dongyangwoainisy
曾经独居过一段时间，其实感觉挺孤独的，真的是自己做饭让我感受到了一些乐趣。
每天下班就迫不及待地跑去超市买菜，然后头一天就能计划好第二天吃什么，然后自己做。
自己做饭的时候会感觉充实一点，之前还直播自己做饭来着哈哈
餐具和桌布也可以适当买点好看，给单调的生活加点仪式感！
虽然现在不独居啦，不过现在还是坚持做饭，把这种习惯延续下去啦
泡子和大哥
一个人独居，如何做饭
这个问题我来回答。
首先我不是独居，哈哈，是跟爸妈一起住。但是作为一个爱美的女纸，为了身材，为了减肥，我决定每天上班——带饭！每天让我妈早起给我做午餐，觉得很不合适呀，怕她累，而且有时候你想吃的跟她想做的差距很大……所以我开启每天自己造饭的模式。
一般都是每天晚上下班到家，去超市逛一群，买一些自己想吃的菜啊肉啊，回家之后洗洗菜什么的，预处理一下，放到冰箱。主要是怕早上来不及。早上起床洗漱化妆，然后炒菜或者蒸菜或者别的。事实上只要前一天晚上预处理好食材，炒菜，蒸菜的过程只需要15分钟左右。这个时间还是我这种新手厨师需要的时间。
至于一人份的饭怎么定量的问题。我都是用一个小盆来评估的。预处理的食材放够一小盆就OK了。肉肉另算，比如一个小鸡腿、或者大半块鸡胸肉就差不多（半块鸡胸肉不够吃，一整块鸡胸吃不了，所以我都是两块鸡胸分3次吃）。小鸡腿、鸡胸、巴沙鱼什么的，前一晚腌制一下，第二天直接上锅蒸，这个最快，而且健康。
这个形成习惯之后，做饭很快的。而且想吃啥，就做啥，完全不要考虑别人的口味，相当满足。
感觉实现了吃饭自由，我的减脂计划都能顺利进行下去了，哈哈哈。现在早上我除了做好午餐之外，还有多余的时间再给自己整个营养减脂早餐。跟以前相比，同样的时间起床，感觉现在早上的时间很充裕，所以，以前我到底是多磨叽呀。这种感觉不能再好了，当然减脂什么的也很顺利。
减脂瘦身达人康
一个人独居，想吃什么就吃什么，一个人的饭量，还不需要做多，真的是很容易操作的啊。
我高中的时候，买了一个电磁炉，一板面条，基本上每天晚上回去都会下碗面条吃，星期天的时候，我会出去买点肉，给自己加点餐，用电磁炉炒的菜，里面的水可能放的多一点，我怕粘锅，然后再买点馒头，美滋滋啊。
大学的时候，我宿舍有个小电锅，我经常用它下面条，或者热一些我从酒店带来的菜，偶尔也会出去买点丸子，特别方便。
你要是在家呢，有煤气灶什么的，那做饭更方便，随便炒一个菜，煮一点米，或者吃馒头，上街买菜少买一点，免得自己吃不完，放坏了。
第一张是宿舍煮丸子，后面都是热菜。
最后两张是在家做饭。
小幸福的萌萌雷
88年单身女，坐标洛阳，买了一套51平方的公寓住着，自己做饭，用电磁炉有点大，在淘宝购买了宿舍神器，小电锅，可以炒菜，煎鸡蛋，煮面，小小的，刚好一个人的分量，又是锅，又可以当碗，特别方面，某宝就有卖的，50元一个，
奥百思特邱笑瑞18838832411
一个人独居时饭菜挺好做。
记得2008年6月～8月，因为工作原因在外面租房“独居”快三个月。住的地方只有一个电磁炉，一个炒锅。
刚开始“独居”时，全天都是买饭吃，早上牛肉汤、胡辣汤、米线等等；中午烩面、刀削面、盖浇饭等等、晚上包子稀饭。吃了二个星期，觉得买着吃开销有点大，于是开始做饭吃。
早上，有时买包方便面(1.5元)煮一下；有时买几个水煎包(一元三个)，自己烧点开水，吃着喝着；
中午，炒个“番茄炒鸡蛋”，下碗捞面条(北方人爱吃面条)，因为是夏天，我买的有芝麻酱和辣椒油，有时吃“凉面”；
晚上就比较自在了，买点自己爱吃的菜(我爱吃肉)，自己回来炒一下，配个烧饼、馒头，在来杯小酒(白酒啤酒都行)；有时懒省事，直接在菜市场买调好的凉菜回家吃，吃饱了去门口小广场散散步。
那时“独居”，自从开始自己做饭吃以后就很少进“饭店”了。自己做饭就是省钱。
人在风上走
作为营养师，想要教给大家，一个人的三餐同样可以吃的很丰盛、很豪华～
早餐可以这样吃：
午餐可以这样吃：
晚餐可以这样吃：
想学更多的一人食三餐，欢迎长期关注我的分享，自己也动手做起来吧～
爆炸营养厨房
一个吃饭，难在控制分量，作为一个米有冰箱，外卖吃多了长痘的独居青年，自己做饭就很有必要了。经过我365天的做饭经历，总结了以下几点：
道具要求：一个电炒锅、一个电饭煲、一个电热锅就基本够用了。
第一阶段：走过路过，不要错过——熟食
烧鸭烧鸡卤鸭卤鹅鸡腿鸡翅排骨叉烧白切手撕……
到熟食档走一圈，买点鸡鸭鹅肉，回家煮个饭，炒个青菜，搞定~
第二阶段：炒饭拌面煮粥
只要把食材洗干净，往锅里放就好了~
可以一锅端，绝不拿多一个碗
拌面+半熟鸡蛋，隔壁家小孩都馋哭了……
第三阶段，和熟食档说再见，想吃肉自己整起
首先方法：蒸，蒸海鲜，蒸肉饼，蒸鱼……
慢慢地，煎炸煮炒闷炖……一点点上手，偶尔和小伙伴约饭也可以搞定~
这些就是我独居生活关于做饭这件事的一些看法，如果想要围观更多，欢迎来“一勺的厨房笔记”找我呀！
一勺的厨房笔记
一度也曾以为，一个人做饭是最麻烦的事情。做多了，又费时间，一个人也吃不完。而且总觉得一个人吃着饭特别地孤独和寂寞。随便凑合，又觉得没吃好，老觉得饿得慌，总想找人出去吃火锅之类的大餐。
那个时候觉得自己真的是一个吃货！
这两年开始减肥，才发现，其实一个人吃饭非常的简单。我们并不需要搞个几个菜几个汤，才觉得自己在正正经经吃饭，只要合理安排，完全可以吃得简单，吃得营养，吃得一点也不凑和。吃对了东西，也不会总想找人出去吃大餐。
那么什么是一个人吃饭的正确方式呢？
买几种蔬菜，一种肉类，弄成一个菜。再配上面条或米饭或玉米等粗粮就是完美的一餐了。可以蒸可以凉拌可以炒可以煮。吃多少弄多少，尽量用简单的烹饪方式就可以了。如果觉得米饭一个人不好煮，可以一次煮三顿的量。要不也可以不吃米饭，菜里煮少许面条、或煮点粉丝、或煮点土豆、红薯、南瓜，这些淀粉类都属于主食。
蒋晓梅3
一个人独居，怎么做饭，首先得看你是怎么一个人。
精致的人，会想方设法弄一顿丰盛的饭菜，慰籍自己孤独的心灵。
而简单的人，会在这时将简单的生活更简单化，那就是，能用一个碗解决的午餐（晚餐）绝不用两个碗解决。
我承认我是一个懒人，所以，在我一个人独居那段时间，我大多都选择了一个碗能解决的饭菜模式。
1、番茄鸡蛋挂面
这无疑是所有独居宅最拿手的了。一个番茄，两个鸡蛋，一把挂面，如果你打算把这碗面做大做强，好吧，加根火腿肠。
番茄切丁，旺火热油炒泡鸡蛋，盛出蛋，热锅热油炒番茄出汁，有番茄酱还可以少许加点，倒水，烧开，下蛋下挂面，要起锅的时候愿意煮几根绿叶菜就煮，不愿就不煮，碗底少许花椒面，少许香油，少许味精，少许盐，少许葱花，装碗就能吃，吃完就能饱。
2、杂酱面（饭）
简单至上，制酱稍麻烦一丁丁，但做成一大碗之后，放冰箱可保你一周饱腹无忧。锅中菜籽油，油烧开后转小火，倒入五花肉丁，郫县豆瓣，姜蒜碎，加入料酒用中火反复煸炒。待肉丁呈金黄色时，下香菇丁倒入滚水转小火焖煮三十分钟，然后加入甜面酱，快速翻炒，最后放入芽菜翻匀，少许白糖后就可出锅了。
煮一碗面，来上一大勺，那就是杂酱面；煮一锅饭，乘上一碗，倒上一勺，那就是杂酱饭；饭煮太多了，第二天把冷饭搁锅里炒，加一勺杂酱，那就是杂酱炒饭.....
3、小火锅
我想这是大多数重庆独居达人都曾经做过的一道独居大餐，程序简单，难度系数极低，味道极好，最重要的是，你想吃什么，就能往里搁什么。
超市火锅底料一包，你想味道更好点，上农贸市场买一块牛油，买一把花椒一把干辣椒，齐活。
小火热锅化牛油，花椒干辣椒入锅炒，放底料加高汤（滚水也可），煮开，然后啥三线肉片，牛肉片，毛肚，梅林午餐肉，羊肉串，肉丸子，腊肉片，广味香肠，藕片，冬瓜，空心菜，小葱......你能买到啥，就能往里煮啥，搁灶上哗哗煮开了，端到客厅里，一碗饭，电视打开，慢慢吃。
莉莉话美食
一个人做饭吃的话，怎么都是比较方便的，自己的爸妈都不在家，寒暑假的时候都是自己一个人，所以说也都是自己一个人在家摸索着吃，像一个人做顿饭就够自己吃上一天的，自己炒菜的时候都会尽量多做一些，早上炒上一盆菜，中午晚上热热还能吃。
还有自己更多的时候喜欢简单吃一些，自己去集市上买个烧饼，一个热烧饼配上一瓶饮料就搞定了，不过不能经常这样吃，偶尔吃上一顿还可以，如果经常吃的话肯定胃也受不了，还有的时候自己家的馒头切成块配上葱花炒着吃也挺好吃的。
有的人比较爱吃泡面，自己一个人在家偶尔吃上一顿泡面也是可以的，但是这种油炸食品也是不能经常吃，自己一个人在家要是有热馒头的话，弄上两根黄瓜配上蒜汁调着吃也是挺好吃的，还有黄瓜变蛋、洋葱木耳调着吃也是味道挺不错的。
