关于“金锣火腿肠炒什么好吃”，相信每个人心中都会有自己的答案。而今天介绍的这道蘑菇火腿肠炒饭，不仅味道好营养高，并且吃到嘴里会有米粒弹牙的感觉，好似米粒在嘴里跳舞一样。下面就来看看这道美味的蘑菇火腿肠炒饭是如何制作的吧。
这道蘑菇火腿肠炒饭所用到的材料有：隔夜的米饭一碗，蘑菇两朵，金锣无淀粉火腿肠一根，茼蒿一把，玉米粒一小碗，葱和圆葱少许（可根据个人口味调整），花生油、五香粉、生抽酱油以及盐适量。
为何要选择隔夜的米饭？那是因为用隔夜的米饭炒出来的炒饭会更好吃。在准备好所有食材后，就需要简单处理一下食材。将所有的蔬菜洗净后开始改刀。葱和圆葱都切成细末，茼蒿切成小段，蘑菇竖着切成薄片，火腿肠切成小丁。
在将所有食材都准备好后就可以开始炒饭了。将炒锅烧热后放油，油温合适后下入冷饭开始翻炒。注意一定要先炒饭后炒蔬菜，这样炒出的饭才更香更弹牙。经过快速翻炒后，受热的米饭会变软，并且很快散开。
当米饭全部被炒散开后，用铲子推到一边，开始往锅内加蔬菜。先加入葱末和圆葱末翻炒出香味，同时加入蘑菇片一起翻炒。随后加入玉米粒和火腿丁继续翻炒，同时加入生抽、盐、五香粉调料味。最后加入剩下的茼蒿小段翻炒，茼蒿很容易成熟，翻炒几十秒就可以了出锅装盘了。
之所以会在炒饭中加入茼蒿，是因为茼蒿有一种特殊的香气，切成小丁加入炒饭，不仅看起来很好看，而且营养丰富味道很赞。如果你还不知道金锣火腿肠炒什么好吃的话，就可以来试试这道蘑菇火腿肠炒饭。
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