2018-11-20 00:40:56 佚名

農戶開心果

又到了乾燥又寒冷的秋冬季節，天氣一天比一天涼了，大家很多人會覺得鼻子不舒服，咽喉不舒服，乾咳，那麼吃點什麼能夠對肺有好處呢？

想要緩解肺部的不適，首先肯定是要多喝水，多補充水分。在喝水的時候，也可以做一些小飲品，比單純喝水口感更好，也可以對肺更友好。

比如我們最常用的，冰糖雪梨，自己用雪梨熬，放上一點冰糖。雪梨可以清心潤肺，可以用來煮水後，把梨肉一起都吃掉。

如果想要多放幾種食材，可以加點百合，做成百合雪梨湯。百合裡面含有豐富的維生素，還有許多對身體有益的成分，中醫認為百合可以養心潤肺，跟梨一起煮，效果更佳。

還有一種可以對肺好，就是白蘿蔔。我兒子從小喜歡喝白蘿蔔水，時間久了我也喜歡跟著喝。白蘿蔔沒有梨那麼甜，但是另外有一種清新的蘿蔔味，可以潤肺止咳，對於小孩子來說，也比較容易接受。當然了，大人也可以跟著喝。

最後，還有一個重要的，就是別吸菸！別吸菸！別吸菸！也要儘量少吸二手菸！

婦產科女司機

　　肺是人體呼吸器官，也是人體重要的造血器官，且肺臟清虛而嬌嫩，如外感六淫之邪，常易犯肺而為病。因此，平時注重養肺尤為重要。那麼，吃什麼對肺有好處呢?下面作以簡單介紹，可供參考。

　　1、蓮藕。蓮藕入肺、心、脾經。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，食用熟的蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

　　2、山藥。含大量澱粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。對人體具有特殊的保健作用，有補脾養胃、補肺益腎的功效。

　　3、百合。含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼，這些生物鹼成分具有良好的營養滋補作用，百合還具有養心安神，潤肺止咳，補中益氣的功效，對病後虛弱的人非常有益，非常適合在乾燥的冬天食用。

　　4、梨。梨水可用於清肺、潤肺。最好的吃法是,做成梨湯,或者梨水,加入冰糖,吃梨肉喝湯就好。

　　5、白蘿蔔。清肺潤喉，是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能有效促進食物的消化和吸收。

　　6、橄欖。有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱為橄欖露，可用於輔助治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

　　7、枇杷。有潤肺、止渴、下氣之功，可輔助治療肺萎咳嗽、吐血、煩渴等症。枇杷葉是常用的中藥材，經蜜炙後有清肺和胃、降氣下疾的作用，常製成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，輔助治療肺熱咳嗽。

　　8、銀耳。真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

　　9、潤肺豆漿粥：

　　原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。

　　做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

　　10、火腿冬瓜湯：

　　原料：火腿片，冬瓜片，蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

　　做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

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家庭醫生在線

近年來空氣越來越差，尤其是北方地區，幾乎人人出行都要戴口罩。再加上男性吸菸，廚房的油煙，各種各樣的外界因素都在傷害我們的肺部。那麼在飲食上，我們吃些什麼食物能夠減少這些損傷，幫助我們保養肺部呢？

首推這3種食物：

銀耳：性溫，比雪梨更適合脾胃虛寒的人，銀耳中含有的植物膠及黏液質，能夠很好的吸附體內毒素，有清肺益腸的作用。銀耳與雪梨燉湯，便是一道不錯的清肺食膳。

山藥：山藥中的黏蛋白不僅能降低血糖和膽固醇，還有補肺益腎的功效。山藥與薏米搭配煮粥，有不錯的益肺功效。常見的鐵棍山藥，掰開後越是粘膩，其黏蛋白含糖就越高，養肺功效也越好。

白蘿蔔：白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維等營養物質，能促進消化和排便，還有止咳化痰的作用。可選涼拌蘿蔔絲、牛奶燉蘿蔔、海帶燉蘿蔔。

另外，還有一些水果對肺部也有一定的保健作用，如：甘蔗、橄欖、荸薺、雪梨、枇杷、橙子、檸檬、楊桃、蘋果、柑橘、無花果、石榴等。養肺不妨經常將這些水果換著來吃。

糖人健康網

結論：最重要的是，不吸菸，儘量避免二手菸，出門多戴口罩，飲食方面注意多樣化和營養均衡。而吃什麼呢，其實並沒有什麼特別的清肺、益肺食物，不論是豬血，還是冰糖雪梨等等，其實都沒有什麼特別的作用。

最近幾年，霧霾大有肆掠全中國的趨勢。除了北京總也趕不走的霧霾，很多其他城市也受霧霾的困擾。隨著霧霾的頻繁來襲，人們對空氣質量、清肺也越來越關注，都希望能夠保護自己的肺部健康。

霧霾是如何影響我們的健康的？

民間一直流傳著各種各樣的清肺食物，比如，白蘿蔔、雪梨燉百合、銀耳蓮子羹、羅漢果茶木耳、葡萄、紫甘藍、鴨血和豬血等。

這些食物到底是否有用呢？首先還是得看看霧霾是如何影響我們的肺部的。

霧霾中最大危害是各種粉塵，這也是空氣汙染的主要因素。而且，顆粒越小，危害越大。如果顆粒小於2.5微米，我們在呼吸的時候，這樣的粉塵能達到肺的細支氣管，進而影響肺裡的氣體交換，導致各種呼吸道症狀，甚至肺癌，這就是大家熟知的PM2.5。

食物能清肺嗎？

而這些食物能否影響吸入的粉塵？其實並沒有什麼用。

因為食物從消化道進入體內，經過胃腸，大分子被消化分解成小分子。跟食物中的其他小分子一樣，穿過小腸絨毛進入血液，然後被運送到人體各處的細胞中。

而我們呼吸吸入的PM2.5主要是在肺部。肺部和胃腸道的距離，大家應該知道吧。這個就好比中國和美國的差距。

所以，食物和這些粉塵根本就不會相遇，就更談不上什麼清肺呢。

存在“清肺”的食物嗎？

以吃豬血清肺為例。

豬血等動物的血中含有較多的鐵，有些人說補鐵能抵抗空氣汙染的“危害”。不過這個可能只是很多人一廂情願的想法。目前並沒有什麼證據顯示吃豬血、補鐵能有益抵抗霧霾的危害。

至於其他的食物，比如梨、冰糖、銀耳、蘿蔔等等，其實也都沒有什麼特別的作用。

如何促進肺部健康？

1.不要吸菸。世界衛生組織報告顯示，霧霾的確有害健康，北京的霧霾嚴重吧，但是，北京的霧霾洗一個月，才相當於大約5根菸。如果希望肺部健康，建議儘量不要吸菸，也儘量避免二手菸。

2.多帶口罩。空氣不好，霧霾多，最有效的辦法是物理隔絕——帶口罩，建議可以屯點pm2.5口罩，平時出門的時候都戴上。

3.飲食多樣化，保證營養均衡。飲食和生活習慣方便，儘量注意食物多樣化，保證營養均衡，這樣有利於提升身體狀況，增強免疫力，對於肺部等等整體的健康也是有好處的。

阮光鋒

肺的健康並不簡單的靠吃什麼來保養的，保養肺是一個綜合工程，不但需要飲食方面注意，平時生活中的方方面面都需要朝著有利於肺的方向做。肺是全身除了腸道之外與外界相通的重要內臟，非常容易受到外界環境的影響而生病，過幹不行，過分潮溼也不行，過冷不行，溫度過高也不行，灰塵大的環境不行，有異味的環境也不行，最好就是一直吸入乾淨而又適宜的空氣，不但不會傷肺，甚至還能起到修養肺的作用，很多呼吸道疾病，比如慢性阻塞性肺病，支氣管哮喘，換到一個沒有環境汙染而又溫度適宜的城市不用藥都可以好，最近有一個新疆維族老奶奶在新疆已經離不開呼吸機，勉強到了廣西又千里迢迢來到上海找我看病，竟然能夠自行行走了，她孫子是剛參加工作的泌尿科醫生，之前一直在頭條上關注我。

如果非要在吃的上面說出個子醜寅卯，那從中醫的觀點來說，吃生梨，銀耳，燕窩以及冬蟲夏草是利肺的，最近我的一個病人，是間質性肺病的患者，配合西藥一直吃一些土方中藥，肺保養的不錯，中藥的成分主要是蛤蚧，人參和金蘭花打粉沖水喝，據說有增強免疫力作用。從西醫的觀點來講，則認為其實營養搭配均衡，沒有辛辣等刺激感，不會導致過敏為宜，如果吃完明顯的感到不舒服最好不要再吃。

肺與外界相通，特別容易被細菌感染，而細菌等病原體感染後常常會在肺上留下一些後遺症，這些後遺症又會反過來加重肺部感染，最終形成惡性循環，所以預防感染對保養肺非常重要，而預防感染的重要措施主要是提高免疫力，儘量避免受涼感冒，以及疲勞熬夜的情況，特別是淋雨等情況，教科書裡有一種疾病叫做肺膿腫，常常發生於中青年人，重要的誘因就是淋雨著涼，所以保養肺不能僅從肺角度出發，應該從全身的角度來整體保養。

胡洋

清肺的食物,如胡蘿蔔、梨子、木耳、豆漿、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是帶皮切塊，放到碗裡再蒸，碗裡最好再放上冰糖，煮好後可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發後，和梨一起放到涼水中煮湯，根據口味不同可再放入枸杞、棗等。另外，還可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，也能清熱、治療咳嗽。中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力，因此，通過養肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過，人們食用時應首先了解清楚食物的藥效，如食用白蘿蔔，以痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；食用綠豆，適宜於內火旺盛的人；而荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由於人的個體素質差異較大，所以服用時要根據自身的情況對症選食，而且要注意同時忌食過於辣、鹹、膩等食物。以下是幾款清肺、潤肺、養肺的湯粥，可根據自身情況選擇。

一、清肺湯兩種： 1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

2、桑百皮、百合、排骨湯：原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。做法：將上述選料清洗乾淨後加水，然後一併放進煲內煮沸，煲一個半小時。

二、潤肺銀耳羹：原料：銀耳5克，冰糖50克。做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

三、潤肺豆漿粥：原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

四、鴨肉粥：原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

五、毛肚血湯：原料：鴨血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣乾燥的春夏之交食用）。配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把薑片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。提示：俗話說“血能洗肺”。因此，對於這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時不吃更待何時？

六、火腿冬瓜湯：原料：火腿片，冬瓜片。配料：蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。

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肺位於胸腔，左右各一，覆蓋於心之上。肺有分葉，左二右三，共五葉。其肺葉嬌嫩，又不耐寒熱燥溼諸邪之侵；肺又上通鼻竅，外合皮毛，與自然界息息相通，易受外邪侵襲，故有“嬌髒”之稱。

吃什麼對肺好呢？

1.首選豬血，在家鄉那邊，都知道豬血是清灰的好東西。每次碰到豬血都要吃上還幾塊。其豬血中含有人體所需的多種微量元素，常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產物。都說吃豬血能清灰，說不定心情順暢還能提高機體的功能。

2.梨子具有清肺養肺的作用。還能消痰、解毒等功用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。

3.黑木耳可將呼吸進入到人體內的灰塵、雜質、垃圾等汙染物吸附並排出體外，且具有養肺氣清肺管的作用。

4.百合不僅具有觀賞性，還可以食用入藥。百合有養陰潤肺，清心安神。也是養肺的很好食材。

5.蘿蔔性涼，入肺、胃經。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津等功能。

其次最主要的是防範，肺做與外界空氣相連的臟器，所以對外界空氣質量最為重要。

1.不要吸菸，當今吸菸顯然已經成為危害肺臟的主要因素之一，其煙霧中含有尼古丁、甲醛、、二氧化氮、二氧化硫等多種有害物質，易誘發支氣管炎，慢阻肺，肺炎，肺癌等相關疾病。而且家人通過吸收你的二手菸，危害也是極其大的。

2.長期吸入灰塵會對肺臟造成嚴重的傷害，容易造成塵肺。

3.長期處於霧霾的環境，霾的核心物質是懸浮在空氣中的煙、灰塵等物質，氣體能直接進入並粘附在人體下呼吸道和肺葉中，損傷人體健康，還會誘發各種哮喘疾病。

4.還有各類疾病都會誘發肺部發病。

健安生活

水果

梨

這個大家都清楚，梨水是用來清肺的，潤肺的。所以，梨對於肺來講是好東西，因為水多，又好消化。最好的吃法是，做成梨湯，或者是梨水，加入冰糖，吃梨肉喝湯，就好。

柑橘

不僅富含維生素C，還可以潤肺止咳，醒酒利尿，一些身體虛弱或是熱病之後又津液不足、傷酒煩渴的人可以食用。

葡萄

尤其是白葡萄對於肺來講是有十分好的效果的。可以打成葡萄汁，也可以直接食用葡萄，但最好的效果是可以去皮後與枸杞配合煮湯，效果更好。

蔬菜

菠菜

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，維生素C含量雖低於辣椒卻高於西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

竹筍

秋季潤肺止咳吃竹筍。竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

番茄

西紅柿中含有番茄鹼，實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A，對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處。熟番茄更營養更容易被吸收。大家都知道越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。它是一種較強的抗氧化劑，還有預防心血管疾病和癌症的作用，是抗老的絕佳食品。

食療

火腿冬瓜湯

原料：火腿片，冬瓜片，蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

雪梨川貝湯

原料：雪梨2個，配川貝4克，冰糖75克。

做法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸後，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服，潤肺止咳，清熱化痰。

雪耳蓮子百合排骨湯

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

養肺護肺的飲食原則

1、選擇清淡飲食

多吃一些新鮮的蔬果，例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等漿果以及具有潤肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比較肥膩以及口味重(過鹹或過甜) 的食物，尤其是羊肉等熱性食物更要避免，以免引起肺部燥熱上火的情況。

2、少吃辣椒、冷飲等刺激性食物

這些刺激性食物，不論是像辣椒這樣的大熱還是像冷飲這樣的大寒都很傷肺，所以要避免。

3、潤肺重點補充營養

潤肺可重點補充維生素A和維生素E。維生素A具有保護肺部組織的功效，來源於肝臟、蛋黃、奶油等;維生素E是細胞呼吸必需的促進因子，可保護肺組織免受空氣汙染，提高機體免疫力，來源於麥胚油、葵花籽油、花生油、豆類等。另外，每天喝足量的水可以保證肺和呼吸道的潤滑。

日常養肺護肺的妙招

1、常笑宣肺

中醫有“常笑宣肺”一說。大笑能使肺擴張，人在笑的同時，還會不自覺地進行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通暢。

2、常按摩護肺

按迎香穴，將兩手拇指外側沿鼻樑、鼻翼兩側上下按摩60次左右，然後按摩鼻翼兩側的迎香穴20次，每天早晚各做一至兩組。叩肺俞穴，每晚臨睡前端坐椅上，兩膝自然分開，雙手放在大腿上，頭正目閉，全身放鬆，意守丹田。吸氣於胸中，兩手握成空心拳，輕叩背部肺俞穴數十下，同時抬手用掌從兩側背部由下至上輕拍，持續10分鐘。

3、常主動咳嗽淨肺

人體吸入空氣中的汙染物後，輕者可引起支氣管、肺泡的炎症，重者可引起中毒，甚至癌變。每日早晚應選擇空氣清新處主動咳嗽，清除呼吸道及肺部的汙染物，減少損害。