小玲3096
俗話說”冬吃蘿蔔夏吃薑，不用郎中開藥方”，生吃薑的好處主要是以下幾點：
1.生薑能夠刺激胃液的分泌，健胃消食，促進腸胃的蠕動，但是對患有胃病者最好是吃烹飪過姜，減少對胃的刺激。
2.姜可以發散風寒，溫中止嘔，外感風寒感冒丶發燒者可以喝些姜水，促進血液循環，全身發熱，驅趕體內的風寒。
3.姜還可以提神，抗衰老，姜含有薑辣素能產生一種抗氧化的酶，延緩衰老。
生吃薑有以下幾點要注意：
1.爛了的姜一定不能吃，產生一種叫黃樟素，毒性非常強，主要是對肝臟的傷害。
2.生薑最好在白天吃，晚上要少吃或不吃，因為姜是熱性食材，晚上養陰為主，食用生薑宣發陽氣，同時影響睡眠。
3.熱性體質、便秘者不宜食用。
唐說匯
生薑又稱鮮姜，黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調味品，它能使各種菜餚鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生薑”。 營養功效：生薑的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三種，它們具有一定的揮發性。能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，幫助消化，有健胃的功能。生薑還具有發汗解表、溫中止嘔的功效，著涼、感冒時熬些薑湯喝，能起到很好的治療作用。生薑可治暈車暈船：生薑一片貼於肚臍，外貼一張傷溼止痛膏，有明顯的緩解作用。生薑也是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。據現代藥理學研究，發現生薑還有抗衰老，護心臟、預防膽結石等多種奇效。 食而有道：每次10克左右。食用過多則大量薑辣素在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，產生口乾，咽痛、便秘等症狀。生薑有解毒殺菌的作用。吃松花蛋或魚蟹等水產時，應放上一些薑末、薑汁。老年人常吃生薑可除“老年斑”。有內熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質後會產生致癌物。 精選妙藏：優質生薑應完整飽滿，節疏肉厚，無須根，無損傷，無爛頂。無黑心。生薑喜陰溼暖，忌幹怕冷。適宜存貯溫度為12~15℃。
千崖美食
生薑治百病，因為生薑中含有姜醇，姜烯，檸檬醛，還有芳香。。姜在炎熱時節有興奮，排汗降溫，提神的作用，可以緩解疲勞，乏力。。。可以除寒祛溼
混世鳶尾
老話說得好，早上吃幾片姜勝過喝雞湯。
