容器的形狀、海拔、溫度、運動等因素都可能會影響葡萄酒的陳年。勇於嘗試的釀酒師們通過改良這些因素，探索出非同一般、突破傳統的美酒陳年方法。
這裡彙總了“世界上7種另類的葡萄酒陳年方法”，一起來看看眼界吧~
1.在太空陳年的威士忌
這一小瓶威士忌是在2011年被髮射到國際太空站的，以研究零重力條件對威士忌風味的影響。另外有一小瓶同樣的威士忌放在地球上進行陳年，以對比它們在陳年後的風味異同。
酒廠品嚐了一小瓶在太空裡陳放了3年的威士忌之後，確認它和在地球上陳年的威士忌在風味上有“極大的不同”。阿貝酒廠宣佈，在太空陳年的這一小瓶威士忌“卓越不凡，超乎預想”。
2.用隕石陳年的葡萄酒
這款叫做“隕石”的赤霞珠葡萄酒，是一位英國人伊恩·哈琴（Ian Hutcheon）在2012年使用一塊形成於太陽系誕生時期（45億年）的隕石來陳放葡萄酒。這是歷史上第一款用隕石進行熟成的葡萄酒。
伊恩·哈琴把這塊石頭和赤霞珠葡萄酒一起放在木桶裡進行陳年，他認為該隕石賦予了葡萄酒一種“更活潑的口感”。
3.用土罐陳年的葡萄酒
波爾多五級酒莊龐特卡奈（Pontet-Canet）是最多產的嘗試者之一。其技術總監讓-米歇爾·科姆（Jean-Michel Comme）用三年的時間試驗不同大小和形狀的土罐，出產的2012年份酒有15%都是用土罐熟成的。
他們認為使用混凝土罐可以避免橡木桶對葡萄酒的風味帶來過多的影響，讓葡萄品種本身的果香得到更好的展現。
4.來回兩次穿越赤道的阿誇維特酒
阿誇維特（Aquavit）是一種主要生產於斯堪地那維亞地區的一種加味蒸餾酒。生產它的酒廠有著最為不同尋常的陳酒方式。
把幾桶烈酒放在船上，大船從挪威開往澳大利亞，然後返回挪威，確保這些酒在裝瓶之前來回兩次通過赤道。
酒廠認為，持續的運動、高水平的溼度和波動不停的溫度可以讓酒發展出更多的風味，並且加速熟成過程。
5.用橡木瓶進行熟成的葡萄酒
橡木瓶（Oak Bottle）是加拿大一位30歲的企業家喬爾·帕格里奧尼（Joel Paglione）的頭腦風暴作品。
主要針對一些入門級酒款，希望在一天的時間裡就達到橡木桶長期熟成的效果。使用者只需把酒倒入瓶中就行，如果希望瓶中的酒可以多萃取一些橡木風味，那他們就多等待幾天再飲用。
這種瓶子每個50英鎊（≈450¥）。此外，它還可以用於加強威士忌、龍舌蘭、白蘭地、伏特加和金酒的風味。
6.用木棍進行熟成的威士忌
正如橡木瓶可以加速葡萄酒熟成一樣，“Whisky Elements”可以加速威士忌熟成。
它本質上是一根經過鐳射蝕刻的木棍。據說，它可以在一天的時間裡讓威士忌達到在橡木桶中陳放3年的效果。
它向消費者承諾，可以在24小時裡把一瓶普通威士忌轉變為高檔威士忌。只需要直接把木棍放入威士忌瓶子裡即可。
7.海底陳年
近年來，從海底沉船中打撈出的葡萄酒，打開了新世界的大門。
許多分佈於世界各地的酒莊開始在海底建立自己的酒窖，以測試海底陳年與陸地上陳年的不同效果。
其中，美國加州納帕谷的美拉酒莊（Mira Winery），把葡萄酒放在60英尺深的海底進行熟成，經過6個月後再打撈起來。
結果化學測試發現，海底熟成的葡萄酒跟陸地上熟成的葡萄酒化學成分相似，不過盲品時侍酒師指出，在海底進行熟成的葡萄酒有著別具一格的香氣和風味特色。
如果有一天，
我們能夠自己潛水下海撈酒了，
你願意去嗎？
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