白菜在过去一定是冬天的主角，我家以前都是把拔下来的白菜整整齐齐的码到窗户底下，一冬天大部分都是靠着白菜过冬。
我最爱吃的一个菜就是白菜炖豆腐，白菜反刀切了，爆香黄豆酱后翻炒白菜，下豆腐、加完水，就等它在锅里咕嘟咕嘟冒出香味。豆腐炖出孔，白菜软绵，在火炉上烤个煎饼，卷上热气腾腾的菜大口大口的吃下去。
我以为不会再有别的白菜的吃法能打动我了，直到白菜包白菜出现，我又被它折服了。
白菜包白菜吃起来像煎饺，外酥里软，它的做法也不算复杂，下边肉丝儿就分享一下它的做法。
材料：白菜适量，肉馅适量，盐、五香粉、花椒粉、香油适量，面糊适量。
做法：
1，把白菜老帮扒下来，先处理里边嫩的部分，嫩白菜部分切成两半，上边菜叶部分放到蒸锅里蒸一下。
2，白菜老帮洗一下，然后剁碎，稍攥下水与肉馅混合。加入适量五香粉、花椒粉、盐、香油搅拌均匀。
3，取一片蒸好的嫩菜帮，铺到案板上，舀上适量白菜肉馅包起来。
4，碗里倒入适量面粉，再加适量水调成面糊。把裹了白菜肉馅的白菜帮沾上面糊。
5，平底锅或者电饼铛倒点油，放入白菜包肉，中小火慢煎成两面金黄。
白菜这样吃既能当菜又能当饭，还很好的解决了老白菜帮，味道就像前边说的外酥里软，很不错，值得推荐。
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