食物并不是单一的去吃它的味、色、香,而是和你一起去享受它的朋友、家人、爱人,这也是与不同的人去同一家餐厅吃到的味道有所差异的原因。而我,就是那种有美食的时候就要与你们分享的那种人。O(∩_∩)O
听人千言不如张嘴一试,今天,夏夏就要为你探一探这家大学路新开的捞饭店。
这家店,凭一份捞饭就圈粉无数,而捞饭属于粤菜小小的分支,可见其魅力之大。
当自然馈赠的珍馐,遇上御宴匠心之作的料理,美妙滋味怎样激活味蕾。
往下看便知▼
● 五福盆菜 ●
价格美丽,辽参?鱼翅?鲍鱼?在这盆佳肴里都能吃到!满满的元气扑面而来,把浓郁的汤汁变成滴滴清纯的诱惑,我不是在喝汤,我是在喝胶原蛋白,这碗汤不负御宴的美誉啊!
精心的熬制,熬成馥郁香浓的鲜汁,配上浓香袭人的萝卜丝,佐以健康丰盛的配菜,一次性大满足。
● 鲍汁花胶海参捞饭 ●
被誉为海洋“软黄金”的鲍鱼本身极鲜,无需高汤装点门面,丰富的蛋白质有滋阴补阳的功效,补而不燥。几乎不含脂肪的花胶将鲜甜double份的吊出来,鲍汁的鲜香成功将白米激活,每一粒米饭都被浓稠的鱼翅汤汁包裹,吃完一碗感觉皮肤都更光滑了呢。
● 金汤海参捞饭 ●
鲜美可口的鲍汁是这一份捞饭的灵魂所在,御宴选用鲜好的鲍鱼熬制,经过多重历练才能荣登上盘,成为食客们的口中物。被鸡丝浓汤吸收了酱汁在口中慢慢释放。
海参的爽滑入味全靠厨师烹调的上汤,并不是很浓重的汤喝起来口感独特入口有一种清甜甘美的余香每吃一口都觉得自己美一分呢。
● 鲍汁鹅掌捞饭 ●
汤汁色泽金黄,微微起胶,浇在饭上食欲满满,用勺子一大口送进胃里的实在太过瘾,鲍汁绝对是下饭神器,
米饭+海鲜+酱汁的完美融合炒鸡奶丝,精于吃的我,很有耐心地把饭和鲍汁一点一点拌匀然后啊呜一口混着鲍汁吞下去,瞬间胃口打开不止一个size。一起来感受下食出臻味和“鲍参翅肚”的风情万种吧。
在厦门,想吃捞饭?来这里就对了。
除了主打捞饭系列,店里的粤菜也是可圈可点,原本夏夏是冲着捞饭来的,结果XX不小心抢了风头!真是主角配角都出众诶!
在御宴,每一个细节都透露着恰到好处的用心
清而不淡,嫩而不生,油而不腻
是给这儿最好的五颗星点评。
极有诚意的价格,
倾注大量时间复刻的传统烹饪技艺,
给食客们带来味蕾上的惊喜
御宴鲍汁捞饭(厦大店)
粤菜馆厦门大学
拍摄时间:2018.09.18
图 |文:古月初夏
閱讀更多 廈門古月初夏 的文章