昆明南亚楼顶上的小饭馆,日卖三千个鸭头,来自北京林业大学

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前几天在南亚举办了第二届云南省电子竞技公开赛,作为游戏爱好者虽然参加不了比赛,但是到现场看看还是可以的。参赛台上人才济济,好不热闹,连小姐姐都忍不住停步一留芳泽。

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虽然是来看比赛的,但是吃货的本质还是在的,一看到好吃的,肚子也就饿了。周围美食店很多,也经常来,几乎都吃遍了,抬头一看正好有一家新开的店铺,花篮锦簇的看着就不错。


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来到顶楼,在蓝天白云的映衬下一扫多日的阴霾,一开心连胃口都变大了。


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店内装潢以暖色调为主,温馨舒适,墙上都是鸭子的气球,还有一只只骄傲的鸭子雕塑,一大幅烈火鸟的壁画充斥着大厅,所见之处都是鸭鸭鸭,脑子里不由回想起一首童谣“门前大桥下,游过一群鸭,快来快来,数一数,二四六七八”。

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这家店的老板介绍说他们的第一家店是在了北京林业大学附近的,虽然北京最出名莫过于北京烤鸭,但是好多人去北京居然不是去吃烤鸭,而去吃鸭头,几乎都吃得干干净净,甚至还要打包带走的,每个人几乎都吃10个鸭头以上才会满足。听得我迫不及待的想一试究竟,这个鸭头到底是有多大的魅力,比烤鸭还受欢迎。

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冬天的太阳是温暖的,透过透明的玻璃照射进来,晒着人暖洋洋的,变晒太阳边吃鸭头,这是春城特有的福利。

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秘制干锅辣鸭头(主打菜)

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鸭头选用优质中华土鸭可以去湿开胃,四季食用、 理气、 舒血、滋补非常的健康。辣椒是选用七星椒有”中国第一香辣”之美名,四川新店出产的,色泽鲜红。辣香兼有,以辣素重,回味甜而闻名。

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先用多种养生的秘制药材卤制一个小时,再用旺火加上辣椒热炒,搭配新鲜时蔬,色香味俱全,不仅不会上火还很健康,真是做到了养嘴又养生。而且都是当天现卤而成,新鲜现炒,保证了鸭头的鲜。

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抬上来的鸭头散发着椒香、酱香,香气扑鼻,刺激着味蕾,让人垂涎三尺,迫不及待的戴上手套,拿筷子拣一个来尝尝。

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经过卤制以后香酥软嫩,轻轻一拉就分开了,肉质细腻,红润,入味非常足。要两只手一起吃才是吃鸭头的正确方法,手机什么的现在都不重要了。

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吃到嘴里,鲜辣可口,卤香肆意,回味无穷,连骨头都是酥的,一咬就断了。本来是抱着试一试的感觉,觉得鸭头没什么可吃的,但是停下来一看几乎每个人桌子上都是一小堆的骨头,十几个那是不在话下的。而且在昆明任何地方都吃不到,这里的鸭头每天都要卖3000多个,爱吃的几乎都是女同胞,一坐下来,几乎都要啃20多个。

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混搭精品锅

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这道菜包含了鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭腿、那真是一锅吃遍鸭全身。鸭翅已经脱骨入味,轻轻一扯,一大块肉就撕扯下来,非常的方便,最主要是味道非常的销魂。

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鸭腿和鸭脖,吸足了酱汁,越吃越香,越香越停不下来。鸭肉还有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,吃多了都不用担心长肉。

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鸭虾联盟

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这是款菜品是主厨自创的,把辣鸭头和口味虾进行了完美的结合,既满足了虾的鲜美,也吃到了鸭头的鲜香。

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那么大的虾肉经过开背非常的入味,一菜两吃,非常划算有木有。

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大杂烩的炒制方法,把所有食材的精髓发挥得淋漓尽致,鲜香麻辣,无一不缺,吃得那叫一个过瘾。

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凉拌鸭心和鸭脖,这两个菜是为鸭心和鸭脖的爱好者专门提供的,正好我也是其中之一,特别是鸭心,其他地方很难吃到,这次真是让我“以解相思之苦”。

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卤鸭翅,相比鸡翅膀肉质更细腻,卤制入味,吃了鸭头,再吃翅膀,感觉终于圆满了。

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白灼秋葵,香甜爽口,非常的解腻。

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养生粥,里面添加的西瓜和菠萝,酸酸甜甜的非常好喝。

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这个炒饭厉害了,料足味鲜,那么大的鸭肉炒在炒饭里,那是相当的实在,一盘够两个小伙伴(备注:性别男)吃得撑撑的。

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天气冷了,还可以品尝一下他家的滋补老鸭汤和酸萝卜老鸭汤。

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傍晚的夕阳给南亚增添了一种神秘之感,这时才是TA热闹的开始,异域风情的街头人来人往,大手牵着小手,你牵着我,我带着你,一起尝遍酸甜苦辣,吃遍世界各地。


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在而暮之年还能手牵着手一起去吃饭,这是多少人都羡慕不来的。

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在哪:南亚风情园中央商业广场4楼,清尚迤香辣鸭


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