食用感染非洲豬瘟的豬肉對人們有影響嗎?

Hybrid_B


理解這種擔憂,但非洲豬瘟不是人畜共患病,且可在70°C的高溫下被殺死。


近兩個月來,非洲豬瘟這一話題持續佔據農牧業話題熱度第一,各類新聞層出不窮,本週最令人啼笑皆非的,是下面這兩個造謠的新聞:

10月17日,葫蘆島市公安局監控到一條微信消息,有微信網民在微信群發佈造謠消息稱:“沙河營鄉某村第一書記張某某因吃一塊豬肉,持續高燒不退,後送至313醫院救治,診斷為疑似非洲一號傳染病,由豬瘟傳染。後送至瀋陽救治無效現病人生命垂危”等內容。隨後相關部門對此消息進行闢謠,對該傳謠女子處以行政拘留十日,罰款500元的處罰;

10月23日,據遼寧媒體報道,錦州市民的朋友圈中,一則關於“溝幫子張志男買豬蹄吃後,身體發熱,高溫不退,經錦州附屬醫院確診非洲一號傳染病,錦州市政府已下通知,不要再吃豬牛羊肉了”的信息被大量轉發。隨後相關部門對此消息進行闢謠,對該傳謠男子處以行政拘留十日的處罰。

早在非洲豬瘟剛爆發的時候,農村農業部公佈消息稱,非洲豬瘟不傳人。也有朋友戲謔,正是因為不傳人,才導致難以防控,蔓延全國。

那麼我們今天就來總結一下,在咱們畜牧行業,常見的人畜共患病有哪些呢?

1、口蹄疫

口蹄疫是豬、牛、羊等主要家畜和其它家養、野生偶蹄動物共患的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病,易感動物達70多種。臨床特徵是在口腔黏膜、蹄部和乳房皮膚髮生水皰性疹。

該病傳播途徑多、速度快,曾多次在世界範圍內暴發流行,自8月份以來,根據農村農業部發布的消息顯示,在河南、貴州、內蒙古等多地已確診6起口蹄疫情。

人只有在大量感染口蹄疫病毒的條件下才會發病,常突然發病,發病後發熱、頭暈,潛伏期過後口腔內出現灼熱感,同時可在嘴唇、齒齦、舌面和咽部出現水泡。另外在指甲基部、指尖和手掌、腳趾出發現水皰。

所以,當豬群發生口蹄疫疫情時養豬人一定要注意,不可用手尤其是有傷口的手直接觸碰病豬感染口蹄疫後形成的水泡液和痂皮,在對豬的傷口進行清洗消毒時建議戴乳膠手套,並在處理完後使用酸性消毒液徹底消毒。

2、炭疽

炭疽是由炭疽桿菌所致,患病的牛、馬、羊、駱駝等食草動物是人類炭疽的主要傳染源。人因接觸病畜及其產品及食用病畜的肉類而發生感染,臨床上主要表現為皮膚壞死、潰瘍、焦痂和周圍組織廣泛水腫,寒戰、高熱,嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。

歷年來,我國都有發現人感染炭疽的案例,主要在黑龍江省比較多,2010年,黑龍江省確診38例人感染炭疽病,2018年8月,黑龍江省計委報告人感染皮膚炭疽14例,在及時救治後都已痊癒。

當發現牛群、羊群炭疽疫情時,人一定不要直接接觸傳染源,如疑似感染及時前往醫院治療,如當地發生過炭疽病,可在動物皮下注射炭疽疫苗,每年1次,平時做好消毒工作,即可預防。

3、鏈球菌病

鏈球菌病是主要由β溶血性鏈球菌引起的多種人畜共患病的總稱。動物鏈球菌病中以豬、牛、羊、馬、雞較常見。人鏈球菌病以猩紅熱較多見。鏈球菌病的臨床表現多種多樣,可以引起種種化膿創和敗血症,也可表現為各種侷限性感染。

歷史上我國發生多起豬鏈球菌感染人的案例,如在1998-1999年,江蘇有25人感染髮病,其中14人死亡。2005年6月-8月三個月的時間,在四川資陽和內江市發病,有205人感染,其中38人死亡。

鏈球菌病可用滅活苗或弱毒苗免疫預防,應用多價苗可獲得較好效果。每噸飼料中加入土黴素400克,連喂2周,也有一定的預防效果。

4、流行性乙型腦炎

流行性乙型腦炎是由乙型腦炎病毒引起的一種蚊媒性人獸共患傳染病,簡稱乙腦。

該病是通過蚊子叮咬進行傳播,而豬是該病毒的主要增殖宿主和傳染源。臨床上急起發病,有高熱、意識障礙、驚厥、強直性痙攣和腦膜刺激徵等,重型患者病後往往留有後遺症,屬於血液傳染病。

最近的一次疫情發生在2008年的山西運城,共有60例病例發生,其中死亡19人。

該病的防控主要通過疫苗,養豬人需要在蚊子大量出現前1個月給母豬和種豬群免疫一次乙腦疫苗。治療時通過各種藥物進行對症治療。


牧通人才網


都說(包括某些專家)瘟症經高溫後不會再傳染,說一個很真實的例子:本人自然村居有十幾戶人家,每戶都散養十幾二十只不等的土雞。由於是山村,離市鎮近六公里,多年來沒發生過因瘟死雞的現象。今年同彎有個人親戚的兒子考上大學,在鎮上某餐館宴請賓客。其中有煲雞湯的雞,是某私人小型雞場因病處理的雞,因為價格便宜,變成了餐桌佳餚。他餐後回家,帶著酒意隨地小便,結果不到一週,從他家開始逐漸漫沿傳染到全彎,無一倖免,十幾戶的雞全部患雞瘟而死。豬瘟經高溫後是否能傳染?估計沒誰敢打保票。為了家人的健康,奉勸不吃為好!


不要再讓我失望


首先我要說非洲豬瘟不是人畜共患病,不會感染人,且我們吃的肉都是熟的,經過了高溫殺菌殺毒,但染病的肉我們也不願意吃,因此,生豬屠宰前後經過嚴格檢疫是有必要的,願我們的食品更好更健康


四川內江黃銀金


不會,沒一點事!都不會流入市場!…


分享到:


相關文章: