上一期说了鸭肉怎么做，这期我们就来看看鸡肉怎么做好吃。
曾经还没有网红点的概念，西餐厅也不像现在这样四处可见，我记得小时候放学回家，在路上都会经过一个炸鸡店，香味在十米之外就能闻到。每次我都会停下来看看。然后回家就叫我奶奶做鸡肉给我吃。她将鸡肉腌制几个小时，然后不管怎么做都好吃。
那是我认为童年最好吃的鸡，我长大后才知道它如今被称为“袋袋烤鸡”。我给大家讲讲家中方便做的方法吧。
一：准备腌料，2勺生抽、2勺蚝油、2勺番茄酱、20g细砂糖、1勺料酒、10g辣椒粉、10g蒜泥和少许盐一起放入容器中搅拌均匀备用。
二： 把买来的整鸡洗净去头、尾、脚和内脏。鸡胸处开刀使鸡铺开。然后将鸡装入保鲜袋中，倒入腌料，按摩揉捏均匀。
三：保鲜袋排出空气封口，冷藏过夜
四：打开保鲜袋，将腌制好的鸡用电风扇将表面吹干后，用黄油擦拭表面，撒上黑胡椒粉
五：烤箱预热180度，烤盘垫一张油纸放入烤鸡，烤40分钟取出。
就以上五个步骤，香喷喷的的带带烤鸡就完成了。这种方式比较方便，现调配出自己喜欢的腌料，然后给鸡做“马杀鸡”保证充分都揉捏均匀。风干后放进烤箱就大功告成了。这也是我认为最好吃的烤鸡方法。不知道你们做出来尝过之后什么感想。如果喜欢就关注我。
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