，而且平时老推这个活动那个活动，小本生意，那还有钱赚。后面就停了。
还有个朋友就是仅做外卖，即不做堂食，做了五个月也无法做下去。竞争太大，饮食是低门槛行业，新入商家太多。朋友老实人，本着酒香不怕巷子深，实在做，但后面单线直线下降，对手压着价做，拼命做活动，朋友测算了下，如果跟着做，那油啊，菜啊就得挑着成本买了，他昧不过自已的良心，后面就没做了。
琥珀想想
我在小县城开了一个电动车的销售维修的一个店面。我们这里只有美团外卖。和美团也有合作，新进来的一些骑手，大部分买车都是从我这直接拿外卖车。空闲的时候也和他们聊过这些问题，每天能跑多少单，一单能提多少钱？这个应该也有淡季和旺季。冬天他们的单子就比较多。夏天的单子少，夏天人们都一边儿出来溜达，顺便吃饭。
我们这里小县城。冬天高峰期的时候，美团平台每天的订单量是3000单左右。这段时间天气暖和了点儿了，订单量也开始下降了。你要说竞争也没有什么竞争，我们这个地方只有美团一家。
感觉还就是淡季和旺季的区别吧。
卡片办理使用交流
这美团能送吗，你说，凌晨两点送一单5快钱，傻子才送！太坑劳动了，美团尽早被滴滴外卖干下去！
枸杞小甜甜
最主要原因:没钱！
经济形式差，表现在各个方面，其中最大的一个方面就是大家伙口袋里没钱了😔
点外卖最简单的外卖，现在在杭州，点个外卖，基本上都要外送费4到5块那你一般店里最便宜的起送价是20，那等于说你一顿饭，起码要花掉25块，25块，你自己买菜，在家里做的话说不定三天，每天晚上在家吃一顿这样子。
何况25块钱的外卖，实在是太烂了
所以有钱的时候可以去外面浪，没钱的时候，只要加家里自己做啦！
第二个原因，那当然是因为外卖地沟油不好吃😄
当一项是我刚刚出来的时候大家伙都很稀奇也会偷懒那就会去尝试外卖也一样但是外卖吃多了你周边的东西吃惯了你就不会再想吃了因为比如说麻辣烫张亮麻辣烫麻辣烫其实没什么的而且外卖送到家以后一般口感都会变得很差不管是炸鸡还是麻辣烫还是其他的蛋糕
花言乱语
本人内蒙古小县城，经营一家夫妻店，美团两个店，一个早餐店，一个烤肉拌饭店，只有美团一家，平台商家200多家，两个店一个排名第五，一个排名第七，要说单量下降是肯定的，今年比去年要少百分之二十五左右。今年单量最好的时候是78月份，9月份开学单量开始下降，国庆7天基本天天爆单，国庆假期之后开始断崖式下跌，进入到11月份，更加没单，现在日均单量只有15单到20单左右，（第一的店也才25单左右）夏天可以上80单，这个比例下跌的很大。分析原因如下，第一，外卖客户群体以40岁以内的人群为主，9月份孩子开学要钱，取暖费要钱，国庆随份子钱，换冬季服装要钱等等，导致可消费的钱不多。第二，平台提点到23个点，导致商家普遍菜品提价25-30，同样的东西比夏天一单平均贵7元左右。第三，越没单子越没有商家做活动，优惠力度不够。第四，平台补贴越来越少，商家对平台越来越不感冒，商家也是抱着能卖几个算几个的心态。第五，也是最关键的，现在的外卖用正经食材做出来的东西不赚钱，用差点的食材做出来的东西砸口碑，导致商家两难，客户一味地追求低价好东西，请问哪里有那么多的便宜好占的，这也就导致高性价比的菜越来越少，客户没有性价比也就有越来越多的客户远离外卖。
誓言73060
首先，我们要说，外卖整体单量并不小，而且应该是逐步增加的趋势，尤其是发展较慢的三四线城市，外卖单量也依然呈上升趋势。
那么，为什么商家会感觉单量少了？
作为餐饮从业10年的郭主任，对于餐饮各类问题都会尝试寻找答案，外卖单量的问题，也曾经考虑过，并与饿了吗、美团业务员探讨过。
今年，尤其是过完十一以后，我的店外卖单量急剧下降，而且是在竞价排名等宣传手段不变的情况下，这让我很困惑，情况出现一周后，果断关闭了竞价排名，坐观态势。
在这期间，经常坐在店里，当外卖骑手等待取餐时，也会聊上几句，发现骑手接单量并没有下降，反而越来越忙，那么问题出在哪？
饿了吗业务员告诉我，在他负责的这个区域内(本地大学城范围，地理位置特殊，范围小商家多)，每个月，下线400家，上线500家，而且非常稳定。
那么，我们就可以判断，骑手接单量上升，店铺单量下降，外卖店增加。问题一定就出现在市场供需关系出现了非常大的差距。
其实很多人都会认为，开个外卖店非常好，省人工，省房租，还赚钱，量大。但是如今的外卖市场已经非常白热化，随着大量商家进入，平台红利期过去，进入了薅羊毛的阶段。本地三四线小城市，美团外卖抽取25%的服务费，不足3元按3元收取。各位啊。。。餐饮毛利润才多少？加上要搞特价，开竞价排名等等，有的赚？不可能。
现在搞外卖好像搞淘宝一样，公司话运营越来越多，更专业，不是零基础就能干的，要分析数据，研究产品线，降低成本，简化出餐流程，减少用料种类，等等等，我也是用了差不多一个月做出来一条符合店内堂食备料的外卖产品线，堂食加外卖，两个人就干了，比同商圈竞争对手的纯外卖店人工还少。。。没办法，逼得
贫嘴郭主任
从我自己亲身经历讲起：首先各个平台最开始基本上都是免配送费的，其次经常有满减活动和0门槛红包，再次商家的商品价格和店内价格基本上一样，甚至更低一些，因而那时候叫外卖都比去店里便宜不少，而且前期客流量不多，质量都还不错。
现在的话，第一点免赔送费不能说没有，非常少非常少，而且还是店家补贴成的0配送费，这样由于羊毛出在羊身上，无形中把成本转嫁给消费者，势必导致质量和份量的下降；第二点平台满减活动和0门槛红包基本上没有了，转而商家的满减活动大兴，但是这是在抬高价格的基础上满减，其实相当于恶意诱导消费者消费；第三点现在平台上人基数很多，前期他们砸钱砸出效果了，到了盈利的时候了，不能再大额补贴了，这样商家为了维持自己盈利肯定要涨价。
哎，现在外卖不合算了
Dr小李子
前两年，外卖伴随着互联网的崛起，销量直线上升，很多餐饮店也乘着这股东风，做的风生水起，很多实体店生意不好，但是靠着外卖也可以赚钱，但是，当大家都盯着这块蛋糕的时候，竞争就激烈了，不可避免的，很多外卖的销量就会下降。
同时，外卖市场的鱼龙混杂，没有规章制度，监管不力，不时爆出丑闻，越来越多的消费者有所顾忌，而且，外卖始终没有堂食的体验感，而且口味，口感，分量上都有所差别，所以大家在很多产品上还是宁愿到店里去吃，所以外卖只是解决了部分人吃饱的问题，想要吃的好还是去堂食比较好，附加值比较高，所以外卖以后会越来越针对化，人群也相对固定，不会有特别大的井喷式的发展。
