（原创）又到了吃羊肉的季节，前期告诉了大家如何熬煮羊肉汤，热烈受到各方人士的欢迎，今天胡师傅为了回馈大家，告诉大家腌制羊肉串的的配方，并且细心讲解如何烤制羊肉串，让大家能把羊肉吃的更健康，更美味。
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羊肉串
食材：羊肉600克、洋葱50克、鸡蛋1个、面粉25克、鸡精2克、食用油适量。
腌制配方：小茴香4克、孜然粉60克、花椒粉10克、黑胡椒粉6克、白芝麻30g、食盐18g、香叶1片、白豆蔻1个（可不要）。
羊肉串
做法：
1.先把羊肉处理干净，只要瘦肉，然后用水冲洗10分钟，完全去除血腥味。
2.然后把羊肉切成小块，大拇指大小，把洋葱切丝，鸡蛋和面粉搅拌均匀。
3.把洋葱和配料全部都放入到羊肉中，搅拌均匀，腌制2小时即可。
4.然后把羊肉进行穿串，一般一串5块肉即可。
5.然后把串好的羊肉刷点油，放入到炭火上进行烤制，不可离开，要注意翻面，等到出油时，就可以撒孜然粉和辣椒粉（喜欢吃什么味就可以加什么味），多撒几次，进行充分入味。
羊肉串
等羊肉呈现颜色金黄、香味浓郁的时候，就可以享受美食了，此道菜一年四季都适合，最适合冬季实用，不仅营养丰富还补肺肾气，感谢大家支持。关注并留言，然后给我私信发“菜谱”两字，自动获取胡师傅经典菜谱1000道。
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