炒小米飯
用料
小米豬肉末雞蛋油料酒蔥花鹽味精青紅椒胡椒粉
做法
1、小米泡製30分鐘
2、之後加水放入鍋中蒸熟(加一點油，能使小米分散開來，粒粒清楚)
3、雞蛋調勻
4、鍋裡放少量油，炒制豬肉末，加料酒去腥，炒熟撈出備用
5、將小米倒入打散的雞蛋碗中混合拌勻
6、鍋中參加少量油，開大火，下小米後快速，不斷的將小米打散，吵制粒粒清楚
7、參加青紅椒，蔥花持續煸炒均勻
8、一邊參加鹽，味精，胡椒粉拌勻
9、下豬肉末翻炒均勻，就可以出鍋裝盤咯～
小米蒸排骨
用料
黃小米500g豬小排750g馬鈴薯2個白糖2g鹽5g生抽20g蠔油10g辣椒醬15g蔥花少許
做法
1、黃小米用水浸泡3-4小時。
2、排骨取直排剁小塊，冷水泡半小時去血水。
3、排骨中放入白糖、鹽、生抽、蠔油、辣椒醬，醃製2小時。
4、馬鈴薯去皮切片墊在盤底。
5、醃好的排骨與小米混合拌勻，每塊排骨均勻沾滿小米，擺放在馬鈴薯片上。
6、上籠蒸40分鐘至排骨軟爛即可出鍋，面上撒上蔥花就可上桌嘍！
小米汁蔬菜湯
材 料：
小米100g，馬鈴薯150g，胡蘿蔔80g，西蘭花100g，鹽3g，清水1000ml
步 驟：
1、小米洗淨，提早浸泡3小時，和1000毫升清水一同放進豆漿機裡，按下 粗糧米糊 鍵。
2、把馬鈴薯、胡蘿蔔洗淨，去皮後切小丁，西蘭花撕成小朵。
3、平底鍋燒熱油，放入胡蘿蔔和馬鈴薯丁，翻炒。
4、把小米汁和炒蔬菜一同放在煮鍋裡，大火燒開後轉中小火慢煮，煮至濃湯狀在關火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調味即可。
小米南瓜糕
材 料：
小米25克，南瓜50克，玉米澱粉10克
步 驟：
1、小米浸泡2小時，充沛泡漲。參加平常煮粥相同的水量，大火煮開，小火慢煮。南瓜切粒，放入輔食機中蒸熟，然後拌和成泥。
2、小米煮至軟爛後參加南瓜泥，再開中火一邊拌和一邊煮，煮至粘稠，盛出後放置一旁，冷卻至常溫。
3、10克澱粉和20克清水拌和均勻。待米粥冷卻後參加攪勻，取一個容器，底部放張油紙，參加拌和後的米粥，略微壓平。
4、上鍋用中小火蒸30分鐘，蒸好後放置一旁，徹底冷卻後用小刀在容器四壁劃開，倒扣脫模。
克己小米鍋巴
材 料：
小米300克，植物油適量，鹽適量，玉米澱粉100g，芝麻適量
步 驟：
1、將小米參加適量水入鍋蒸熟,參加適量芝麻、鹽、澱粉拌勻。
2、揉成乾溼適宜的團，擀成兩毫米左右的薄片。用模具刻出形狀，或直接切成塊。
3、鍋裡放油，燒到五成熱，下入鍋巴，中火炸至金黃出鍋，
甜美小米糕
材 料：
酵母1g，橙子1個，小米15g，大米15g，中筋麵粉80g
步 驟：
1、雙米提早分隔浸泡，小米浸泡一晚上，大米是浸泡1小時 。
2、放入鍋中，參加足量的水，大火煮開之後小火熬煮。
3、橙子去皮放入輔食機，攪打出橙汁。
4、過篩取汁 。
5、橙汁、雙米粥、酵母和麵粉倒入輔食機，拌和均勻。
6、拌和均勻至粘稠不易滑落的狀況
7、取一個深口的容器，倒入麵糊。
8、麵糊放入裝有50℃的溫水的蒸鍋上進行發酵，待麵糊發酵至兩倍大就能夠啦。
9、中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘。
10、冷卻至常溫後倒扣脫模。
11、切成便利寶寶手拿的厚度和方塊，軟糯甜美的發糕就完成啦。
小 米 麻 糬
食材：
脫殼小米220g，圓糯米600g，油，糖少量，蒸籠1籠，蒸籠布1塊
過程：
1、小米先洗淨，浸泡一夜後瀝乾，放入蒸籠攤開，不要鋪平，並搓出幾個氣孔，以便蒸氣進入。
2、蒸小米的過程中，要不時地在米上灑點水，並攪動小米。
3、 糯米洗淨泡軟約3小時後，與蒸小米的過程相同，把糯米蒸熟。
4、將蒸好的糯米倒出待涼，加適量的糖和少量的油，便於將糯米搗至Q軟。也可以用拌和機攪勻。
5、參加小米再一次搗勻。
6、將麻糬皮分成小塊，擠成丸子狀，搓圓即可食用。
小 米 紅 棗 粥
食材：
小米30g，紅棗10顆，水
過程：
1、預備資料。
2、小米洗淨瀝乾水分，紅棗洗淨去核備用。
3、洗淨瀝乾水分的小米，放入平底鍋，用小火炒。
4、炒至乾爽，並飄出香味即好。
5、炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水。
6、大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥（期間需求不斷拌和避免粘底）。喜愛甜的，可以在吃的時分參加糖拌勻。
小米紅棗糕
材 料：
小米30克，紅棗5顆，香蕉1根，玉米澱粉5克
步 驟：
1、小米洗淨後放入鍋中慢煮
2、煮至小米粘稠即可
3、香蕉去皮，切去頭尾只取中心，再切成小塊；紅棗提早泡發，去皮去核，切小塊
4、小米煮好後倒入容器中，參加香蕉和紅棗
5、5克澱粉兌水後倒入容器中
6、拌和均勻
7、再取一個容器，內部刷上一層薄薄的油
8、倒入小米糊，蓋上耐高溫保鮮膜，假如沒有耐高溫的保鮮膜也能夠蓋一個盤子。
9、上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋，稍稍冷卻一會將小米糕倒扣出來，切成小塊就能夠給寶寶吃啦。
香糯小米桂花糕
材 料：
小米，糯米，紅豆沙，幹桂花，糖
步 驟：
1、小米糯米按個人的喜愛混合均勻，加水入電飯煲煮熟
2、煮熟以後參加幹桂花…扮勻後蓋上蓋子再略微悶一下
3、把米飯壓進模具，壓健壯一點～壓到三分之一的高度，壓紅豆沙做夾層，豆沙不要稀稀的那種，幹一點的才有支撐力
4、悉數壓完分層，三分之一層是小米糯米，中心是一層紅豆沙，最上面再壓三分之一厚度的小米糯米
5. 最終切開開吃！吃不完能夠拿保鮮袋裹起來放冰箱，第二天隨便蒸一下就解決早飯啦～
燕麥小米南瓜粥
材 料：
米，燕麥，小米，玉米渣，南瓜
步 驟：
1、洗潔淨浸泡半個小時，這樣煮出來的粥更好吃
2、南瓜切小塊備用
3、電飯鍋里加水，水與米物的比例是1:4 參加南瓜，發動電飯鍋的煮粥功能就好了！
小米紅豆粽
材 料：
小米250g，糯米100g，紅豆50g，粽葉約10張
步 驟：
1、將小米，糯米，紅豆一同用清水浸泡4個小時以上。
2、把粽葉放入開水中，煮1分鐘。
4、用小刷子清洗潔淨，剪去頭部。
5、泡好的米豆瀝掉剩餘水分，拌勻。
6、取兩片粽葉，碼齊後將大頭的一端窩成一個三角漏斗狀。
7、把食材灌入粽葉中，略微按壓緊實。
8、將葉尾掩蓋在米上，一起按住兩邊，裹緊成錐形，把食材徹底包裹住。
9、用繩子在粽身上繞幾圈，打一個活結。
10、冷水入鍋，水量沒過粽子2倍左右高度。大火煮開後轉中火煮2個小時左右即可。
11、這樣就做好啦～ 趁熱食用吧～
小米八寶飯
材 料：
小米260g，紅糖80g，植物油30g，豆沙餡按個人喜愛，葡萄乾適量，堅果仁適量
步 驟：
1、將小米洗淨，浸泡一夜。
2、放入蒸鍋，加水蒸半熟
3、把紅糖放到米飯頭上一塊蒸，蒸一會拌和一下，在蒸一會在拌，直到紅糖化完小米熟透。
4、放入植物油拌勻
5. 把堅果仁放進微波爐叮一分鐘，然後加大棗、葡萄乾之類自己喜愛的東西放在碗底，放一半的小米，把豆沙搓成圓按扁放在中心，再把別的一半的小米放進碗裡壓實
6、做好的小米八寶飯用保鮮膜封好放進冰箱貯存，吃的時候丟到蒸鍋裡蒸一下就能夠吃了。
小米蒸排骨
食材：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，薑末1茶匙。
做法：
1.小米淘洗潔淨加適量的水浸泡20分鐘。
2.排骨洗淨，切小塊，參加調味料醃製20分鐘。
3.浸泡好的小米瀝乾水分，參加1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。
4.將醃製好的排骨參加小米中拌勻。
5.紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，外表鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。
2紅糖小米粥
食材：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法：
1. 小米淘洗潔淨，放入湯鍋頂用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用
2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火漸漸熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，拌和均勻後持續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
3小米蝦排
食材：鮮蝦一斤，料，鹽，白胡椒粉，澱粉，蛋清，小米。
做法：
1.蝦去頭尾去蝦線。
2.參加一勺料酒、半勺鹽、少量白胡椒粉醃製5至8分鐘。
3.按次序包裹澱粉、蛋清、小米。
4.放入七成熱油鍋煎5分鐘左右即可。
4小米銀耳羹
食材：銀耳四分之一朵，枸杞，小半杯。
做法：
1.清水浸泡銀耳30-40分鐘。
2.小米洗潔淨，清水浸泡。
3.將銀耳放進煲鍋，加清水插電，開武火，水開後，改文火，煲4-5小時。
4.將小米和浸泡的清水一同倒入銀耳，開武火。
5.開後改文火，等小米和銀耳徹底交融，參加枸杞，大致再煲10分鐘左右即可。
5小米南瓜燜飯
食材：小米2量杯（電飯煲量米杯），南瓜，清水。
做法：
1.放小米的碗裡，參加沒過小米的水，用一根筷子拌和幾回，倒掉水分。
2.鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗淨的小米。
3.南瓜洗淨，切成鉅細平等的南瓜丁，放入鍋中。
4.用勺子把鍋裡的食材拌和幾下。
5.蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火燜煮。
6.燜煮期間能夠翻開鍋蓋，把食材拌和幾下。
7.蓋好鍋蓋，持續燜煮。
8.等鍋裡的水分根本煮幹，關火。
9.蓋好鍋蓋，利用火的餘溫持續燜煮一會即可。
6小米山藥粥
食材：山藥45克、小米50克、白糖
做法：
1. 把山藥洗淨剝皮，切成小塊；小米用水洗淨。
2. 鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一同煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。
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