行攝青年
其實南北飲食、風俗、文化、的這類網絡大比拼問題，並不是廣大網友整出來的。這就是那些別有用心的人，故意用這種事，隨意標題的“噱頭”來賺眼球。
中國960萬平方公里的國土面積，56個民族。百里不同風，千里不同俗，一方水土養育一方人。這麼簡單的問題，總是被那些別用心的心，利用網絡平臺，隨意標題，惡意中傷，惡意攀比。讓南北廣大網友一次又一次的，掀起了網絡的口水大戰。
在北方（東北、西北、華北），這三個地區，冬天都有醃製鹹菜的傳統。並不是說現在的家庭生活條件好了，就不醃製了，並不是那樣的。
鹹菜並不是那麼單一的；有蓮花白、白蘿蔔、胡蘿蔔、大白菜、雪裡紅、白蘿蔔葉子、撇拉、黃豆、辣椒、西紅柿（未成熟）、等。這些醃菜。在冬季寒冷的北方，熗鍋炒一炒，或者和各種肉一起炒，一起燉，別提多美味了。
在北方，稀飯、饅頭，醃菜，算是絕配的一餐。
醃製醃菜並不光是北方人的傳統，南方人也照樣有各種各樣的醃製菜。
還有一個更重要的原因，北方到了冬天，天寒地凍，到處一片蒼茫的景象。如果下雪天氣，各大高速一封路，本來冬天的蔬菜就很貴，那樣會貴上加貴，那不是幾個普通老百姓消費的起的。
南方到了冬天雖然陰冷潮溼，但是地裡面的蔬菜，該長的長。
其實這就是一個不是問題的問題，就是人與人之間，只需要瞭解，需要理解，就能明白的一件小的不能再小的事情了。
但是那些，自我意淫、自我膨脹、自我傲慢、自以為是的人，總是會用一些無聊的話題來找熱點。再加上一些看熱鬧不嫌事大的人，隨聲附和的小人，就造就如今南北攀比的網絡口水大戰的局面。
陝西憨厚娃
有人上了北方菜，那我就上張江蘇的吧，我爺爺今年生日時拍的，熱菜不全，湊乎看
蜻蜓80574969
1.記得一次去哈爾濱，我和另外個女同事兩個人，點了一個鍋包肉，一個醋熘白菜，一個燉魚。還準備點一個大拉皮的時候服務員發話了；大哥，就你和媳婦兩個人，這三個菜就足夠了（我擦，誰是我媳婦(๑′°′︿′°′๑)我媳婦能和猴一樣瘦。。。。）再多肯定吃不了。既然這樣說那就算了，來兩碗肉絲麵吧，其他菜多少錢我記不清了，肉絲麵6塊一碗我是記得清清楚楚，因為那是2009年。接下來上菜了，鍋包肉，我擦，上海東北飯店一盤基本上十來塊，這一盤和小山似得。就看我那瘦的猴似的女同事努力的在扒拉那堆肉山，這畫面現在想起來就好笑。接著燉魚和白菜量也很大，我也就不說了，反正是矇頭猛吃。期間我問服務員，肉絲麵條是小份吧，他肯定的回答我確定是小碗。接下來真正震驚的來了，兩碗麵條還真是小碗，比家裡吃飯的碗大一點。一筷子下去就叫肉絲沒見面條，再一筷子下去，扒拉到底看見面條。感情這真是肉絲麵條啊，一小半面條一大半肉絲。這才六塊錢，估計能有三兩肉絲，擱上海加點筍絲茭白絲能炒盤菜了。吃完付錢的時候問服務員，你們這兒肉不要錢是吧。
2.我山西人，平生愛吃醋。
一次和一山東漢子以及四川妹子去吃火鍋。
山東大漢取了麻醬，
四川妹子取了油碟。
兩人感慨南北差異之大，討論到底什麼是正統。男生說沒麻醬不火鍋，女生說四川人天天吃火鍋難道會說錯？
兩人爭持不下，於是問我。
我拿著一碗老陳醋站在原地南北不是人……
3.小編最近看到了一個段子，成都網友來到北方，在燒烤攤點了玉米，但玉米上桌後，
他被眼前的景象嚇到了↓
原來你們北方的烤玉米是這樣烤的？？？
北方的小夥伴一臉懵X：不然咧？？？
面對小夥伴們一副好奇寶寶的模樣，博主曬出了成都烤玉米的樣子
北方的小夥伴們被反撲了！
不少南方網友也曬出了當地的烤玉米！
看出如此串串玉米，北方網友們都市覺得失去了飽腹感。紛紛po出了北方的烤玉米
我們是論整根來的好吧。
作為一個東北人，小編非常理解，這位四川網友的“震驚”，
畢竟我們的烤玉米是很有氣勢滴↓↓↓
整棒整棒的來外焦裡嫩的，再來點辣醬孜然辣椒麵啥的，用嘴禿嚕幾圈嘖嘖，那個香氣啊
北方的小夥伴曬出了各種各樣的烤玉米都是整根的！
在北方自己動手豐衣足食，弄點柴火自己烤著吃也是棒棒噠……
對於新鮮感十足的四川烤玉米
北方網友們炸開了鍋：EXO ME？還有這種操作？
一個烤玉米都能看出南北差異，一邊是精緻、一邊是豪放！
這個擼串的季節感覺又多了一種操作，估計南北方街頭都快出現對方的烤玉米了~
南方的小夥伴們期待嗎……
小編表示，在我們北方除了烤玉米，還有一種吃玉米的方式在小時候很流行
感覺相當酷砰，一聲響！
鶯鶯的小廚
哈哈東北以燉菜為主，冬天很難得見到蔬菜，給大家看一下我家過年的飯菜。
這是全家福，酒杯裡是自家燒的高粱酒，具體菜名是：燉查干湖大鯉子，乎肘子，大拌涼菜，燉小雞兒，酸菜燉骨架，燉排骨，黃瓜鹹菜，火腿腸（老頭好面子，非得湊一桌子菜顯得豐盛）
這是老頭兒撈的紅豆大米飯，東北大米很香，沒菜我能整三碗：
這個是傳說中的大蔥沾大醬，沒這道菜我會失眠。
這個是乎豬肘子，說實話，這一盤我得收著點吃，一不注意就給摟了。
這個是查干湖鯉子，燉了吃，以前我班同學她爸來我家串門，來得巧，只剩一根大魚刺了，沒嫌棄，愣是和我爸又喝了一頓。
這個沒啥，燉排骨，好吃的太多了，它沒啥存在感，我也輕易不敢朝它下手，吃幾塊肚子就沒地方了
這是我家大鍋，燒柴火，熱的慢，熱的勻，多少年都是吃這個鍋裡的飯菜。
這個是屋子外頭曬得辣椒，放灶坑裡燒一下，再用熱豆油炸一下，沒菜都想喝兩口。
暫時沒有啦，主要是這個悟空回答發照片太惱火了，後續再更新吧！
浪人情歌28267516
2015年我去了三亞住了一段時間，發現南北方的差異還不小。
當時，我爸媽在那裡常住。
有一天，我和老公去鎮上買菜，因為當時爸媽住的別墅離鎮上很遠，所以，我大兜小包的買了很多。想著我們走了，爸媽可以有更多的東西吃，短時間內不用再去鎮上跑了。
買排骨的時候，店家問我：“要一條還是兩條？”
我愣了一下，然後說：“這一扇我都要了。”
店家再問：“這整個，都要了？”
我點點頭。
店家這才給我稱重，給我剁開。
當我交錢的時候，看到旁邊的一個本地人，買了剁好的兩塊排骨，不到7元錢。
我不禁好奇的問：“您買這麼一點兒，是一個人吃嗎？”
我心實際想的是：即使一個人吃也不夠吧。
可沒想到那個人說：“不是一個人，也不是為了吃排骨，我買這個是為了煲湯喝的。”
煲湯？一兩個小時的那種？
他說是的。
包這麼一點，不覺得麻煩嗎？多煲點還能多喝一頓呢。
他說：“不麻煩，每次都是買這些去煲湯，就煲一頓的量。下次再煲湯，就再買。”
我“哦”了一聲，感覺確實有點不像一個世界的人。
我買排骨，平時最少也買兩三斤，燉半鍋，和家人過癮的吃一頓之後，還能剩下幾塊，在第二天就加一些豆角或白菜或土豆或山藥再燉一次，徹底消滅。
南方人真的很會養生！
每天煲湯，煲不同的湯，還放一些藥材，真的很細緻！
記得2008年我在廣州出差了一個月，那個時候，我最最愛吃的就是他們那裡的各種各樣的粥，真是超級美味。
雖然在這邊也有廣州人開的粥店，但是總是喝不出那種味道。
以後有機會，要帶著家人一起去廣州逛一逛。
可是，我回到家，和爸爸聊起這件事，爸爸說：並不是所有南方人都是這麼細緻。
他們住的附近有一個很有錢的人，一個七十歲的老頭兒，他有很多很多地，還僱著很多人給他幹活。保守估計，至少有千萬資產。
他這麼大歲數了，依然每天陪著工人做農活，為了不讓工人們偷懶，還發明瞭很多方法。
比如：上午工人們剛開始工作時，不要去陪著幹。等到工人們幹了兩個小時有些疲沓了，再和工人一起幹，這樣，有老闆在旁邊，工人自然不敢偷懶。
他不但精明，而且很珍惜時間。
他家早上做一鍋米飯，一直吃到晚上。就早上吃的是熱的，中午和晚上就那麼涼著吃。他老婆也要和他一起在地裡幹活的，他老婆也不能在家裡悠哉的過日子。他對他老婆，基本上沒什麼尊重。
他看到我爸爸對我媽媽的態度時，感覺是很驚訝的。
他覺得，把時間浪費在做飯上，實在太可惜了！
可是，我媽如果做了餡餅或者餃子時，我爸爸會叫他過來一起吃個飯，他也吃的非常香，比爸爸吃的還要多。
還有，很多南方人，認為北方人比較懶，不如南方人頭腦靈活，不如南方人吃苦。
北方人與南方人吃苦的區別我倒沒什麼感受，但是南方人確實頭腦靈活。
我上大學的時候，一個南方人，家裡很窮，他的大學學費都是自己賺錢賺出來的！
參加無線電愛好者協會，給人家修彩電冰箱；
自學吉他，彈得特別好，然後開辦吉他班；
面對社會人士開辦電腦培訓班（我也參加了他這個班，和他及另一個朋友輪流給學員們上課，那個班上完，我用自己賺的錢買了我的第一部手機，那是2003年暑假）；
……
這男生，個頭比我矮半頭，可是頭腦很靈活，很能吃苦。
幾年前和朋友聊起他，說是他開辦了一個電子公司，在北京，而且剛買了三百多平的別墅。
還有另一個比我大兩屆的師兄，也是南方人，都是我在無線電愛好者協會認識的，不太熟，他也是畢業後開了公司，做的相當不錯。
相比之下，那個協會中的北方人，再後來都沒什麼特別突出的，包括我，更是很無名了。
皓月長歌正面管教
今日立冬，不少北方人，尤其是老人都開始買白菜囤著過冬。
近日網上一段“南方人不懂”系列的視頻火了！北京3口人，一次就買了100斤大白菜。南方小夥伴驚呆了，為何一次買這麼多？難道白菜會升值？
北方網友看到後也表示很震驚：冬天白菜那麼好吃，你們竟然不囤白菜？
南北差異是個永恆的話題，就在前不久，南北網友就曾因為買菜“南方一次買一頓，北方買一噸”問題展開了激烈的討論。
據瞭解，每年11月，北京東城區一糧行賣冬儲大白菜，堆起來有1人多高，市民一般買100-500斤，該糧店去年賣34萬斤。
有網友笑稱，我在南方的豔陽裡一臉蒙圈，你在北方的寒夜裡白菜滿屋。
北方人為什麼要在冬天囤白菜？
白菜，是土生土長的中國菜，種類多樣，包括山東膠州的大白菜、北京的青白、東北的大矮白菜，以及山西陽城的大毛邊等。在中國，白菜的栽培面積和消費量那是穩穩地居於各類蔬菜之首。
北方的冬季寒冷而漫長，尤其在過去，蔬菜種植技術尚不發達，人們冬天只能吃到有限的幾樣蔬菜。這時候，多產的大白菜就成了人們最好的選擇。而且與馬鈴薯、蘿蔔等冬儲菜相比，大白菜吃法多樣，還耐寒，小心照看的話能吃到來年開春。
所以每到立冬時節，請腦補以下畫面：
昔日北京市民購買大白菜的場景。
梁實秋就曾在他的《談吃》一書中描寫道：在北平，白菜一年四季無缺，到了冬初便有推小車子的小販，一車車的白菜沿街叫賣。普通人家都是整車的買，留置過冬。
這些大白菜多是通過北京市二商局（現在的二商集團）下屬的蔬菜公司收購，然後再逐級批發給各區縣的食品公司、菜店和菜站。
各地菜店和菜站的大白菜都是晚上上貨，早上出售。由於搶購的人多，一車大白菜很快就能賣完，人們再買就要等下一趟車。這個時候等的人就要著急了，因為不知道下一趟車什麼時候才能來。於是，很多人就在天不亮的時候去菜店門前排隊，爭取能買到第一趟車上的白菜。
白菜能抵百菜
白菜能抵百菜，白菜在北方冬天蔬菜界的王者地位仍不可動搖。一進入初冬，就有一股神秘的力量充斥著北方：一走進小區，總能看見這樣的景象。
小區變菜地，讓不少北方的小夥伴感慨：小時候入冬的象徵並不是下雪，而是開始囤白菜。
往前倒十多年，一到冬天聽到賣大白菜的吆喝聲，人們便會跑出門排隊買，一買便是百十來斤，如果按現在的說法形容，那就是蔬菜界裡的雙11活動了，誰要不買點兒心裡都不踏實。
不過對此，多數南方的小夥伴則是一臉蒙圈，竟然還有這種操作？
@波傑克馬克：騙我去賣大白菜？
@不一樣的花火zl：不懂為啥買大白菜，不會壞嗎？
@我不是麥兜兜：真的理解不了，冬天沒賣嗎？很多蔬菜都是一年四季都有的吧。
感受到了北方人對大白菜的偏愛，但卻對它對於北方普通家庭的重要性和情感寄託一無所知。
一句話老話“白菜能抵百菜”就概括了：白菜在北方人心中的地位。看似平淡無奇的大白菜，其實見證著北方的發展史，體現著一種北方人過去對過冬深入骨髓的焦慮，所以南方的小夥伴未曾親身經歷，難以理解也不奇怪。
儲存大白菜的“門道”
幾百斤大白菜拉回家後，先攤開晾曬，然後存放起來。住樓房的用報紙包好，鎖住白菜水分，一顆顆整整齊齊地立在樓道里；住四合院或大雜院的，一般會在院子裡挖個菜窖專門存放。
菜窖不深，一般有一人多高，上面封頂，預留一個通風口防止人進入後極度缺氧。入口通常為長寬均等的正方形，下面搭上臺階或直接在牆壁上鑿洞方便人進出。平時不用的時候就用一塊厚重的鐵蓋蓋上，上面再鋪一層油布防止雨水從周邊滲入。
這種菜窖不用供暖，溫度可以保持在0-5，隨取隨用，被人們稱為“四季冰箱”。把百十來斤大白菜放進菜窖，就可以安心過冬了。
如今，年輕的北方人早就都不囤白菜了。畢竟說老實話，過冬的白菜放久了會水分流失，外面幾層菜葉乾乾的，並不能入食，扔掉實屬浪費，而且因為種植技術的提高，物流倉儲的便捷，網購、超市的普及，舌尖上的南北美味已經同步了，各種蔬菜隨吃隨，買新鮮又方便。
可就算這樣，白菜在北方冬天蔬菜界的王者地位仍不可動搖。無論生活怎樣變遷，家裡的大小筵席上，一道白菜總是不可或缺。
雖然少了籌備入冬的激情和忙碌，囤白菜的小樂趣也塵封在80後的童年的回憶裡。但家中有老人的或許還會提前囤上些白菜過冬。不過，他們囤的不再是食物，而是一份情懷，一份對過去生活的慰藉。
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她想FM
我是皖北的，姑且稱自己為北方的吧，與南方人做對比，我們那裡的主食以麵食為主，主要是饅頭面條。
還有，我們那裡的人，大都喜歡泡澡堂子，就是很多人一個大浴池，完後讓搓背師傅給搓搓背，南方人好像沒有這個習慣吧，我印象中，他們都說淋浴居多，洗澡也比較頻繁。我上高中的時候，冬天是一個星期洗一次澡，可能是因為冷吧。
還有就是有人曬出的飯菜了，先不說飯菜，就說飯菜用的盤子，我們那裡用盆的多數，女友算是南方的，她家做飯，基本上都是小碟子，而我家基本上都是用那種比較大一點的鐵盆盛的。
這是我家吃飯的時候。
女友家吃飯的時候。
一個顯得精緻，一個就有點粗獷啦😄
小幸福的萌萌雷
座標廣西，表示南方天氣熱，不喜歡儲存食物，而且買菜方便，品種多樣化，所以都是現買現吃。每樣買一點，然後炒好幾個菜，做一頓吃一頓。反正絕對絕對不吃隔夜菜，也不想吃存了好幾天的蔬菜。就是圖新鮮，諾，這是我今天做的午飯，北方人估計吃這點是要餓肚子的[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]
段子裡最醜的女人
西北人表示：豆花還有甜味的！
翔宇143410984
北方：張姐、李姐...
（內心吐槽：我還是個寶寶何要叫我姐……）
北方人眼裡的葷菜：燉大肘子、紅燒肉、醬牛肉
北方人眼裡的吃飯：米飯，麵條、饅頭，包子，餃子，餅…
所以咱們來聊聊，芹菜肉絲到底是葷菜還是素菜？
北方：隨便放！放多久都是嘎嘣脆的！
3、關於冬天的室內。
南方，保暖內衣、毛衣、羽絨服，彎腰都玩不下去....
南方：並不知道什麼時候會幹
