老梁话三农
我老家就是江西农村的。也一直是用土灶炒菜，煮饭。所以我来回答
第1，一般农村家庭。经济条件本来就不是很好。用土灶炒菜的话。省了燃料费。一年开支也可以少个几千块钱。
第2个。用土灶炒出来的菜和饭。真的很香。比天然气炒出来的菜更有味道。这个吃过农家菜的应该都有了解。
其实原因也很简单，木材烧火，饭菜更香更好吃。然后节约了烧煤气的钱，给家庭节约一点开支。
觉得我说的有道理的，帮我点赞。谢谢大家！
小旷生活录
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？
作为农村人，我来回答一下题主提出的这个问题。生活在农村，我家里也储存有煤炭，也有煤气灶，不过，平日里还是用柴火烧火做饭，下面我说一下这么做的原因。
烧柴火省钱
我们胶东农村，很多人家都摆弄着果园，到了修剪果树的时候，每家都会有大量的苹果树枝，基本上都拉回家垛起来，留着做饭烧火用。这部分剪下来的苹果树枝，晒干后用来烧火最好不过了。用苹果枝烧火做饭，不算本钱，农村人的算盘，这不花钱就等于“赚钱”了。
做饭烧柴火，可以暖炕
这不，眼下又到冬天了，随着天气的变冷，我们胶东半岛的农村人平日里都爱窝在热炕上，聊着天看着电视，打发时间。用柴火做饭的同时，热量不浪费，等到做好饭以后，这火炕也暖和了，可谓一举两得。
烧柴火的草木灰是很好的肥料
在农村，家家户户都种植有蔬菜，这炉膛里的草木灰可是不可多的的农家肥。你可别小看这草木灰，用处可大着呢。草木灰中不仅含有蔬菜、庄稼所需的钾肥，而且对于叶类蔬菜的虫类也有很好的抑制作用。
农村人家里那煤炭是花钱买回来，准备冬日取暖的时候，生炉子时候烧的，平日里哪还舍得烧煤炭做饭呐。而煤气则是等到家里来了客人的时候，为了方便，用煤气灶炒菜，省时省力。所以平日里才烧柴火做饭。
建行渐远
提这个问题的人就是一白痴和脑残。农民为什么放着煤炭和煤气不用而去烧柴，这你都想不通啊？告诉你傻逼，煤炭和煤气要钱，农民没钱买，柴禾不要钱，所以农民不用煤炭和煤气。如果有一天农民用煤炭和煤气不要钱了，农民肯定会用煤炭和煤气而不烧柴了，知道吗，傻逼。
呼南高铁
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？如果是真的方便省钱农民不会不用的，我一个农民家庭，来给你说说怎么不用。
我们村从去年就说家庭改装安装天然气管了，但是这个费用呢，上门安装两千块。两千块在农村安装一个天然气，后面使用还要每个月都交钱，我是觉得费用有点高了。 
我们家五口人算起来用煤气烧饭就煤气费每个月就差不多要六七十，还不算后面的维修费啥的。这么多年做饭，就使用柴火饭或者电磁炉，每个月电费也才六十左右。而且农村每年收割之后的玉米棒子，稻草啥的都可以做柴火，这样综合考虑下，当然是烧柴火做饭来的实惠。
农民挣钱不容易，能省一点当然就尽量省一点，就我目前的家庭收入来看，不是不用！纯粹用不起！
鲜农场
这个问题个人观点有几点
第一:用柴火做饭是农村自古以来的一种用火方式，是一种习惯！毕竟我们的父辈们他们从小都是用柴火做饭！
第二: 不用煤和天然气这些，主要是木柴的成本低，也方便！家里果园，天地里，农作物秸秆都是生火做饭的好东西！生火简单
第三:你们有没有发现用柴火做出来的饭菜有特别的香味！这是煤和天然气比不了的！那种柴火灶的味道现在很多大城市都在模仿！柴火烧饭味道真的很自然对吧
武夷阿娇
其实，烧柴火是最 ‘环保’ 的！柴火，只有生长跟燃烧的环节，其燃烧，也只会产生一氧、二氧化碳、氮氧化物及可忽略不计的微量元素。反观天然气，从开采、到使用，诸多环节哪个不是污染环境的？而且，天然气(甲烷)充分燃烧跟不充分燃烧所释放出来的物质除了以上物质外，至少还有硫化物(其它的更复杂)吧？…… 柴火使用不当只会燃烧，天然气使用不当除了燃烧还会爆炸 …… 而且，柴火易取，不收费，拽几个树枝就能做顿饭；天然气的话，呵呵 …… 收费先不说了，只是，人家哪天不高兴把天然气阀门儿一关 …… 呵呵 …… 我的方便面都要用凉水泡 …… [大笑][大笑][大笑][大笑]
月光小百合
为啥很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜？这问题提问的真是不错，是啊，农村人怎么那么傻啊？如果说冬天烧火是为了土炕暖和，那为啥不烧煤炭？烧煤炭多省事，添上几块煤炭，让火自己燃烧就可以了，用不了几块煤炭就开锅了。可如果是烧柴火，那就费事了，不管是玉米秸秆还是别的柴火，都需要一把一把的往锅灶里面添，不但麻烦而且还不卫生，这个生活在农村的人都清楚。一顿饭下来，家里尘土飞扬，满灶口都是土。
如果是夏天烧柴火，那就更不可思议了，大热的天，别说烧火做饭，城里人用煤气都嫌麻烦。在地锅里做饭，烧的土炕滚烫，整个家里像个蒸笼，白天还好说，晚上上炕睡觉，那真是遭罪啊。躺在滚烫的土炕上，人就跟烙烧饼一样，为啥农村人就不愿意用煤气呢？
说句实话，这事分搁在哪里，要看是哪个地区的农民，如果在我们胶东地区的农村，或许有的人只是为了尝试一下“烟火”的味道，去回忆一下逝去的曾经。假如是贫困地区或者是我们这里的贫困人家，还有个别的老人，他们不是不愿意烧煤气和煤炭，是因为煤气和煤炭需要花钱，而柴火自己地里有，即使没有，也可以去山里拾草，毕竟草不用花钱卖。
虽然现在多数人的生活水平提高了，可毕竟还是有人不舍得花钱做饭，特别是一些老年人，他们认为用煤气做饭就是浪费，放着那么多柴火不烧，却花钱烧煤气，这不是败家吗？一些老年人，将勤俭持家的传统发扬光大，倒也不是坏事。
小十六123
我现在用我的亲身经历来回答提问者的这个问题。
1首先我觉得提问者应该现在没有生活在农村。农村的现状是。有劳动能力的年轻人都走出去了。各地打工。村里大部分剩下的都是老年人妇女和儿童。（能力大一点的年轻人把老婆孩子都接出去了。）现在村中居住的大多数人靠那几亩地。出产的一些农作物生活。收入并不是很高。农闲时还得做一点零活。打一点零工来补贴家用。平时拾一点树枝，整理一些农作物秸秆。生火做饭。生活的成本降到最低。
2还有就是我们农村人，并不是不想烧煤。因为烧煤产生太多的二氧化硫，对大气造成污染。很多农村已经限制烧煤。以前村庄周边卖煤点都已经关闭了。现在出的一些环保煤价格又很高。村中很多人，为降低生活成本。还有不少人采用烧树枝植物秸秆来降低生活成本。
3至于天然气。我们农村人也知道天然气是一种好东西。环保不污染环境。但是我们农民遇到的实际情况是。安装天然气这费用太高。开口入户费要三四千。壁挂炉又要五六千。我们农村的房屋面积都比较大。到了采暖季，每个冬季也得五六千块钱。这几项加起来就得1万多了。
总的来说我们农民大脑也不是不开化。也知道什么东西是好的。但迫于现状，收入低花费高。生活成本压力大。只能能省则省，都是为了生活吗。
这篇小文章只能代表我的个人观点。如果大家有什么意见，欢迎评论。有喜欢我的请关注我。我虚心接受大家的意见。
乐呵老陈
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？
主要是农民收入不稳定，每年种植几亩责任田，种子、化肥价格高，种植成本高，如果再遭遇自然灾害的话，(比如冰雹、天干、水涝……)收成减少，又最近几年粮价低，除去成本，赚不到什么钱，他们那有钱去买煤炭煤气来做饭炒菜啊！
农民烧柴火做饭炒菜，目的是给自己节省点开销，农民烧的柴火多数是秸秆，也算秸秆再利用。也就是秸秆当柴火做饭、取暖了用了，给他们带来了好处，一是来年便于耕种，二是他们做饭也不用花钱去买燃料！
希望那些所谓的专家们，多去为老百姓考虑一下，老百姓本来生活在最低层，干的活也是最脏最累的活……
家人平安147354958
这些年新农村建设如火如荼的进行中，农村的生活条件得到大量改善，特别是在农村的厨房和厕所。为农村的生卫生条件提供了较大改观，今天在这里就和大家讲一下农村厨房的那些事。在上世纪，基本上农村已经实现了村村通，这里村村通主要是通电，现在农村的水基本上已经得到解决，目前正在解决的是农村的燃料问题，很多地方都安装了天然气。然而在现实生活中，农村很多人安装了天然气，他们却并不使用，这是为什么呢？
其实在农村安装天然气是一笔不小的费用，要好几千，例入在我的家乡安装天然气需要7000块钱左右。我家的天然气就是我回去的时候掏钱安装的，主要是为了让父母在劳动过后能够直接开火做饭，不用再去烧柴火，既不卫生而且还很麻烦。但是实际情况是我们走了过后，父母很少用天然气做饭，基本上都还是保持以前的采购土灶做饭，他们说这样做饭香，其实我觉得主要是有下面几个原因。
首先就是烧天然气，每个月要给燃气公司给钱，这是一笔不小的费用。烧柴火在农村已有几千年的历史，而且在农村柴火现在也是很充足的。其次，柴火烧过的灰也是可以改良土地的，在农村生活过的人都知道，不管是放在田里还是地里都能改善土地的土质，所以说做土地还是需要炭灰那些。最后就是北方人如果用柴火做饭的话，家里面会相对比较暖和一些，或者是可以用来烧看着，应该说与我们南方没有多大的关系，但也有这些原因，所以说他们不愿意烧天然气。
虽然我们的父母他们不愿意在家生活的时候烧天然气，但是逢年过节我们回到家里面的时候，他们都会烧天然气，主要是为了给我们提供一个良好的生活环境，让我们不要嫌弃他们，其实可以说是用心良苦。不知道你的家乡，你的父母，他们是为什么不用天然气烧火做饭呢？
