dongyangwoainisy
曾經獨居過一段時間，其實感覺挺孤獨的，真的是自己做飯讓我感受到了一些樂趣。
每天下班就迫不及待地跑去超市買菜，然後頭一天就能計劃好第二天吃什麼，然後自己做。
自己做飯的時候會感覺充實一點，之前還直播自己做飯來著哈哈
餐具和桌布也可以適當買點好看，給單調的生活加點儀式感！
雖然現在不獨居啦，不過現在還是堅持做飯，把這種習慣延續下去啦
泡子和大哥
一個人獨居，如何做飯
這個問題我來回答。
首先我不是獨居，哈哈，是跟爸媽一起住。但是作為一個愛美的女紙，為了身材，為了減肥，我決定每天上班——帶飯！每天讓我媽早起給我做午餐，覺得很不合適呀，怕她累，而且有時候你想吃的跟她想做的差距很大……所以我開啟每天自己造飯的模式。
一般都是每天晚上下班到家，去超市逛一群，買一些自己想吃的菜啊肉啊，回家之後洗洗菜什麼的，預處理一下，放到冰箱。主要是怕早上來不及。早上起床洗漱化妝，然後炒菜或者蒸菜或者別的。事實上只要前一天晚上預處理好食材，炒菜，蒸菜的過程只需要15分鐘左右。這個時間還是我這種新手廚師需要的時間。
至於一人份的飯怎麼定量的問題。我都是用一個小盆來評估的。預處理的食材放夠一小盆就OK了。肉肉另算，比如一個小雞腿、或者大半塊雞胸肉就差不多（半塊雞胸肉不夠吃，一整塊雞胸吃不了，所以我都是兩塊雞胸分3次吃）。小雞腿、雞胸、巴沙魚什麼的，前一晚醃製一下，第二天直接上鍋蒸，這個最快，而且健康。
這個形成習慣之後，做飯很快的。而且想吃啥，就做啥，完全不要考慮別人的口味，相當滿足。
感覺實現了吃飯自由，我的減脂計劃都能順利進行下去了，哈哈哈。現在早上我除了做好午餐之外，還有多餘的時間再給自己整個營養減脂早餐。跟以前相比，同樣的時間起床，感覺現在早上的時間很充裕，所以，以前我到底是多磨嘰呀。這種感覺不能再好了，當然減脂什麼的也很順利。
減脂瘦身達人康
一個人獨居，想吃什麼就吃什麼，一個人的飯量，還不需要做多，真的是很容易操作的啊。
我高中的時候，買了一個電磁爐，一板麵條，基本上每天晚上回去都會下碗麵條吃，星期天的時候，我會出去買點肉，給自己加點餐，用電磁爐炒的菜，裡面的水可能放的多一點，我怕粘鍋，然後再買點饅頭，美滋滋啊。
大學的時候，我宿舍有個小電鍋，我經常用它下麵條，或者熱一些我從酒店帶來的菜，偶爾也會出去買點丸子，特別方便。
你要是在家呢，有煤氣灶什麼的，那做飯更方便，隨便炒一個菜，煮一點米，或者吃饅頭，上街買菜少買一點，免得自己吃不完，放壞了。
第一張是宿舍煮丸子，後面都是熱菜。
最後兩張是在家做飯。
小幸福的萌萌雷
88年單身女，座標洛陽，買了一套51平方的公寓住著，自己做飯，用電磁爐有點大，在淘寶購買了宿舍神器，小電鍋，可以炒菜，煎雞蛋，煮麵，小小的，剛好一個人的分量，又是鍋，又可以當碗，特別方面，某寶就有賣的，50元一個，
奧百思特邱笑瑞18838832411
一個人獨居時飯菜挺好做。
記得2008年6月～8月，因為工作原因在外面租房“獨居”快三個月。住的地方只有一個電磁爐，一個炒鍋。
剛開始“獨居”時，全天都是買飯吃，早上牛肉湯、胡辣湯、米線等等；中午燴麵、刀削麵、蓋澆飯等等、晚上包子稀飯。吃了二個星期，覺得買著吃開銷有點大，於是開始做飯吃。
早上，有時買包方便麵(1.5元)煮一下；有時買幾個水煎包(一元三個)，自己燒點開水，吃著喝著；
中午，炒個“番茄炒雞蛋”，下碗撈麵條(北方人愛吃麵條)，因為是夏天，我買的有芝麻醬和辣椒油，有時吃“涼麵”；
晚上就比較自在了，買點自己愛吃的菜(我愛吃肉)，自己回來炒一下，配個燒餅、饅頭，在來杯小酒(白酒啤酒都行)；有時懶省事，直接在菜市場買調好的涼菜回家吃，吃飽了去門口小廣場散散步。
那時“獨居”，自從開始自己做飯吃以後就很少進“飯店”了。自己做飯就是省錢。
人在風上走
作為營養師，想要教給大家，一個人的三餐同樣可以吃的很豐盛、很豪華～
早餐可以這樣吃：
午餐可以這樣吃：
晚餐可以這樣吃：
想學更多的一人食三餐，歡迎長期關注我的分享，自己也動手做起來吧～
爆炸營養廚房
一個吃飯，難在控制分量，作為一個米有冰箱，外賣吃多了長痘的獨居青年，自己做飯就很有必要了。經過我365天的做飯經歷，總結了以下幾點：
道具要求：一個電炒鍋、一個電飯煲、一個電熱鍋就基本夠用了。
第一階段：走過路過，不要錯過——熟食
燒鴨燒雞滷鴨滷鵝雞腿雞翅排骨叉燒白切手撕……
到熟食檔走一圈，買點雞鴨鵝肉，回家煮個飯，炒個青菜，搞定~
第二階段：炒飯拌麵煮粥
只要把食材洗乾淨，往鍋裡放就好了~
可以一鍋端，絕不拿多一個碗
拌麵+半熟雞蛋，隔壁家小孩都饞哭了……
第三階段，和熟食檔說再見，想吃肉自己整起
首先方法：蒸，蒸海鮮，蒸肉餅，蒸魚……
慢慢地，煎炸煮炒悶燉……一點點上手，偶爾和小夥伴約飯也可以搞定~
這些就是我獨居生活關於做飯這件事的一些看法，如果想要圍觀更多，歡迎來“一勺的廚房筆記”找我呀！
一勺的廚房筆記
一度也曾以為，一個人做飯是最麻煩的事情。做多了，又費時間，一個人也吃不完。而且總覺得一個人吃著飯特別地孤獨和寂寞。隨便湊合，又覺得沒吃好，老覺得餓得慌，總想找人出去吃火鍋之類的大餐。
那個時候覺得自己真的是一個吃貨！
這兩年開始減肥，才發現，其實一個人吃飯非常的簡單。我們並不需要搞個幾個菜幾個湯，才覺得自己在正正經經吃飯，只要合理安排，完全可以吃得簡單，吃得營養，吃得一點也不湊和。吃對了東西，也不會總想找人出去吃大餐。
那麼什麼是一個人吃飯的正確方式呢？
買幾種蔬菜，一種肉類，弄成一個菜。再配上面條或米飯或玉米等粗糧就是完美的一餐了。可以蒸可以涼拌可以炒可以煮。吃多少弄多少，儘量用簡單的烹飪方式就可以了。如果覺得米飯一個人不好煮，可以一次煮三頓的量。要不也可以不吃米飯，菜裡煮少許麵條、或煮點粉絲、或煮點土豆、紅薯、南瓜，這些澱粉類都屬於主食。
蔣曉梅3
一個人獨居，怎麼做飯，首先得看你是怎麼一個人。
精緻的人，會想方設法弄一頓豐盛的飯菜，慰籍自己孤獨的心靈。
而簡單的人，會在這時將簡單的生活更簡單化，那就是，能用一個碗解決的午餐（晚餐）絕不用兩個碗解決。
我承認我是一個懶人，所以，在我一個人獨居那段時間，我大多都選擇了一個碗能解決的飯菜模式。
1、番茄雞蛋掛麵
這無疑是所有獨居宅最拿手的了。一個番茄，兩個雞蛋，一把掛麵，如果你打算把這碗麵做大做強，好吧，加根火腿腸。
番茄切丁，旺火熱油炒泡雞蛋，盛出蛋，熱鍋熱油炒番茄出汁，有番茄醬還可以少許加點，倒水，燒開，下蛋下掛麵，要起鍋的時候願意煮幾根綠葉菜就煮，不願就不煮，碗底少許花椒麵，少許香油，少許味精，少許鹽，少許蔥花，裝碗就能吃，吃完就能飽。
2、雜醬麵（飯）
簡單至上，制醬稍麻煩一丁丁，但做成一大碗之後，放冰箱可保你一週飽腹無憂。鍋中菜籽油，油燒開後轉小火，倒入五花肉丁，郫縣豆瓣，姜蒜碎，加入料酒用中火反覆煸炒。待肉丁呈金黃色時，下香菇丁倒入滾水轉小火燜煮三十分鐘，然後加入甜麵醬，快速翻炒，最後放入芽菜翻勻，少許白糖後就可出鍋了。
煮一碗麵，來上一大勺，那就是雜醬麵；煮一鍋飯，乘上一碗，倒上一勺，那就是雜醬飯；飯煮太多了，第二天把冷飯擱鍋裡炒，加一勺雜醬，那就是雜醬炒飯.....
3、小火鍋
我想這是大多數重慶獨居達人都曾經做過的一道獨居大餐，程序簡單，難度係數極低，味道極好，最重要的是，你想吃什麼，就能往裡擱什麼。
超市火鍋底料一包，你想味道更好點，上農貿市場買一塊牛油，買一把花椒一把幹辣椒，齊活。
小火熱鍋化牛油，花椒幹辣椒入鍋炒，放底料加高湯（滾水也可），煮開，然後啥三線肉片，牛肉片，毛肚，梅林午餐肉，羊肉串，肉丸子，臘肉片，廣味香腸，藕片，冬瓜，空心菜，小蔥......你能買到啥，就能往裡煮啥，擱灶上嘩嘩煮開了，端到客廳裡，一碗飯，電視打開，慢慢吃。
莉莉話美食
一個人做飯吃的話，怎麼都是比較方便的，自己的爸媽都不在家，寒暑假的時候都是自己一個人，所以說也都是自己一個人在家摸索著吃，像一個人做頓飯就夠自己吃上一天的，自己炒菜的時候都會盡量多做一些，早上炒上一盆菜，中午晚上熱熱還能吃。
還有自己更多的時候喜歡簡單吃一些，自己去集市上買個燒餅，一個熱燒餅配上一瓶飲料就搞定了，不過不能經常這樣吃，偶爾吃上一頓還可以，如果經常吃的話肯定胃也受不了，還有的時候自己家的饅頭切成塊配上蔥花炒著吃也挺好吃的。
有的人比較愛吃泡麵，自己一個人在家偶爾吃上一頓泡麵也是可以的，但是這種油炸食品也是不能經常吃，自己一個人在家要是有熱饅頭的話，弄上兩根黃瓜配上蒜汁調著吃也是挺好吃的，還有黃瓜變蛋、洋蔥木耳調著吃也是味道挺不錯的。
