y1个人的海枯石烂
黑芝麻杏仁凉糕。
黑芝麻性平，味甘。黑芝麻具有滋养肝肾，养血润燥的功效，黑芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，可以令皮肤细腻光滑、红润光泽。
黑芝麻营养丰富，富含蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，多种维生素以及镁，钾，锌等多种矿物质微量元素。 本草纲目记载：“久服芝麻可以明眼，轻身，不老。”黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用。
黑芝麻一般可作炒食，研末、磨酱、取油，打磨五谷豆浆等，芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃，比如芝麻小米粥、芝麻木耳茶、芝麻糊等等，但是要注意的是，芝麻的油脂含量较高，不要吃太多，否则也是会变成身上的肥肉~一天控制在一勺之内会更合适哦
杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中的杏仁甙是抑制肿瘤生长的良药。杏仁中含有的维生素E对人体抗衰老具有重要作用，自古就是公认的美容佳品，中医认为杏仁能润泽肌肤，通利血络。
凉糕是一道适合夏天食用的老北京著名的风味美食。这款凉糕用的是黑芝麻粉和杏仁粉，味美香甜沙软，食之清爽可口。
受美的MM不可错过这款美食哟！
材料：黑芝麻粉50克、杏仁粉50克、牛奶180克、椰汁180克、吉利丁15克、蛋清2个、糖适量
做法：1、吉利丁用温水融化
2、锅中放入椰汁和黑芝麻粉，煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀
3、再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁，调入适量糖，关火
4、将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，让其凝固成冻
5、锅中放入牛奶和杏仁粉，煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀
6、再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁，调入适量糖，关火
7、将杏仁糊晾凉后，倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏，凝固后切块即可
厨房小语：可以分多次倒入煮好的糊糊，想做出多少层黑白分明的冻糕，随你自己喜好了
梅依旧
常吃黑芝麻皮肤光亮有弹性。常吃黑芝麻宿便容易排。常吃黑芝麻滋阴又补肾。但是要怎么吃才健康呢？今天健识君就来跟你摆一摆：
带皮的黑芝麻不容易被人体消化，如果直接吞服整颗黑芝麻，里面的诸多营养成分是没办法被人体消化吸收利用的，可以在煮白米饭，撒上一把，既可以点缀又增加了米饭的口感。
但是最好是把黑芝麻捣烂或者研末来食用，压碎成芝麻酱，芝麻香气更是浓郁。能更好的发挥黑芝麻的营养和保健功效。
健识君先带您了解下什么样的人适合吃黑芝麻：
黑芝麻含油量比较大，所以说常吃黑芝麻可以使肠道变通顺，而患有慢性肠炎疾病的人群吃了黑芝麻后容易引起胃肠道反应，产生腹泻等症状。
便溏腹泻者也不能吃太多黑芝麻，就是因为黑芝麻中大量的脂肪油，有润滑肠道的作用，所以便溏腹泻的人食用过多黑芝麻之后会加重腹泻的症状。
健识局
黑芝麻糊可以乌黑头发，滋润发质，补充身体所需的能量，滋养身体，但市场上的黑芝麻糊多半都含有不少添加剂，当然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起来很简单，只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊。
By 肥小菇
用料
主料：黑芝麻150克
辅料：松仁20克、糯米粉8克、糖适量、芝麻油一勺
做法
1.准备黑芝麻一袋，将黑芝麻放入滤网里，用水冲洗干净，沥干，用小炒锅将黑芝麻慢慢炒熟炒干，炒的时间长，芝麻越香，榨起来效果更好
2.准备剥好的松仁，将炒好的黑芝麻和松仁放入料理机中，量多一些，粉碎起来更方便
用料理机将他们磨成粉，期间黑芝麻会出油，如果觉得之前炒的不够香，可以加些芝麻油在其中，研磨起来效果更佳
3.将黑芝麻酱盛出，以后随时加工随时可以吃，在料理机里留下大约3勺黑芝麻酱的量
4.加上一勺（8g左右）的糯米粉，适量糖，一碗水（已经煮开过的，温水）低速旋转几次
5.将芝麻糊和糯米水混合均匀
6.倒入小奶锅中，小火加热，边加热边搅拌，慢慢芝麻糊变浓稠，加适量糖调味即可使用
烹饪技巧
黑芝麻要炒久一些，炒出香味，才更容易榨出油，成一种芝麻酱的状态，这样更香浓，更细腻，放的黑芝麻酱比例越高，芝麻酱自然就越黑
美食杰官方
芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
1.芝麻的营养价值：
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
2.芝麻应该怎么吃：
芝麻一般可作炒食，研末、磨酱、取油，打磨五谷豆浆等，芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃，比如芝麻小米粥、芝麻木耳茶、芝麻糊等等，但是要注意的是，芝麻的油脂含量较高，不要吃太多，否则也是会变成身上的肥肉~一天控制在一勺之内会更合适哦
茄子营养师
据《神农本草经》记载，黑芝麻可以"补五脏，益力气，长肌肉，填脑髓″!而且黑芝麻营养价值高，富含不饱和脂肪酸，不仅吃不胖，还可以降低体内脂肪含量，有利于身体健康，是老人养生保健的佳品。经常食用黑芝麻还有健脑益智，延年益寿，乌发养颜等作用。那么黑芝麻如何吃才有利于健康
?下面给大家分享一下非常健康，营养又好吃的黑芝麻馒头做法!此馒头特别适合老人，小孩食用!
材料:
黑芝麻、面粉500克、酵母5克、白糖80克、盐1克
做法:
1，黑芝麻洗干净，用陋盆掠干水分，放入热锅里中小火炒制，炒至有啪啪响关火，继续炒一会出锅掠凉，再倒入料理机中打成粉末。
2，取一只碗加入酵母，温水拌均匀。
3，将面粉倒入盆中，加入两大勺黑芝麻粉，白糖，盐拌均匀，分次倒入酵母水拌均匀，直至出现絮状，和成软硬适中的光滑面团，封上保鲜膜等待发酵。
4，待面团发酵至两倍大后，用手沾点干面粉插进面团中，拔出来没有明显回缩就发好了。
5，将发酵好的面团取出来，放案板上揉搓排掉空气，揉至有弹性。
6，搓成均匀的长条，切成一段段馒头生坯，摆放在蒸笼上，盖着醒发15分钟左右。
7，醒发完毕，上锅蒸制，水开后，中火蒸15分钟即可关火，焖几分钟即可开盖。
提点:
1，黑芝麻虽好，但一天不宜过量食用，一天一小汤匙即可。这馒头加的黑芝麻粉不多，是非常健康的吃法。
2，黑芝麻整颗食用，不利于消化吸收，磨成粉更易吸收，适合老人，小孩食用。
松软美味的黑芝麻馒头就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
涛涛巧妈
黑芝麻性平，味甘。具有滋养肝肾，养血润燥的功效 黑芝麻营养丰富，富含蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，多种维生素以及镁，钾，锌等多种矿物质微量元素。 本草纲目记载：“久服芝麻可以明眼，轻身，不老。”黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用。
黑芝麻糊
1.将黑芝麻洗净，晾干，放入锅中，小火翻炒出水分，直至黑芝麻散发出香味，用手能捏碎，出锅备用。
2.把糯米洗净，沥干。能小火翻炒出水分，直到糯米变金黄色，散发出香味，出锅备用。
3.用粉碎机把芝麻和糯米打成粉末，搅拌均匀，放入容器里，备好。
4.食用时，用勺子盛入碗里，倒入适量的开水搅拌均匀，即可食用。
黑芝麻糖
1.将黑芝麻洗净，沥干，放入锅中小火翻炒，直至水分流失，散发出香味，出锅备用。 2.将锅烧干放油，放入白糖和少许清水放入锅中，用勺子搅拌均匀至粘糊状。
3.将熟芝麻倒入锅中，搅拌均匀，倒入盘中，晾凉，切成小块，即可食用
奥田电器
黑芝麻性平，味甘。具有滋养肝肾，养血润燥的功效！
黑芝麻营养丰富，富含蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，多种维生素以及镁，钾，锌等多种矿物质微量元素。
本草纲目记载：“久服芝麻可以明眼，轻身，不老。”黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用！
黑芝麻吃法多种多样，下面我就给大家分享几种家庭常见的吃法，希望大家能够喜欢！
1.黑芝麻糊
1.将黑芝麻洗净，晾干，放入锅中，小火翻炒出水分，直至黑芝麻散发出香味，用手能捏碎，出锅备用。
2.把糯米洗净，沥干。能小火翻炒出水分，直到糯米变金黄色，散发出香味，出锅备用。
3.用粉碎机把芝麻和糯米打成粉末，搅拌均匀，放入容器里，备好。
4.食用时，用勺子盛入碗里，倒入适量的开水搅拌均匀，即可食用！
2.黑芝麻糖
1.将黑芝麻洗净，沥干，放入锅中小火翻炒，直至水分流失，散发出香味，出锅备用。
2.将锅烧干放油，放入白糖和少许清水放入锅中，用勺子搅拌均匀至粘糊状。
3.将熟芝麻倒入锅中，搅拌均匀，倒入盘中，晾凉，切成小块，即可食用！
3.黑芝麻汤圆
1.将黑芝麻洗净，沥干。放入锅中小火炒熟，用粉碎机打成粉末，备用。
2.把芝麻粉，核桃碎，花生碎，白糖，放入碗里，加入融化后的猪油，搅拌均匀备好。
3.用糯米粉，加入适量的清水，搅拌均匀，活成粉团，备用。
4.将粉团切成小块，用手压成小圆饼状，放入黑芝麻馅，包好，制成汤圆，放入冰箱冷藏即可。
备注：在食用黑芝麻糊时，可根据个人口味加入白糖，食盐，花生碎等。
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辉之道
大家都知道黑芝麻营养丰富，平日养生都喜欢食用它。因为黑芝麻含有维生素和多种微量元素对健康有益，它具有滋补肾血、乌发、养颜美容、补钙、健脑等功效。
对于这个提问而言，其实黑芝麻咋吃有利于健康，可以根据自己的习惯和时间选择如何食用。不同之处是有些吃法更有利于人体的吸收。
下面介绍一些黑芝麻的吃法:
1.黑芝麻炒熟，每天早晚吃一勺，简单方便。（适用于年轻没时间的上班族，美中不足的就是不利于吸收。）
2.炒熟的黑芝麻用料理机粉碎成芝麻碎，可以夹面包馒头食用，也可以做花卷。
3.可以加工成芝麻糕方便食用。
4.可以做点心馅或饼馅，粉碎后根据自己的口味调制。
5.用豆浆机配些料打豆浆和米糊喝。
日常中我最喜欢的是第五种，这样做营养更均衡，更利于人体的吸收，是有时间人群养生首选。
简单做法:（我用的黑芝麻是炒熟的）
1.我用的九阳全自动豆浆机，一量杯黑芝麻，一量杯黑米洗净，置入豆浆机加入适量水选择米糊，最多半小时就可以喝到美味的米糊。喜欢甜味可以加糖食用，根据自身需要来定。
2.调理补气血时加入，红豆、黑豆、枸杞、红枣等，这时黑芝麻就少放些可以用四分之一或五分之一杯，喜欢的食材备好洗净，置入豆浆机选择五谷豆浆，半小时后就ok。
3.可以根据自己的口味和身体需要选择食材，豆类、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、薏米、黑米、糙米、有时我会切半根胡萝卜打出来的也不错。不要放糯米，糯米容易粘底。
建议:
黑芝麻虽好也不能食用过量，因为它的油脂还是比较重的，所以肠胃功能弱的人还是少食为宜，容易造成腹泻。黑芝麻要配米类可以1:1，要和坚果、豆类等含油性的东西一起搭配就要少量用，以免吸收多油不利健康。
大家可以说说你们是怎样食用黑芝麻的？更多好方法冰雨雪点愿意和大家一起来讨论。
冰雨雪点
娟子来为大家介绍一道黑芝麻的做法，喜欢的可以试试；
1；黑芝麻炒熟
2；将白糖和少许水加油放在锅中炒成稠状
3；再将黑芝麻放入锅中搅拌均匀，倒入盘中
4；晾凉后切成块，即可食用
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娟子美食记
我家是这样做的，首先把买来的黑芝麻炒熟，放入晾干的矿泉水瓶内保存，这样每天使用起来很方便。晚上睡觉前将黄豆泡上。早上起来后，10颗红枣用牙刷清洗干净，剔除枣核。然后，将泡好的黄豆、枣肉、适量的黑芝麻（我一般都是加入8-10矿泉瓶瓶盖）一起倒入破壁机。剩下的就交给机器了……打的过程，满屋飘香。成品非常好喝，甜香口感。
