對於那些吃貨們怎麼能抵擋得住美食的誘惑呢?又是將要冬天了，到了養生的季節，想必在家肯定是琢磨著吃哪些好吃的，今天就來給大家介紹米酒美食，米酒煮大閘蟹、米酒鴨。看看米酒烹飪的美食有什麼特色。有沒有自己想要嘗試的衝動，那就一起吧。
米酒大閘蟹：
首先準備好原材料：大閘蟹、蔥薑蒜等、米酒(推薦荼白米酒，比較喜歡它的味道和品質)。
第一步：把大閘蟹裡面的髒東西多洗幾次給洗乾淨，然後泡在水裡，水裡要加入一些白醋，泡上二十分鐘的時間，這樣是有助於殺菌的;
第二步：把大閘蟹放進不鏽鋼的鍋中，加入大概一百克的荼白米酒，放入一些生薑，然後蓋好鍋蓋，用中火開始煮;
第三步：等到燒開後改成小火，開始燜，十五分鐘過後，關火，再繼續燜上兩分鐘左右就可以了。
就只是簡單地三步就能做出一道美味的米酒大閘蟹了，還不趕快去買上幾隻大閘蟹，自己在家也犒勞一下忙碌了這麼久的你。
米酒鴨：
大家應該都吃過啤酒鴨，可是這米酒鴨不知道大家有嘗過沒?這米酒鴨的味道又是如何的呢?
首先準備好原材料：半片鴨、幹辣椒若干、大蒜、米酒、還有薑片等。
第一步：我們先把半片鴨進行清洗乾淨，用熱水燙一下把裡面的雜毛給去除掉，然後切成塊狀，再放進沸水中;
第二步：把鍋燒熱，然後把瀝乾的半片鴨放進鍋中，不用放油的，我們是為了把鴨中的肥油給煉出來，等到油幾乎出來完後，再加入薑片用熱水開始燉;
第三步：等到十分鐘過後，我們把燉鴨子的湯給倒出來以備用，然後把幹辣椒以及大蒜放進鍋中，倒入少量的生抽，炒一下，以便上色並且出味;
第四步：倒入荼白米酒，用大火煮開，再把剛才的鴨湯倒進鍋中，加入調料品，再繼續燉，等到湯汁變濃的時候就可以了。
原來用米酒也是可以做出美味的鴨肉的，米酒鴨，你是否想要嘗上一口呢?那就自己動手製作一下吧。
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