這份“全球最北首都”的咖啡指南,讓喜歡文藝的你在冰島愜意到底

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被稱為"冰與火之國" 的冰島,有歐洲大陸其他國家完全不同的景色,廣闊的山川、雄偉的萬年冰河,火山爆發時噴出的黑色熔岩,極冷與極熱共存。

相比起冰島神話般的自然,首都雷克雅未克的城市文化也毫不遜色,北歐向來是"高品味"的代名詞,也是咖啡烘焙技術發展程度最高的幾個地區之一。

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咖啡在冰島的歷史可以追溯到18世紀,最初,只有在舊時的權力中心、冰島南部主教所在地Skálholt才能享用到未經烘焙的咖啡豆製成的咖啡。1760年前後,生咖啡豆在冰島已經成為常見的商品,幾乎每一戶家庭都有自己的咖啡烘焙和研磨工具。

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從19世紀中葉開始,隨著政府管制酒精銷售、酒精產品消費稅上漲等原因,冰島迎來了家庭式烘焙咖啡的黃金時代。在日常生活中,一天要喝上兩到三次咖啡,飯後朋友敘舊時也是咖啡不離手,在航海和收穫季節,咖啡的飲用量更是節節攀升。

現在,咖啡更是成了冰島人的"國民飲料",人均咖啡豆消耗量位居世界第三(第一與第二名分別是芬蘭和挪威),平均每個冰島人在一年裡要消耗掉9公斤咖啡豆。

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1.Cafe Haiti

這家咖啡館的店名耐人尋味:Cafe Haiti海地咖啡館,似乎在告訴我們這裡餐食風格與靈感來自於海地。咖啡館位於老港口旁邊,交通便利,風景優美,這裡。在這涼爽的港口旁悠閒地享受一杯熱咖啡。

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作為咖啡館,這裡提供新鮮的咖啡豆。除了咖啡飲品、熱巧克力飲品、果汁,還有可口簡餐:蔬菜披薩、乳酪黃油搭配的胡蘿蔔蛋糕、培根三明治煎蛋、煮魚與鮮羊肉湯、魚湯、特色Haiti湯、特色餐包、精品小蛋糕等等,人均消費3000冰島克朗左右。

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Cafe Haiti的氣氛一直都非常好,是下午茶的好去處,而且這裡的服務也得到了遊客的認可。

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2.Café in Kex Hostel Reykjavik

在冰島,有不少兼具咖啡館、酒吧和青年旅館於一身的複合型商鋪,位於Fosshotel Baron福斯巴隆爵士酒店旁、靠近太陽航海者雕塑的KEX青年旅舍無疑是其中的佼佼者,在國際揹包客中更是大名鼎鼎。

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Kex原本是一棟四層樓的餅乾製作工廠,後改建成旅館,主打復古工業風,內部陳設均是二手傢俱和回收物品,設計師甚至花費數週,專門跑到美國各個拍賣會,帶回蒙諾教堂的長椅、包豪斯燈具和東德學校的課桌、高凳。

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對居住在雷克雅未克的年輕人來說,KEX還是他們的健身室、理髮店和參加各種音樂演出、文化活動的社交場所。這麼一家功能齊全的店只等你來發現!

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3.Laundromat Café

跟Laugavegur購物大街距離稍遠,靠近特約寧湖(Tjörnin)的周邊區域,也分佈著許多值得探訪的特色咖啡館。

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像是非常受冰島當地人歡迎的咖啡館Laundromat Café,自2011年3月在雷克雅未克開業,已經連續四年蟬聯冰島最佳家庭餐廳的殊榮,食物和咖啡品質之高自然不在話下,而更別具一格的,是其位於咖啡館負一層的投幣式洗衣房和幼兒互動空間。

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跟朋友相約喝咖啡,或是全家老小家庭聚餐的同時,還可以順帶洗衣服,既省時又省力,Laundromat Café也因此被當地人打趣地稱為"自助洗衣咖啡館"。

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4.Kaffitár

雷克雅未克密集的咖啡館分佈和冰島人對咖啡的高品質追求,讓星巴克等美式連鎖咖啡館在冰島毫無立足之地,不過,兩家本土咖啡連鎖店Kaffitár和Te & Kaffi倒是發展得不錯,除了在雷克雅未克設有多家分店,在冰島其他城市也能找得到。

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跟普通的連鎖咖啡店不同,Kaffitár店裡提供的75%咖啡豆都是由店裡負責選購咖啡豆的人直接飛到尼加拉瓜、危地馬拉和巴西的咖啡豆種植場,跟當地農民收購而來。通過跟咖啡種植者的接洽,不僅讓Kaffitár拿到最優的咖啡豆,保持較穩定的咖啡品質,還讓他們得以資助農場,以便提高農民們的生活水平。

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5.Reykjavík Roasters

Reykjavík Roasters,品質專享的咖啡店,總店位於哈爾格林姆斯教堂附近。Reykjavík Roasters因其注重咖啡烘焙的品質,如今在雷克雅未克也是咖啡愛好者心目中品質最佳的咖啡店。這裡烘焙的咖啡豆被用在很多家咖啡店裡。

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Reykjavík Roasters絕對是咖啡愛好者心目中的最理想去處,很多其它的咖啡店也都會用Reykjavík Roasters家的咖啡豆。得益於咖啡豆的品質以及烘焙技術與用心,這裡的咖啡獨特醇香,搭配烘焙的甜點,能滿足你挑剔的嘴巴,陪你度過美好的時光。總店店面不大,提供的座位也不多,室內座位常常是需要等候的,室外的座位在天氣好的情況下也很稀缺。

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Reykjavík Roasters的咖啡品種齊全,除了我們平日裡喝的黑咖啡、手衝咖啡、意式濃縮、拿鐵、卡布奇諾、摩卡等,也有一些特別口味的,比如Flat White、燕麥拿鐵。總店還有最受歡迎的烘培糕點店提供的像可頌、羊角包、司康餅、巧克力等小點心,在這。所以這裡適合來吃早點或下午茶,不適合正餐。

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離公交總站Hlemmur不遠的地方,是Reykjavík Roasters的一家分店,2015年開業。分店的店面更加寬敞明亮,讀讀書或者和朋友聊聊天都是非常不錯的。這裡的小食推薦牛油果烤麵包(Avocado Toast),配著胡椒鹽和檸檬汁,非常具有特色。

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6.Kaffibrennslan

Kaffi Brennslan,位於購物主街Laugavegur,這家絕對是不考外在顏值而是靠內在品質享譽當地的,因為從外觀上看,樸實無華的店面置身於數十個店面中變得平平無奇。

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可能跟Reykjavík Roasters一樣,Kaffi Brennslan的咖啡豆也是自己烘培的,得益於烘焙技術,咖啡的味道獨特,有自己的風格。咖啡味道柔和偏淡,適合大眾口味。店內也有甜點、三明治,除了喝咖啡還可以來吃個簡餐:有牛肉、羊肉、燒烤等簡餐。晚上這裡也是酒吧,有不少紅酒和本地啤酒可選擇。

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7.Stofan Café

參觀完市立圖書館和雷克雅未克美術館,正好可以去隔壁街的Stofan Café休息。這家主要以復古傢俱為賣點的咖啡館,分為上下兩層,上面一層是咖啡館、休閒餐廳的功用,下面一層到了晚上完全轉換為酒吧身份。

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Stofan Café裝潢風格相當隨性,像是自家客廳一般,各種皮沙發、絨面靠椅、木茶几和老舊的桌椅被密密麻麻地擺放在室內,昏黃的燈光讓整體佈局略顯擁擠,但也不乏與鄰座交談、認識新朋友的機會。

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在當地,有些人幾乎天天都會到Stofan"打卡",尤其是年輕人對這裡都會格外的鐘愛,該店是首都中比較適合約會的一家咖啡館。在這裡喝杯咖啡然後開始自己的寫作。

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Stofan Café室外也有充分的空間,空氣中瀰漫著的淡淡咖啡香,三兩好友扎堆湊一塊聊天,愛獨處的則跑到單人沙發坐著、邊曬太陽邊讀書。咖啡館的咖啡味道,也有茶類、點心和一些西式簡餐選擇,酒類可選的也非常多。環境與氣氛比較溫馨與隨和。

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8.Mokka Kaffi

位於哈爾格林姆斯教堂(Hallgrimskirkja)正對面,有一家咖啡館Mokka。早在1958年,Guðmundur Baldvinsson和Guðný Guðjónsdóttir抱著試試看的心態開了這家店。

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對於當時的冰島人來說,在家沖泡咖啡是再平常不過的事。然而對於Guðmundur和Guðný來說,他們更感興趣的是如何將Mokka變成一個既提供純正咖啡、又能將咖啡愛好者聚在一起的文化交流場所。

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漸漸地,居住在雷克雅未克的藝術家、作者、哲學家和知識分子開始聚集在Mokka,伴隨著濃郁的咖啡香,探討時事,對文化和藝術作品進行公開辯論。這個傳統一直延續至今,而且每週四到週六,咖啡館都會為當地的年輕藝術家舉辦一個小型展覽。

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摩卡咖啡是這裡的一絕,美味的瑞士摩卡搭配小點心,尤其是華夫餅,這是這裡必點的。這裡的餐食種類很少,主要就是為早餐與下午茶預備的簡餐咖啡與小點心。

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9.Te og Kaffi

連鎖咖啡店Te og Kaffi風格簡潔,以深棕色為基調。連鎖店統一的風格,有商業化的性質。咖啡店在1984年創立,陸續發展進駐書店,掀起了一股書香咖啡店的風潮。

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Te og Kaffi在冰島語中是"茶與咖啡"的意思,是冰島第一家、也是最大咖啡連鎖店,在首都、阿克雷裡都設有店面。位於首都市中心購物主街Laugavegur上的店面與Tíu Dropar咖啡店靠的很近。除了購物主街店面,在市中心廣場Lækjartorg和Aðalstræti街也各有一家。

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Teog Kaffi就像是星巴克一樣,店面中規中矩,注重內涵與文化的發展。此外,與其他咖啡店不同,這裡茶的種類很多,可供選擇的也非常多。

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首都市區Eymundsson書店晚10點才關門,所以如果想在咖啡館坐坐讀書,推薦去書店裡的Te og Kaffi。

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10.Konsúll Kaffihús

Konsúll Kaffihús是雷克雅未克咖啡館的後起之秀,在Te og Kaffide位於Aðalstræti的門店旁,這座淡黃色的木質房子其實是上面介紹的另一家咖啡店Stofan Café曾經的地址,Stofan Café搬走後成就瞭如今的Konsúll。

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Konsúll內的裝潢也非常接地氣,雖然看起來古樸,但是柔軟的沙發座椅非常舒適。咖啡的味道非常不錯,咖啡的濃度可以選擇,拿鐵、意式、卡布奇諾等頗受歡迎。這裡的小點心、蛋糕搭配咖啡也是非常可口的。

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與Te og Kaffi一樣,這裡的環境也挺適合讀書的。在晚上也會變成小酒吧,供應當地啤酒與葡萄酒。

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11.Kaffi Vinyl

Kaffi Vinyl這是一處很酷的咖啡館,這裡美味的、多樣的素食與特製餅、三明治、披薩,以及麵條、湯品。無論你是否是素食主義者,這裡都會是簡餐的好地方。在晚上,這裡同樣會變成一家酒吧。

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12.C is for Cookie

C is for Cookie,名字來源於1971年同名英文歌曲。這裡環境舒適,適合朋友們坐下來一起暢聊。

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C is for Cookie店面不大,位置非常不錯,靠近哈爾格林姆斯大教堂,位於大教堂正對著的Skólavörðustíg大街的一條支路上,在大街轉角就能看到這個咖啡店,熱鬧街區旁的一處悠閒的地方。

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這裡咖啡雖然不是自己烘焙的咖啡豆做出來的,來自illy咖啡在口感上也不會顯得遜色。

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