大家好，我是旺旺，今天分享一个我们这边经常吃的绿豆小吃，
先准备绿豆提前浸泡一夜之后打入四颗鸡蛋，
打入鸡蛋可以起到柔软蓬松的作用。
放到料理机里面，
选择搅拌模式，打成比较细腻的绿豆泥。
准备两根萝卜擦成细丝，
加入适量的盐翻拌均匀，杀出萝卜里面的水分。
打好的绿豆泥倒入一个比较大的盆子里面，
像这种细腻的状态就可以了。根据个人口味加入食用盐，
再分次少量加入面粉，
先搅拌均匀，面粉不够，再加一点，
搅拌成筷子挑起面团，面头部往下低的状态就可以了。
根据个人口味加入13香，搅拌均匀，
挤出萝卜里面的水分，
再用刀切碎，
放入绿豆泥，里面搅拌均匀，
虎口挤出丸子，用勺子送进油锅里面，
油温六成热，下入绿豆丸子开，小火慢炸，
炸至表面金黄浮起，就可以控油捞出。
这样做出的绿豆丸子可以直接吃，也可以用来炒菜，做汤特别的松软，做法又简单，喜欢的话就试试吧，再见！
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