jessica宣

儿童怎么吃菠菜最好 菠菜是我们常吃的蔬菜，营养价值较高，但菠菜中含有草酸不适合宝宝多吃。

草酸会影响钙的吸收。但是正确食用菠菜，对儿童健康有益无害。 菠菜中含有大量的胡萝卜素，也是B族维生素、叶酸、铁和钾的最佳来源。

此外，它还含有核黄素、维生素Ｃ、钙和镁。但是，由于菠菜的草酸含量较多，草酸和钙相遇会产生草酸钙，使食物中的钙质流失，因而有人认为吃菠菜会影 响孩子的钙吸收。

其实，只要制作方法得当，草酸的负面影响是可以大大减少的。正确方法是在做菜前，先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被去除了，还应注意的是吃菠菜时不要把根全部去掉。

菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，菠菜根还可以预防儿童糖尿病。

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答：蔬菜是宝宝成长需要的维生素、膳食纤维等的重要来源，正确的给宝宝添加蔬菜是很重要的。不同年龄阶段的宝宝蔬菜的正确添加方式。

6-10月宝宝：到了四个月，宝宝开始吃米糊时就可以喂蔬菜了，这时要做成菜泥宝宝才能吃，正确的做法应该是：以绿色蔬菜如青菜、菠菜、空心菜或胡萝卜等为原料，将菜叶切细或胡萝卜切丝，放入煮沸的半碗水中加盖再煮10分钟左右，离火带盖待其自然冷却后过筛，用杵或勺子把菜叶弄碎即得菜泥。

菜泥不能放盐，一般宝宝不爱单独吃，可加入稀饭及米糊中一起调着吃，每天一至两次，每次1~2汤匙即可。不过，菜泥要当时做好当时吃，以避免其中的维生素被空气氧化而损失。这种方法对预防单纯吃牛奶造成的婴儿便秘特别有效果。宝宝6个月时可以试着给点土豆泥或青豆泥。

10-14月龄宝宝：宝宝长牙后，开始喜欢咀嚼东西，10个月龄时，可以给宝宝吃碎菜了，不必再做菜泥那么费劲了，菜最好不要先切碎再煮，这样会流失很多水溶性维生素，家里备一把专门给宝宝剪菜的剪刀，用前开水烫过或在沸水中煮一煮，可以先整条的把菜叶子煮熟，然后用干净的剪刀把菜叶子剪碎即可。

这时候的宝宝胃口大了，可以每餐吃小半碗的碎菜，适当放点食盐，也可以与猪肝或瘦肉一起煮熟，肉类弄碎了与蔬菜混合，使蔬菜味道好点，宝宝可以单独吃，不必混到粥或米糊中，以养成以后饭菜分开吃的习惯。

1岁半-2岁宝宝：待宝宝长到一岁半，牙齿也长多了，碎菜就可以剪成0．5厘米左右的小段，给宝宝更多的咀嚼机会，使唾液分泌促进消化。

2岁宝宝：宝宝两岁后牙齿全部出齐后，就可以把蔬菜切成两厘米左右的小段或0．5厘米的小丁去煮，不必煮熟后用剪刀剪了，这时可以尝试用把蔬菜过水后再快炒的烹调方法，使蔬菜味道更好，宝宝更喜欢吃。

3岁后的宝宝：等到宝宝三岁后，咀嚼和消化能力都大大提高后，妈妈们就不必再单独为宝宝另外煮蔬菜了，可以在大人的蔬菜中挑选一些嫩的叶子给宝宝吃，但是蔬菜要煮熟煮透，要照顾到宝宝的消化能力，不要按成人的要求“蔬菜脆爽”为标准。同时也应意：①选吃无污染的蔬菜；②食用前注意清洗蔬菜；③多选吃颜色较深的蔬菜；④多吃新鲜时令蔬菜；⑤各种颜色的蔬菜都要吃；⑥蔬菜淡季也要吃鲜菜。

黎明（营养医师，毕业与北京中医药大学，四川西南医大附属中医院营养科负责人）

建议给宝宝吃菠菜注意这几点：

一、保证食材安全可靠

给宝宝吃的菠菜，不一定要是有机的，或者绿色的，但一定是安全有保障的。建议尽量到一些信誉良好的大型商超采购食材。

二、充分清洗干净

对于菠菜的清洗，特别是叶子部分，可用流动的自来水多冲洗几遍。

三、烹调前先焯水

菠菜中含有草酸等影响钙吸收的成分，因此烹调前最好先在沸水里烫一遍。当然，如果是水煮菠菜，就可以不用再焯一下了。

四、多蒸煮炒，避免煎炸烤

给宝宝做菠菜，推荐采用清蒸、水煮、清炒的方法，尽量避免煎炸烤。

五、营养搭配合理

给宝宝做的菠菜，可以与其他食材一起搭配，如菠菜胡萝卜土豆鸡蛋卷饼、菠菜虾仁粥、菠菜豆腐汤等。有些人可能会觉得菠菜不应该和豆腐一起吃，但菠菜烹调前先焯水去掉不少草酸了，因此不需要太担心影响钙吸收的问题。

六、大小适合宝宝需要

给宝宝吃的菠菜应根据宝宝咀嚼消化能力进行加工处理，如打成泥、切碎、切段。

七、油盐适量，少调味

给宝宝吃的菠菜应尽量保持淡口味，6-12月龄的宝宝尽量不加盐，13-24月龄的宝宝尽量少加盐，大一点的宝宝同样不能加太多盐。至于油，推荐使用亚麻籽油、紫苏籽油这类含比较多α-亚麻酸的油脂。

刘萍萍生活营养

菠菜熟了，变着花样给宝宝吃这样既不会影响钙吸收还可以帮助宝宝加强营养。

菠菜为什么会影响钙吸收

菠菜的确能影响钙的吸收，这是因为菠菜中含有草酸，而草酸会影响钙的吸收，不过菠菜只要经过加热之后草酸基本上就可以去除了。尤其是网传菠菜不能和豆腐一起吃，怕草酸影响钙的吸收，其实这时候的菠菜已经是熟的了，所以不会影响钙的吸收。

宝宝怎么吃菠菜

对于小宝宝来说用菠菜做成绿色的面皮既可以有效的去掉菠菜中的草酸还可以让宝宝因为颜色而被吸引而喜欢上菠菜做成的面皮。除此之外对于大一点的宝宝来说做成蒜末炒菠菜可以有效帮宝宝润肠通便还比较容易让宝宝消化吸收。还有即使上面说的菠菜豆腐营养丰富，还可以喂宝宝提供充足的钙，帮助百宝骨骼发育。

适合宝宝哦的菠菜做法

对于刚刚开始添加辅食的宝宝可以将菠菜焯熟，用刀做成菠菜泥，然后准备挨猪肝适量煮熟做成肝泥，这样对于宝宝的健康尤其是眼部健康非常有帮助。同样的是菠菜蛋黄泥也非常的营养美味，值得一试。对于大一点的宝宝来说可以尝试菠菜面。将菠菜焯熟后榨汁调制面粉逐渐加入。还有就是菠菜拌豆腐，分别将菠菜和豆腐焯熟，然后用调料简单调味即可，喜欢加入花生米的尽量将花生米切碎以免引起宝宝意外。快来为宝宝亲手做上一次，保准宝宝回慢慢爱上菠菜。

营养海贼团

Hello亲爱的宝爸宝妈，蜜桃姐姐来咯！

看过卡通的爸爸妈妈都知道，大力水手只要吃了菠菜，马上可以变得力大无穷！事实上，菠菜富含维生素C、铁质以及叶酸，营养价值的确很高，再加上纤维细致，对宝宝来说是很棒的副食品食材。不过，就如同其他深绿色蔬菜的宿命一般，菠菜的苦味经常使孩子们退避三舍。其实，只要让宝宝及早开始接触，一旦宝宝熟悉气味后，一定会像大力水手一样爱上菠菜！

• 适用6个月以上 菠菜马铃薯泥
  

材料：菠菜30g、马铃薯30g

做法：

1.菠菜洗净，切段，烫熟。

2.马铃薯洗净，切块，蒸熟备用。 3.将菠菜与马铃薯一同搅打成泥，即可食用。

营养小叮咛

6个月大以后，宝宝除了喝奶外，可以开始慢慢尝试蔬菜。本道餐点含有主食、蔬菜，提供宝宝刚刚好的饱足感，且含有丰富的维生素、纤维质、矿物质，提供宝贝成长所需的能量。

• 适用9个月以上 翡翠鸡蓉粥
  

材料：白饭30g、菠菜10g、新鲜玉米末10g、鸡胸肉10g、蔬菜高汤适量

做法：

1. 将菠菜洗净，取叶菜部分切末；鸡胸肉切成小丁状备用。

2. 白饭加入适量高汤熬煮成粥。

3. 最后加入菠菜末、新鲜玉米末与鸡胸肉煮熟即可。

鸡肉含优质蛋白质、脂肪含量少，能增强体力，是适合宝宝的蛋白质来源；新鲜玉米含有类胡萝卜素及叶黄素，可保护眼睛；菠菜的叶酸则具有补血的效用，且富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。

• 适用11个月以上 菠菜贝壳面

材料：意大利面30g、菠菜20g、虾仁10g、红甜椒10g、玉米10g、洋葱10g、牛奶20cc、橄榄油少许、盐巴少许

做法：

1. 滚水加入橄榄油、盐少许，将意大利面煮熟备用。

2. 将菠菜烫熟，以搅拌棒打成泥做为汤底，与切丁的甜椒及洋葱、玉米、虾仁一起拌炒。

3. 再将备好的食材与意大利面及牛奶一起以小火拌炒一分钟即可。

意大利面只要煮至适合的软度，就适合宝宝食用；鸡肉富含维生素B群，红甜椒、玉米加上菠菜泥让颜色丰富。一般意大利面会添加鲜奶油，但鲜奶油含反式脂肪，以牛奶取代比较健康

• 适用12个月以上 蔬菜吐司
  

材料：吐司、菠菜、火腿片、奶油少许

做法：

1.吐司切边备用。

2.将菠菜洗净，取叶菜部分切丝烫熟沥干。

3.吐司抹奶油，再将菠菜、火腿片平铺于吐司上，用模型或杯口压模成型，再放入烤箱烤约8〜10分钟即可。

营养小叮咛

吐司是容易做变化的食材，近来流行的热压吐司也可以变成宝宝的点心，不但方便外出郊游，也可以替换食材，变化成大人喜欢的口味！

蜜桃姐姐

春暖花开的时节，绿油油的菠菜也是给孩子补铁的最佳选择，那么日常生活中宝妈怎么做才更方便和有营养那:

1、我女儿快两岁了，通常两三天就给她做一次菠菜吃。第一种就是最简单的菠菜鸡蛋加婴儿专用面条，先把菠菜洗净用开水烫过，然后切细碎备用，这时可以热油起锅，葱花爆香后加水烧开，然后加入备好的菠菜，散入掰碎成二三厘米的面条，煮大约五分钟打入一个鸡蛋搅碎，等两分钟就可以加调料出锅了。

2、菠菜鸡蛋饺子，我女儿也是比较喜欢吃的，先把菠菜洗净开水烫后切碎备用，然后吊上一张鸡蛋皮切碎，加入调料和好面就可以开始包饺子了，味美营养足的菠菜鸡蛋饺子一定是宝宝的最爱。

3、菠菜洗净开水烫一分钟后，用榨汁机榨出绿色的菠菜汁，可以和面包饺子、蒸馒头、做面条，再配上宝宝喜爱的作料，那绝对是美食啊！

总之菠菜不管怎么吃，都要用开水烫去草酸后再实用，避免草酸破坏菠菜的营养！

欢迎大家关注我的话题、从备孕到育儿，让我们一起愉悦的探索！

RQ育儿话题王

我最经常采用的办法是做菠菜粥，宝宝能喝一大碗，喝得美美的，都不用妈妈喂，下面是我的做法

第一，一定买嫩菠菜，含铁丰富，营养多。嚼的烂，容易消化。看脉络，跟茎，菠菜叶子的颜色，判断菠菜质量。

第二，一定洗干净。先泡15分钟，去除残留的农药，虫卵，去除根部和黄叶，黄色的有毒素。然后漂洗，小心别揉搓菠菜

第三，切成2厘米的小段，可别切太烂，容易流失营养。

第四，粥快煮烂了，放入菠菜，边放边搅，全部放入后，大约5分钟，关火，盖上锅盖，闷一会儿，香喷喷的粥，就做好了。

咕咕妈妈

前段时间看见某平台邀请了一个“育儿大咖”给大家讲课，竟然说菠菜易过敏，8个月之后才能给宝宝吃，我想说，请不要打着专家的旗号来误导这么多人好吗？我只能说你的喂养观念太老了，已经配不起现在的娃了。

吃菠菜需注意的：

菠菜中含有大量的草酸，这也是很多人不给宝宝吃菠菜的原因，但其实再制作菠菜的时候只需要洗净焯水再来烹制即可，焯水之后会去除大量的草酸。

菠菜可以怎么做辅食：

1.菠菜泥，初期都以细腻的泥糊为主，最简单。

2.菠菜猪肝颗粒面，菠菜和猪肝黄金铁搭档哈哈，可以都处理成小颗粒跟粒粒面一起煮熟提供给辅食中期的宝宝吃。

3辅食后期就多样化了，做饼、做粥、炒菠菜等等都可以。

菠菜还是一种天然的色素，榨汁之后和面可以做出好看的馒头、发糕、蛋糕、溶豆等等，宝宝大了还可以用它做颜料来给宝宝玩，做色彩认知艺术启蒙，介绍的远不哈哈。

提示：所有的处理前都记得要焯水哦哈～

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我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。

帅帅育儿

菠菜到底能不能给宝宝吃呢？菠菜到底怎么做宝宝吃了才有营养呢？宝宝吃了菠菜真的会阻碍钙吸收吗？关于菠菜到底好不好，这个问题啊，在宝宝辅食界一直非常有争议。

宝宝吃菠菜会阻碍钙吸收吗？

菠菜是一种深色蔬菜，其营养价值非常高，其含铁量很高，能预防宝宝缺铁性贫血。同时富含丰富的膳食纤维，还含有各种维生素和胡萝卜素。

担心吃菠菜，会阻碍钙吸收，主要是因为菠菜中的草酸含量确实很高，所以，妈妈们给宝宝做菠菜辅食的时候，关键的一个步骤就是去掉草酸，这样就能保证宝宝吃到营养的菠菜了。

菠菜中的草酸如何去除呢？

比你想象中的简单多了。将洗净的菠菜放入烧开的沸水中，焯水1分钟左右，就能去除大部分的草酸，就不必担心草酸与食物中的钙结合，从而影响宝宝钙吸收。

菠菜辅食食谱

我家小萌宝第一次吃菠菜泥，是有点抗拒的，他不喜欢菠菜的味道。所以我就想了个办法，将菠菜泥和他爱吃的土豆泥混合在一起，既保证了营养又能享受美味的土豆泥。

1、菠菜土豆泥

2、菠菜猪肝粥

3、菠菜鸡蛋饼

4、菠菜猪肉馄饨

5、菠菜水饺

6、菠菜鸡蛋羹

以上这几款菠菜的宝宝辅食都是简单易做的，同时将菠菜和其他食材搭配后的辅食，宝宝更容易接受菠菜的味道。记得菠菜洗净后，先焯水，不仅帮助去除草酸，也能让菠菜的口感好一些。

希望我的回答对你有所帮助。

萌妈百宝箱

菠菜含有多种维生素,以及丰富的铁钙和纤维物质,是宝宝理想的营养食品。宝宝吃菠菜能帮助消化还能有效补充成长发育所需的营养元素,所以妈妈们要适量给宝宝吃一些菠菜。可是，菠菜怎么做给宝宝吃好呢？

菠菜洗净用水稍微焯一下去除草酸，一般来说一岁左右的孩子剁碎了给放到面条里或者是粥里煮着给宝宝吃就行，大一些的孩子可以清炒,或者煮汤,做包子或者饺子、饼子都可以。

具体做法如下：

1、菠菜泥

食材：菠菜两棵。

做法：

（1）洗净并选取菠菜的叶子。清水烧开后放入叶片焯水，尽可能的多煮些时间。菠菜里有大量草酸，容易影响钙质吸收，菠菜最好先用开水烫一下去掉大量草酸再烹饪。

（2）菠菜捞出，切碎，放在碗里捣成泥，或者是用粉碎机粉碎，滤出菜泥也可以。

（3）将菠菜泥混入米糊给宝宝食用。

适合月龄：6个月宝宝。

2、菠菜粥

食材：白米1杯，菠菜300克。

做法：

（1）白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

（2）菠菜洗净、切小段，放入粥内同煮，待熟软时即可熄火盛出食用。

适合月龄：7个月宝宝。

3、菠菜鸡肉粥

食材：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克。

做法：

（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块。

（2）将菠菜炖熟并切碎。

（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

适合月龄：9个月宝宝。

宝宝不要长期大量吃菠菜

菠菜属于碱性食物，小儿常吃，会造成腹泻，把菠菜烫一下虽然可除去其中的草酸，但烫过后，其中的维生素也多遭到了破坏。因此，不宜常给宝宝吃菠菜。铁质可从蛋黄、瘦肉等食物中获得，可让宝宝吃些碎肉末，肝泥、鱼泥、蛋黄、菜泥等。

希望我的回答能够帮助你！

關鍵字: 菠菜 健康 营养学